第96章 龍鬚麵和小籠包

  「嚯！」

  祁寒伸了個懶腰，美美的從床上醒過來時，已經是第二天了。

  「系統，現在幾點鐘了？」

  看了看窗外的天色，祁寒陷入了沉思。

  這麼大的太陽，我不會睡過頭沒開店吧？

  【現在是上午九點半，宿主不必擔心睡過頭，本系統會在開店時叫醒你。】

  那就好。

  現在是九點半，十點半三位店員就會來到小店享用她們的工作餐。

  那麼現在問題來了。

  一個小時能幹什麼呢？

  祁寒表示，學會三道新菜足夠了！

  祁寒飄了，但沒完全飄。

  以他現在能夠自創一星食譜的實力，一星食譜對他來說確實難度不大了，一個小時的時間在系統空間之中那就是兩天半，學會三道一星食譜綽綽有餘。

  心念一動，進入系統空間之中，祁寒掏出一星食譜大全翻了翻，很快確定了自己要學的第一道菜，「系統，兌換一星食譜：龍鬚麵。」

  【是否使用一個一星自選食譜碎片，兌換一星食譜：龍鬚麵？】

  「確認！」

  龍鬚麵是我國北方傳統風味筵席面點品種之一，由山東抻面，至今已有300多年的歷史，以前農曆二月二龍抬頭，就有吃龍鬚麵的習俗。

  不過這傳統的美食現在早已成為了生活日常飲食的一種，不需要二月二才能吃到了。

  一星食譜中的面有不少，為什麼單單選出這一種，祁寒表示他純粹是因為好玩。

  小時候看製作龍鬚麵的師傅，隨手輕易的抖動，那龍鬚麵就如同瀑布一般流淌而下，那種表演讓人拍案叫絕，直到現在他還印象深刻。

  龍鬚麵的講究全在抻面上，一拉，兩頭一併，就叫做「一扣」。

  而藍星的餐飲行業標準，就是龍鬚麵十四扣。

  每一扣龍鬚麵的數量就翻一倍，十四扣有多少？

  答案是16384根。

  而系統提供的龍鬚麵，這樣的難度遠遠不夠。

  祁寒仔細的數了數訓練空間之中虛影的動作，在那如穿花蝴蝶一般好看的表演動作之中，那如星河倒掛一般絢麗的白絲足足達到百萬根。

  二十扣。

  這才是系統的要求。

  細到這種程度的面，只需要放入水中一燙，下一瞬間就可以直接送入麵湯之中。

  一碗龍鬚麵很快被虛影端到了祁寒的面前，望著龍鬚麵清湯上浮動的點點油花，和散落在湯麵上的蔥花，祁寒忍不住咽了口唾沫。

  龍鬚麵的麵湯採用的是小火慢燉的上湯，用獾豬肉，獾豬熏制的火腿和五彩錦雞熬製而成，那種鮮美程度不言而喻。

  祁寒一筷子小心的夾起那細如髮絲的龍鬚麵，送入口中。

  面的口感勁彈，沒有因為過細而變得綿軟，更不會在湯中變坨，導致口感大降。

  那包裹著上湯的龍鬚麵口感是祁寒從未有過的全新體驗，絲絲入扣的勁彈口感在口腔之中滿溢，味蕾因為鮮濃的上湯而雀躍。

  他的動作越來越快，很快一碗龍鬚麵就被他連湯都不剩一滴的吃完了。

  摸了摸溫熱的腹部，祁寒嘿嘿一笑，有了動力開始練習。

  龍鬚麵的烹飪過程並不難，不論是燉煮上湯和調味對於現在的他來說都是極為簡單的步驟，唯一的難點就在於抻面，可以說這一步解決，這龍鬚麵就已經成功了。

  抻面祁寒沒有多少經驗，但魂師的力量和穩定性讓他進步飛速。

  整整兩天下來，祁寒已經能夠成功的達到十九扣了。

  只剩下最後一扣。

  祁寒腦中回想起虛影的動作，一手上抬高高舉起，另一手自然垂落，兩手抖動間，無數髮絲般的龍鬚麵被輕輕的抖動著，如同星河倒掛，瀑布高懸，卻無一根斷裂。

  雙手一合，祁寒猛地鬆了口氣。

  二十扣！

  接下來的步驟再沒有難度，很快，祁寒就端著一碗自己親手做出來的龍鬚麵，嘿嘿傻笑起來。

  迫不及待的夾起一筷子送入嘴裡，那和虛影烹飪的龍鬚麵如出一轍的味道讓祁寒露出一絲滿足的笑容。

  每一次完成新的食譜，那種成就感都是難以言表的。

  「系統，龍鬚麵價格多少？」

  【龍鬚麵價格：10金魂幣/份】

  講究。

  面沒啥成本，講究的就是一個技術，但這一鍋上湯可是成本不菲，甚至動用了百年的五彩錦雞。

  要不是因為一隻五彩錦雞可以熬煮一大鍋上湯，烹飪很多份龍鬚麵，光這湯就足以位列二星食譜了。

  不行，這湯真好喝，我得再來一碗。

  拿起吃完的面碗，祁寒順手從鍋中打出一碗上湯，美滋滋的喝了起來。

  巴適滴很~

  吃飽喝足，祁寒這才頭也不抬的開口。

  「系統，兌換一星食譜：小籠包。」

  小籠包，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖將它叫做小籠包子，在武漢則叫做蒸包，10個為一籠，它源於北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發展和演變而成。

  在現在的很多地方，只是簡單的將包子做小，誤以為小號的包子就是小籠包，這樣的想法顯然是錯誤的，因為兩者本就不是同一種東西。

  這樣一籠特別的小籠包，想來可以給愛吃包子的映雙雙帶來不小的驚喜。

  相比於龍鬚麵，這道小籠包的製作難度要簡單的多，很快，虛影就將熱氣騰騰的蒸籠端了上來。

  蒸籠之中，十個看上去圓滾滾分外可愛的小籠包齊齊的躺在蒸籠的底部，表面冒著絲絲的熱氣，淡淡的香味小籠包的表面透出，進入祁寒的鼻孔中。

  用筷子夾起一個小籠包，祁寒忍不住好奇的打量起來。

  一個小籠包只有小半個拳頭大小，一隻手掌合攏剛好可以握住，表面有著整齊漂亮的褶皺，如同傘蓋一般從上而下。

  輕輕的湊上來咬了一口，隨著小籠包的表面出現一個缺口，一股濃郁的肉香味從缺口處噴湧出來，讓祁寒忍不住深吸一口氣。

  小籠包之中帶著不少的湯汁，祁寒小心的對著缺口輕輕吹了幾下，讓裡面的湯汁不再燙嘴，然後湊上去輕輕一吸。

  那鮮濃的湯汁頓時進入祁寒的口中，味蕾在這一刻似乎都在歡呼雀躍一般。

  吸取湯汁的小籠包稍微癟了一些，祁寒用筷子夾著小籠包，放進了一旁的醋碟之中，稍微蘸了一下，然後整個送入口中。

  只咬了一口，那包含湯汁的肉餡就在咀嚼的過程中和筋道的外衣融合，混雜著酸香的醋汁，造就了難以言喻的美妙口感。

  吃完一個小籠包，祁寒雙目放光的盯上了蒸籠之中剩下的九個。

  額滴，都是額滴！

  感謝盛夏的距離產生光年的月票！

  恭喜書友吃胡蘿蔔對眼睛好在點菜貼點的小籠包被翻牌！