第12章 豌豆黃

  「寧老三，有財可沒答應呢！你娘咋就把田給寧老二種了呢？」

  趙老頭有些急眼了，上前一步，沒好氣的質問道。

  寧老三沒辦法懟自己親娘，還能沒辦法懟趙老頭。

  他朝趙老頭上下瞅了那麼幾眼後，翻了個白眼，沒好氣的說道。

  「老四答不答應，那都是我們親娘的親兒子，我們的親弟弟，最關鍵雖然寧家確實分家了，但是有什麼要緊的事，還是得我娘說了算。所以，他答不答應不重要，重要的是，肥水不流外人田就行！」

  趙老頭氣的捂著心口，指著寧老三氣的說不出話來。

  聽到寧老三的這番話，再見到未來岳丈這麼一副快氣死了的模樣，寧有財頓時有些不高興。

  「三哥，你這話我可不愛聽，咋滴？難不成分家了以後，我連自己的田也不能管了？」

  「你可別對我嚷嚷，有本事，回家跟娘嚷嚷去。還有，你可得記住了，你現在是娶媳婦，可不是像爹一樣入贅。」

  說完，寧老三意味深長的朝變了臉色的趙老頭和馬氏瞅了一眼，然後轉身就走。

  對於趙家老頭子這般算計老四，寧老三可半點不怎麼待見。

  就算給他家臉色看，到時反正倒霉的是老四，跟他又沒關係。

  寧有財也被寧老三的話，給堵的說不出半句話來反駁。

  現在看寧老三居然就這麼轉身利索的走人了，寧有財頓時有些焦急起來。

  對著趙老頭和馬氏說了一聲，就急匆匆的朝家裡跑，連趙娟這個未婚妻，都被他拋之腦後了！

  「我就說吧，這寧老四就是沒種的，以後娟子嫁給他，能有什麼好？」

  趙老頭氣的咳嗽連連，指著早沒了寧有財人影的方向，氣呼呼的對自家婆娘埋怨道。

  馬氏卻跟趙老頭想的不一樣，若這次寧老太真能把小兒子給掰正了，對自家女兒未嘗不是一件好事。

  其實，寧有財之所以會這般懶，究其原因，便是寧老太打小太過寵這小兒子的緣故。

  反正天塌了，都有他三個哥哥和親娘頂著，他自然就不用努力了。

  等到寧有財緊趕慢趕趕到家，卻見寧老大已經帶著柳氏回鎮上了。

  寧老二重新去地里，畢竟如今家裡地最多的便是他了，他得把地好好給伺候好了！

  寧老三捨不得掏那點糧食，自然也沒辦法，跟著寧老二一同下地了。

  如今家裡，只剩下二嫂三嫂，還有親娘和小妹。

  「娘，你咋把我的地給二哥種了呢？」

  寧有財看到寧老太不知道在整理啥東西，一摞長條形狀的木頭盒子，看上去還挺新。

  寧芃芃手裡擺弄的，正是汪大山送來的模具。

  沒想到對方手藝還挺好，裡面刻的字雖然板板正正的，卻很是清晰。

  汪大山雖然就送來了六塊模具，也夠她今天浸泡的這些豆子用了。

  「咋，不給你二哥種，難不成你會種？」

  檢查完模具沒毛病後，寧芃芃頭也不抬的對著小兒子回懟過去。

  寧有財一噎，他自然也不想下地啊，但是，這不是有他未來丈人一家子可以幫忙麼！

  當然，在他想來，最主要自家未來丈人幫忙給他種地，他不用出糧食。

  只是，這話好說不好聽，所以寧有財吭哧吭哧站在寧芃芃身旁半天，也沒說出個所以然來。

  寧芃芃才沒功夫搭理他，先把泡發了的豌豆去掉上面一層浮皮，只把豌豆肉連同水一起倒入鍋中，然後用大火燒熱煮開。

  一直煮到水快收汁，豌豆都已經煮的軟爛了，趁機趕緊的把煮好的豌豆給撈起來，放在盆里。

  然後加入紅糖水，用擀麵杖捶打成泥後，再把豌豆泥重新倒入鍋里，用小火不斷翻炒，只把那豌豆泥炒到濃稠，就可盛到那塗了一層油的模具里。

  用木鏟子把那盛放在模具里的豌豆泥壓實後，再把邊上多餘的豌豆泥刮乾淨，然後把這盛滿豌豆泥的模具放在籃子裡，吊在井下放置。

  等到這豌豆泥成型後，從模具里倒出來後，便是有名的甜食小吃豌豆黃了。

  其實，這豌豆黃里原本要加的是白糖才對。

  可在寧老太的記憶里，根本沒聽說什麼白糖過，即便是這紅糖，都是當下難得的好物。

  平時誰家生孩子，生病，過年過節送禮，基本都會送這紅糖。

  就剛才寧芃芃放在豌豆泥里的那些紅糖，都是她找了家中最細的篩子仔細篩過後，然後又拿紗布過了一層後的紅糖水了。

  只因為現在的紅糖，不光粗糙的不行，裡面居然還有雜質，實在讓寧芃芃有些接受不了。

  還有，現在天正是熱的時候，沒有冰塊，這豌豆泥一時之間想成型，還得放在井底里。

  幸虧這古代的深水井冬暖夏涼，如今下面的井水，甚是涼快，不比放在現代保鮮的冰箱裡溫度高多少。

  然後又把泡發了的紅豆放進鍋里煮軟後撈起來，再把外面那層皮去掉，再繼續煮，慢慢攪拌，一直攪拌到煮出沙來，再倒進剛才剩下的紅糖水繼續攪拌，煮到粘稠，鍋鏟撈起來傾斜後，落下來成一條線狀，便盛起來放在一旁。

  寧有財在寧芃芃做這些事時，跟到東，跟到西。

  最後跟的寧芃芃不耐煩了，直接丟了兩斤糯米，讓他把糯米用家裡手推的碾子碾成粉，省得晃來晃去的礙她眼。

  所以，等到寧芃芃把紅豆餡給煮好時，寧有財已經把糯米也碾成了濕粉。

  寧芃芃上前捻了捻，對這碾的細度很是滿意。

  不過，還是用細篩子仔細的再篩了一遍，那些還有些大顆沒碾碎的，讓寧有財繼續碾。

  她把篩出來的那些米粉放在盆里，再把之前放置在井水中的豌豆黃給拿出來，把模具翻過來輕輕一磕，一塊塊帶著福祿壽字樣，四四方方的豌豆黃就出來了。

  這豌豆黃不黏也不酥，因為去了皮的緣故，所以入口便會有一種即將化了的感覺。

  再加上裡面添了糖的緣故，細膩如絲滑，甜如蜜，再配合豌豆里的清香，讓人回味無窮。

  寧芃芃仔細品嘗了一塊，勉強的點了點頭，這初次做的，還算是合格吧！