第52章 征服吃貨

  單新榮最初進迎客樓時以為能憑著手藝一鳴驚人，誰知道人家只是讓他當大廚的助手，幫忙切菜、配菜做些輔助而已。

  他從十八歲進迎客樓一直到現在二十五歲了，還是沒能成為大廚。

  從前跟單新榮一起進迎客樓的學徒都已經在師傅的提拔下當上大廚了，而他卻始終停滯原地，要說不憋屈是不可能的。

  論廚藝，單新榮覺得自己絕對有大廚的水平了，他缺的是人脈。作為迎客樓里單打獨鬥的人，他想要晉升很難。

  但這一次，單新榮有了絕對的信心，只因日前到手的那個秘方！在家裡，他已試過好幾次。

  那個林孟禮族裡的神仙小娘子，果然是神仙下凡，加了這秘方蒸出來的蒸餅絕對能震撼所有人！

  廚藝展示賽之前的辨別食材環節對於二十位小廚來說，都沒有太大難度，為了這一天，大家準備了很久了，手藝比拼才是真正的硬仗。

  這一次的內部大廚提拔賽，有一個人是最有信心的，他便是大廚任勤生的徒弟，同時也是親兒子的任全貴。

  二十個小廚里，有一位他的師兄張雨來，他是必定會認輸的，且他爹還在場外替他搞定了三個關係不錯的大廚。

  眾人都開始忙碌起來，便是這次早就想過放棄競爭大廚的張雨來也沒有一絲鬆懈。他希望自己是贏了之後將名額讓給師弟，而不是直接在比賽的時候輸給他，這是他最後的倔強。

  拿起麵粉放進竹篾，單新榮深吸一口氣，開始了他的招牌菜製作。

  事實上，他祖傳的招牌菜是烤鵝，但烤鵝在前兩年的比賽中就用過，並沒有讓他脫穎而出。因此這一次，他選擇了最普通又最不普通的蒸餅！

  平凡的東西做出不平凡的味道來，才最能令人拍案叫絕呢！

  和面，加入面鹼，再醒面，拿起蒸籠做準備，再加入面鹼，一通程序做下來，單新榮才把捏好的八個饅頭放到蒸籠里開始蒸。

  選擇做八個，是因為在開始這場比試前，他的婆娘去道觀里替他求了簽，算了卦，說八是他的幸運數字。

  二十個小廚里已經有十九位的招牌菜上了，都是大菜，目前為止的評分不出意外的是任全貴最高。

  張雨來輸給了自己的師弟，臉上倒還看不出什麼，心裡早已一片黯然——師傅對他有保留，師弟的那道拿手菜，師傅從來就沒有教過他們。

  「怎麼還沒好？最後一個小廚到底做的是什麼？」這是三位被邀請來當評審的美食客有些等不住了在問。

  坐在他旁邊的一位大廚回道：「我剛剛看了一眼，好像是蒸餅。」

  「蒸餅？」

  「他在開玩笑嗎？」

  「蒸餅也能當招牌菜？」

  「來了來了，他端著蒸籠出來了。」

  「不好意思，讓各位久等了。」單新榮直接把小蒸籠從蒸鍋上搬了出來，拿到大堂的展示桌上，掀開蓋子，一個個蓬鬆飽滿的白面蒸餅出現在眾人眼前。

  八個蒸餅被切成了十六份，留下一份放在展示台，其餘一一端到評審們前面。

  陶姓美食客評價道：「很好看的蒸餅，皮很光滑，顏色又是難得白淨，白白胖胖的賣相很不錯，有點像餖飣（饅頭的古稱），但比之蓬鬆得多。」

  總廚見到這個蒸餅有一些訝異，他伸出手指捏了捏，發現蒸餅很快又恢復原狀了，很蓬鬆、很有彈性。

  剛才已經等得有些不耐煩的那位美食客迫不及待地一口咬下去，細密的氣孔里頓時透出一絲淡淡的麥香氣，縈繞齒間，咀嚼間，還有一點點的香甜。

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  跟以前吃到的那種皮厚又硬、還有股酸味的蒸餅，完全不可同日而語！口感既綿軟又有著嚼勁，好吃得令人根本停不下來。

  美食客兩口就吃完了分到的半個，忙開口喊了一句：「那邊的半個也給我端來！」

  咦，有回音！

  嗨！什麼回音，明明是跟他一樣的老饕餮老陶跟著異口同聲也喊了出來罷了。

  空氣里有電流在「滋滋」作響，正在兩個人大眼瞪小眼的時候，剩下那位美食客已經爬出桌子直接跑到了展示台，一口就把剩下的蒸餅塞進了嘴裡。

  「嗨呀！你個潑子！」

  兩人又是異口同聲罵了一句，接著同時向著單新榮喊：「你這個招牌菜絕了，我給滿分，現在快快快，再給我蒸一籠出來，我要帶回去給家裡人也嘗嘗！」

  看著三個老饕餮這樣的表現，總廚和掌柜對視一眼，這次的比賽結果還用多說嗎？

  至簡，也至難。平凡的食物玩出新花樣來，才叫厲害。

  總廚站了起來，對著單新榮笑眯眯道：「既然三位美食大家這樣要求，小單你還不快去多做幾籠？」

  單新榮興奮地差點跳了起來，回答總廚的聲音都變扭曲了：「是~~~」

  而一旁的任全貴和任勤生則全部臉色陰沉，萬萬沒想到，明明都打點好了，居然還會出意外。

  「林孟禮啊林孟禮，伱可真是我的福星，這次我要是當了大廚，一定請你來我們酒樓搓一頓！」單新榮在心裡樂淘淘地想著，渾身都舒暢了起來。

  前途（錢途）是一片光明啊！

  當天下午迎客樓就打出了新招牌——白雲蒸餅。

  每一個嘗過白雲蒸餅的人，都被它香甜鬆軟的口感征服了，比起手裡的白雲蒸餅，之前吃的那些又酸又硬的蒸餅，都只能算是狗食。

  一個白雲蒸餅也不貴，能進迎客樓吃席的人，根本就不在意多花這幾文錢。而且，有錢你也不容易買到。

  因為做蒸餅要醒面，單新榮一開始根本沒想過會有現在這樣的轟動效果，他準備的根本就不夠賣的。

  往往一籠蒸餅剛出爐，就被搶購一空。無論是白面的還是加了肉餡的，都受到熱烈追捧。

  悅賓樓這邊，有一桌本已經要點菜了，卻被他的朋友一吆喝，喊走了：「今日迎客樓有新鮮吃食，我們快去看看，去晚了就沒了。」

  「什麼東西值得你大驚小怪。」

  「大郎你去了就知道了，快走快走。」

  「哎，那好吧。」

  悅賓樓的夥計就眼睜睜地看著客人走了。

  一夜之後，整個小溪鎮但凡是做酒樓的，大家八仙過海各顯神通，都打聽出了迎客樓白雲蒸餅的事。

  其中尤以悅賓樓的掌柜最難受，因為他立刻就回想起不久前，有個商人娘子來向他推銷過能讓蒸餅變大變白的秘方，但當時自己卻沒放心上！

  曾經有一個發財的機會擺在自己的面前，自己卻沒有珍惜，等到失去了，才追悔莫及啊。