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    這就需要熙熙來幫忙了，畢竟土灶里的大鍋加上裡面的水有一二百斤，雖然對於熙熙不是什麼難事，但對於桑棉這個人類來說可就難了。

    之後桑棉將淘洗好的發酵黃豆倒入了水缸裡面，在用大勺在裡面簡單攪拌了一番後，她在缸上蓋上了一塊透明的石片。

    「之後只要把缸放在院子裡，每天攪拌一下裡面的豆子，大概三天左右醬油就會慢慢發酵啦。」

    味道難聞的豆子被桑棉全都塞進了水缸里，熙熙終於可以在陽光下自由暢快的呼吸了，她隔著透明的石片觀察著裡面的黃豆，「為什麼豆子要放在房間裡發酵，醬油卻需要放到院子裡呢？」

    「那是因為只有陽光才能把睡著的黴菌叫醒，好讓它們在裡面工作啊。」

    「黴菌是什麼？」熙熙一個才上學幾天就被迫休學的小孩子，自然是不懂得什麼是黴菌。

    「就是黃豆剛剛長出來的那些頭髮，它們就是黴菌，」

    「原來是這樣。是黴菌幫我們製做的醬油嗎？黴菌好厲害。」她隔著石片看著裡面黃豆的頭髮上下浮動，「黴菌加油，家裡的醬油就靠你們了！」

    等她們回到廚房，朔澤的臭豆腐製作計劃才剛剛進行到壓制階段。

    由於沒有製作豆腐的模具，朔澤廢了好一番功夫才將用白醋點好的豆花壓實，將團成一團的堅硬豆腐切成小塊放到容器里，就可以在陰涼處耐心等待它發酵了。

    按照地球和星際的時間換算，大概過個一兩個小時，就發酵的差不多了。

    這時他看見熙熙來了，立刻給熙熙端過去一碗吃的，「這是爸爸剛剛坐好的，嘗嘗看味道怎麼樣。」

    看著碗裡紅紅白白的東西，熙熙用小勺子挖了一塊白白的小塊，「媽媽先吃。」

    桑棉張口吞下，起初是一股淡淡的酸味，隨後則是豆子特有的香氣，「這是豆子做的。」

    「這叫豆腐腦，把它壓實了就是豆腐，然後發酵好就是臭豆腐了。」

    桑棉現在非常後悔，怎麼沒有在朔澤剛剛切塊的時候去鑑定一下豆腐呢，這樣她就不用自己做了。

    不過既然這個豆腐腦也是同樣的東西，而且區別不過就是裡面含水量的不同，那她很輕易就推理出即便是豆腐腦也能鑑定出豆腐。

    她一使用鑑定，果不其然無論是豆腐腦還是豆腐正確率都很高，直接點亮了豆腐這款食材。

    更令她驚喜的是，竟然有那麼多食譜都用到了豆腐做食材，煎炒烹炸樣樣都有，這使得她的食譜點亮計劃又更進一步。

    第48章 臭豆腐

    一個小時的時間很快過去, 本就微微發酸的豆腐已然出現了一些新的變化。

    它的表面上長出來了一簇簇白色的絨毛，看起來比桑棉發酵的黃豆要長許多。

    「它的頭髮長得好快呀。」熙熙用嘴輕輕一吹，上面的白色絨毛便隨之舞動了起來。

    興許是因為被絨毛包裹著的原因, 所以這個豆腐並沒有像發酵好的黃豆一樣味道驚人，熙熙也就不需要捂住鼻子，是她可以承受住的臭味。

    「做臭豆腐的原料都準備好了，我現在就要把它過油炸一遍。」

    朔澤像一個站在交響樂團前面的指揮家一樣在灶台邊自由擺弄, 很快就將臭豆腐做好。

    炸好的臭豆腐上面的絨毛已經消失，空氣中瀰漫著一股說不清道不明的味道, 還好隨之油炸的味道就充盈滿屋, 隔壁的熙熙已經饞哭了。

    她看著盤中炸好的臭豆腐, 金黃的色澤與紅彤彤的辣椒醬相得益彰, 上面還撒了些芝麻和香菜，無論是從色彩搭配還是氣味上都極其引人。

    「別光看啊, 吃吃看。」朔澤催促道。

    熙熙聽話地用叉子叉起一塊臭豆腐，果不其然，一股淡淡的臭氣從插好的洞裡散了出來。

    帶著一種忐忑的心情，她將臭豆腐放進了口中。

    與豆腐腦滑嫩的狀態不同, 臭豆腐的質感比較紮實，外皮炸的干香, 有些部分還因為吸上了辣椒醬的湯汁而軟了下來。

    出乎熙熙意料的是, 緊實的表層咬開後竟能感受到內里有類似於液體的流動感, 濃郁的味道擴散開來。

    雖然同樣是絲滑的口感, 卻比豆腐腦多出來了一些醇厚的味道，更解除了辣椒醬帶來的刺激。

    熙熙眼睛裡似乎冒出來了閃亮亮的星星, 「竟然真的是又香又臭的。」

    「對吧。很好吃的。」

    這時艾妮可也回到了家中, 「家裡怎麼有一股奇怪的味道, 是我今早沒有打掃乾淨嗎？」

    桑棉招呼她坐下，「是朔澤做的臭豆腐，別看聞著奇怪，味道可真不錯，你也來嘗嘗吧。」

    「飯的事情待會再說，我先給你看看我剛剛拍好的照片。」艾妮可打開光腦，用近場通信傳給了桑棉幾張照片。

    「這是……」桑棉將照片依次點開，發現裡面的圖片都是拍的桃樹苗。

    在經過重新栽種後，原本一直沒有發芽的桃核種植出的桃樹苗已經長得有半米高，相信再過不久就可以長出桃子了。

    知道熙熙一直期盼著新桃樹長大，桑棉立刻把照片拿給熙熙看。

    「是桃樹，它長高了！」栽種了兩次，熙熙一眼就認出了照片上的位置，「馬上就會有新桃子吃了！」

    皇天不負有心人，熙熙的願望很快成真，不過是又過了三天，桃樹已經結出來了許多的桃子。