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2023-10-09 16:34:58 作者: 貓捷列夫
不過桑棉現在終於可以安安靜靜地做菜了,激動的她甚至哼起了歌來。
她將處理好的雞塊用醬油、料酒、五香粉等調料醃製起來,又將已經泡得比較軟的糯米瀝乾後加入了一些老抽, 原本潔白晶瑩的糯米瞬間變成醬色。
因為糯米比較難熟,所以她先將拌好的糯米放在蒸屜中蒸製,不過十多分鐘,醬油濃烈的味道就散發出來, 接著便是糯米略帶甜味的味道。
蒸糯米的同時,她將切成小粒的香菇放入鍋中慢慢煸炒, 將裡面的水分逼出來, 香菇獨特的氣息也加入了廚房香氣爭奪戰。
看著香菇處理的差不多了, 她在鍋中加入了醃製好的雞腿肉。
雞腿肉非常嫩, 剛一進鍋就立刻變了顏色,雞肉急劇收縮和香菇混成了一體。
處理好雞肉, 糯米也蒸的差不多了,她趁熱將所有的食材混合,然後根據圖鑑里的方法用內倫布的葉片包起來。
還好不久前她還剪了不少的新羊毛,又紡出來了一些毛線, 要不然她還真的不知道該怎麼樣才能把這個葉片給紮好。
因為裡面的食材都已經熟透,所以最後只要在蒸鍋中蒸一刻鐘即可, 這一步只是為了讓各種味道相互滲透。
多種複雜香氣隨著水蒸汽飄進桑棉的鼻中, 更吸引了本來在廚房外的熙熙進到廚房。
「味道越來越濃了, 媽媽這是要做好飯了嗎?」
「是啊。這就可以出鍋了!」桑棉將蒸鍋從爐灶上端了下來, 「很熱哦,要當心一些。」
根本不可能怕燙的噴火黑龍熙熙立刻向後退去。
真正的乖寶寶就是什麼都聽媽媽話的。
桑棉迫不及待地掀開蒸鍋的鍋蓋, 她現在其實非常忐忑, 畢竟她根據自己長久以來做地球美食的經驗, 每次開發這種之前沒有做過的菜的時候,或多或少會出現一些奇奇怪怪的翻車。
而且這個內倫布的葉片還說不定會有毒。
果不其然,在她掀開鍋蓋後,她發現鍋裡面原本包的並不算過於緊實的糯米雞,竟然出現了八塊腹肌。
內倫布的葉片的柔韌度非常好,好到羊毛線遇到蒸汽縮水後給勒出八塊腹肌、勒到扭曲變形都沒帶裂開的。
「熙熙,媽媽先吃一塊哦。」桑棉扒開一塊糯米腹肌雞,當然她的本意並不是嘴饞想第一個吃,而是幫熙熙試毒。
入口最一開始是一股莫名的清香,她猜測這或許是來自內倫布葉片的味道。
隨後濃烈的香菇氣沖開了她的鼻腔,醬油的味道夾在其中,時間沉澱帶來的厚重味道悠長而又深遠。
細細咀嚼之後,飽滿的糯米粒在口腔中綻放,一顆顆圓潤的糯米使她感受到難得的甜蜜。
吃完之後過了一會兒,她並沒有感到有任何身體不適,不放心的她還點擊了光腦上的健康掃描程序,程序顯示她現在非常的健康。
很好,似乎這個並沒有毒。
「熙熙,可以吃啦!」她立刻剝好一個最大號的糯米雞遞給熙熙,「要細嚼慢咽哦。」
原本看著桑棉吃飯就口水直流的熙熙立刻點頭把糯米雞接了過來,她大口大口地吃著,正好一口就能吃下一塊腹肌,一整個糯米雞隻用了八口就被她全部吃了下去。
她看著自己手上粘了一些糯米,她將手指在空中捏了捏,張開的瞬間有細細的澱粉絲在她的手中產生,「粘粘的,好好玩。」
「熙熙喜歡玩這個嗎?」桑棉發現了熙熙的小動作,立刻詢問道。
「喜歡!」自從光腦斷網之後,熙熙都沒有什麼可以幹的事情了,波西也沒有修好,飛天球球也不怎麼動彈,她感覺又回到了以前那種百無聊賴的日子。
所以無論是玩內倫布的葉片還是玩手上的糯米,她都覺得有意思極了。
「那媽媽再給你做一些年糕吃吧。」
「年糕是什麼啊?」
「就是用糯米粉打成的面點,熙熙可以和我一起做哦。」
熙熙聽到可以一起做可開心了,她的眼睛亮亮的,「一起做!」
「不過呢,做年糕之前要把手洗乾淨。」桑棉帶著熙熙走到水池邊,認認真真地把熙熙手上沾著的糯米粒洗淨,「洗好了我們就可以去打年糕啦。」
她將之前磨好的糯米粉拿出來,將熱水倒進去攪拌。
「有一股好聞的米香。」熙熙看著面盆里的糯米粉逐漸從麵粉變成絮狀又變成小糰子,最後成了一個大麵團。
「那熙熙知道接下來要做什麼嗎?」桑棉找了一個小盆接了一小盆水。
「要把涼水放進麵團里嗎?」
「當然不是。接下來啊。」桑棉用手蘸取了一些涼水,然後以迅雷不及掩耳之勢朝面盆里打去,面盆里的糯米糰立刻變了形狀,隨後她將麵團整個團起,之後又用拳頭錘向剛剛團好的麵團。
「哎?媽媽在打麵團。」
「沒錯,年糕就是這麼做的,只有這樣才會讓糯米里的支鏈澱粉更加緊實,還記得手擀麵嗎,和這個是一個道理。」
熙熙似懂非懂地點了點頭,「熙熙知道了!那讓熙熙來打年糕吧!媽媽今天好累了可以休息了!」
打年糕的操作非常簡單,沒練幾下,熙熙就完全掌握了方法。
這讓一直以來都十分無聊的她找到了新的樂子,看著年糕在自己手下逐漸變得服帖光滑,熙熙現在充滿了成就感。