第57章 一諾千金

    天邊剛露出一絲魚肚白，杜清檀就起了身。

    薛府送來的早飯雖然還是沒肉，花樣還行，有蜜制饊子、湯餅和蛋羹。

    杜清檀吃飽喝足，精神抖擻地跟著小憐去了廚房。

    采藍和小憐搭上了話，很快弄清楚她為何如此客氣的原因。

    她就是被杜清檀一拳揍暈的那個男僕的受害者。

    「打得好！」小憐說：「我又拿棍子打了他一頓。之前不敢，五娘打了，主家沒說什麼，我才覺著自己也是可以動手的。」

    采藍頗為贊同：「活該！打得好！」

    杜清檀但笑而已，一個更比一個彪悍，迄今為止，她還沒見著過那種真正嬌弱的。

    胖胖的廚娘和她的下手們，團團圍在杜清檀身邊，好奇又不以為然。

    聽說還是名門望族出來的小娘子，能做什麼飯！

    采藍頗有壓力，杜清檀卻是不動如山。

    一群人把光線全擋住了，她也不急，直接把手往身邊一伸：「刀！」

    她右手邊站的就是廚娘本人，廚娘一個沒反應過來，就已經把自個兒用的刀順手遞過去了。

    杜清檀掂了掂，評價：「還行。」

    廚娘不太高興。

    那隻素白纖細的手又伸了過來：「豬肝。」

    廚娘「哼」了一聲，翻著白眼讓開了。

    其他人見她走開，也趕緊跟著走開，生恐惹她不高興。

    采藍終於得以擠到杜清檀身邊，幫著清洗菠薐菜。

    杜清檀聚精會神地打量著面前的豬肝。

    這是一塊精挑細選得來的肝，上面還殘留著些微溫度。

    粉嫩、均勻、柔軟，用指甲輕輕一掐，就會留下一個小切口。

    很好。

    清水洗淨，手起刀落，「篤篤篤」一陣均勻的響聲過後，豬肝已經變成了大小厚薄均勻的片狀。

    再入清水洗淨血水，加薑片、蔥花、清酒、豆醬清、團粉，抓揉醃製一刻鐘。

    鍋中放入薛家高價買來的山泉水，再放一勺味道最好的頭道油，加入少許鹽燒開。

    之後放入菠菜焯至變色，撈起，過冷水，擠干，切段備用。

    到這裡，采藍就開始趕人：「接下來是秘訣了，不能偷看。」

    倨傲的廚娘「哼」了一聲，甩著豐滿的胸和臀走開了，其他人不想走，被采藍小氣地趕走。

    「大火。」杜清檀一聲令下，采藍便把灶火燒到最旺。

    鋥亮的鐵鍋被燒得滾燙，一勺清亮的冷油倒進去，跟著「刺啦」一聲響，豬肝入了鍋。

    爆炒豬肝的要點是滾鍋冷油，如此才能保持豬肝的脆嫩。

    鐵勺翻炒，油的溫度越來越高，香味噴了出來。

    廚房外的人們嗅到了一股神秘噴香的味道，口腔開始瘋狂分泌唾液。

    「這是在做什麼呀？」

    他們小聲議論著，悄悄往裡張望。

    「做法似乎有些奇特，聽到了水入滾油的聲音……」

    「有蔥姜的香味，似乎從不曾嗅到過這麼濃烈的香味……」

    杜清檀聽得清清楚楚，那當然了，這會兒還沒人會炒菜呢，都是煎炸蒸煮。

    豬肝變色，她果斷停手，泉水入鍋，滾開之後加入菠菜，撒鹽，起鍋。

    粉粉的肝片搭配著碧玉般的菠菜，帶著濃香的熱氣裊裊升起。

    采藍已經饞得不知道該怎麼表白了。

    杜清檀慢條斯理地舀了一碗，享受地眯著眼睛幫助壯實郎「嘗味道」。

    呀，真不錯！

    豬肝嫩脆、菠菜鮮甜、不腥不爛、香味悠長。

    今日食材、調料都很豐富新鮮，廚具用著也還算順手，她的技術算是發揮了十成十。

    優秀的藥膳師，必須又通醫理藥理，又精於庖廚之事。

    不然做出來的膳食沒人吃，也就失去了意義。

    「每一樣食物都是珍貴的，必須善待並珍惜。」

    杜清檀慢吞吞嘗了半碗，說道：「不錯，可以盛好送去給壯實郎了。」

    然後順手把剩下的半碗湯遞給了采藍：「你也學學，萬一以後我不方便，就要由你補上。」

    就連藉口都幫著想好了。

    「五娘！」采藍感激地捧著碗，嘴唇動了兩下，最終決定用行動表白。

    她三兩口就把豬肝菠菜湯全吃光了，本想舔一舔碗的，沒好意思。

    真好吃啊！

    比之前吃過的豬肝筍尖粥還要好吃很多！

    主僕二人捧著這碗帶著神秘氣息的豬肝菠菜湯，穩重地走出了薛家的廚房。

    身後，跟著不甘心的廚房人。

    她們也是去給壯實郎和武八娘送早飯的，順便看看壯實郎肯不肯吃這碗湯。

    武八娘和壯實郎已經坐到飯桌旁，兩人都是同樣期待的表情。

    劉嬤立在一旁目光閃爍，看到那碗湯就微微冷笑起來。

    壯實郎從不吃腥味重的食物，何況這是下賤人吃的豬下水！

    這可真是老天助她！

    果不其然，壯實郎先就捏著鼻子道：「好腥臭，我不吃這個！拿走，拿走！」

    劉嬤上前躬身行禮：「五娘可能不知道，壯實郎從不吃這些的。」

    杜清檀二話不說，只用一種微妙的目光看向武八娘。

    武八娘有些火大，板著臉道：「有你什麼事？好好的孩子就是被伱們這些刁奴拱壞的！」

    劉嬤臉色慘白地退了下去，臨行前給壯實郎使了個眼色。

    壯實郎就要仰面往後倒，準備開鬧。

    武八娘指著他惡狠狠地道：「敢！看我揍不死你！」

    杜清檀連忙攔住她，溫言細語：「壯實郎，這可不是一般的豬肝，是我秘制過的，世上獨一份，味道非常好，不腥。

    還有，你答應過的事，是要不作數了嗎？俠士最重要的就是一諾千金啊。」

    壯實郎看看凶神惡煞的親娘，再看看和顏悅色的杜清檀，理智地選了有利的方向。

    他捏起銀匙，小心翼翼地喝了一口湯，然後呆坐不動。

    室內鴉雀無聲，都在等他反饋。

    壯實郎又喝了一口湯，吃了一根菠菜。

    杜清檀道：「一諾千金。」

    他不情願地舀了一片豬肝餵入口中，皺成一團的臉慢慢放平打開，他用極緩慢的速度，慢慢咀嚼起來。

    「好吃。」他衝著杜清檀露出了笑臉。

    杜清檀鬆了一口氣，自信而笑。

    「好吃你就多吃點！」武八娘鬆氣的同時，聲音更大了。

    壯實郎胃口不好，吃了半碗就放下了碗筷。

    武八娘罵罵咧咧地接去嘗了一口，臉色微變：「真不錯。」