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2023-10-07 14:52:47 作者: 茶茶茶茶大
李鈺囑咐林時有切洋蔥香菜和大蒜,在大盆里倒上醬油鹽白糖醋辣醬油香油辣椒粉等調料,再淋上兩勺熱油激發出香味,林時有一一照做。
關鍵一步是要切兩個酸果,把所有配料都放在一起加入幾舀子涼水,脫骨的雞爪沖洗乾淨浸泡到湯里,放到陰涼處擱置一夜,雞爪充分吸收了湯汁味道才好呢!
「相公聞聞香不香,我們留一點兒下酒吧!」李鈺也被勾起了饞蟲。
林時有自然應允了,「明日我去酒鋪裝些好酒,給小鈺解解饞。」
李鈺嗔怒地看著他,臉上泛起薄紅,「誰饞了!」
看他害羞的樣子林時有笑出了聲,噙了一下他的唇,這回李鈺徹底安靜下來了。
這幾日不時有人來問鈺哥兒啥時候再賣燒烤,就想著那口兒呢!還有人說炸豆腐酸梅湯都沒吃夠呢,先別換菜牌了!
李鈺按著自己的計劃來,今日還賣那幾樣但是加了酸辣無骨雞爪。
「這是今日的新樣式,雞爪子都剔了骨,老人小孩都能吃!」
那一大盆雞爪面上一層紅油,聞著就是麻辣鮮香,還有酸果的清新味道,雞爪無骨放在嘴裡大口的嚼著,辣味兒刺激著味蕾,鮮香的滋味流到舌尖,浸了一夜像是有小孔吸了不少湯汁,口中汁水四溢,每嚼一口都能感受到咸鮮味兒,離得近的人看著就忍不住咽了一口唾沫。
「我還要老三樣,再給我加一碗這個雞爪,哎呀我要帶回家吃,正好下酒!」
「給我也來一份我嘗嘗,六文錢一碗還挺實惠。」
「我要兩份!」
人們跟風買雞爪,林時有忙活著收銀子,本來就只有一盆,不一會兒就賣光了,連湯汁都沒剩下,李鈺端著空盆得意地笑道:「看來我這手藝真不錯!每次都是搶購一空!」
沒買到的人邊走邊嘟囔,「這獨一家的生意就是好做!」
街上其他小販撇著嘴,各自眼裡都閃著算計。
作者有話說:
【小劇場】
鈺哥兒:「終於把這一盆雞爪剔完骨了!」
林時有:「要是有人想啃骨頭怎麼辦?」
「呃……」鈺哥兒:「做好了!這次雞爪不剔骨了!」
林時有:「要是有人嫌啃骨頭麻煩,想吃無骨的怎麼辦?」
鈺哥兒:「閉嘴ok?」
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第33章 盜版出現又生事端
鋪子開張這些日,李林記小吃早已在鎮上出了名,李鈺菜牌換得快,不
鋪子開張這些日, 李林記小吃早已在鎮上出了名,李鈺菜牌換得快,不少人前一天沒排上第二日就買不到了。
李鈺暗想, 倒是把飢餓營銷搞明白了!
中心街上別的小攤主更是眼紅, 在這裡這麼多年也沒有這剛開的鋪子生意紅火,也有精明的已經偷偷試著做那些花樣了, 倘若做出來了,看大傢伙這熱度, 大把的銀子他們也能分一杯羹呢!
巷尾有一個夫妻倆的麵條攤, 這家位置偏僻麵條味道也不好, 生意自然不如別人, 大中午的一個食客也沒有。
眼看著就要干不下去了, 聽說這幾日新開的李林記最火爆, 這年輕的媳婦兒心思活絡,「當家的,這攤子你還想不想幹了!」
「不干一家人吃啥喝啥,就問那廢話!」漢子翹著二郎腿嗤了一聲, 叼著菸袋隨手就把菸斗灰磕在了麵條鍋邊, 反正現在也沒客人吃飯, 他更是不在意了。
媳婦兒一聽立馬摘下圍裙,冒著精光的小眼睛半眯著小聲兒說:「今日我們就去那個李林記吃飯, 看看他家到底有啥好的, 吃食不就那幾樣,咱們學會了錢不就自己來了!」
「我咋早沒想到呢!還是你有主意!」漢子也不躺著了,咧開嘴露出滿口黃牙嘿嘿地笑了,「快收攤子, 現在就去。」
李鈺的鋪子門前像往常一樣還有幾十人排著隊, 今日菜牌是關東煮、串串香和酸梅湯。
之前在村里賣過關東煮,李鈺自己又炒了火鍋料,做起了串串香,比起火鍋吃著更方便,這樣也照顧了不同人的口味,能不能吃辣都有得選。
「鈺哥兒還沒排到我呢!我可等了好一會兒了!」人群中有幾個急性子,隔一會兒就要問一句。
李鈺也明白對待這樣的客人不用多說話得安撫著來,「馬上輪到了,前邊還有五位!您再等一會兒。」
幾位只好閉了嘴安靜地等著,屋裡桌上也有人喧鬧著,「這麻辣的好吃,你那個不辣的不是味兒!」說完還覺得不過癮喝了一大口酸梅湯,舌頭都被辣紅了。
「你懂啥,我這不辣的味道才好呢,鮮著呢!」
麵條攤夫妻倆揣著手排在後頭,踮腳望著前方,「咋樣,你看到啥了?」
年輕媳婦兒聳了一下肩沒好氣地回:「就聞著香味了,人這麼多啥也看不到,一會兒往前湊湊再看!」
夫妻倆叨叨咕咕終於在關店之前買上了串串,兩個鍋里已經沒剩幾串了,關東煮就剩了白菜豆腐和海帶,串串香剩了肉丸和土豆片,兩人先掃了一眼,漢子在後頭推了她一下,咬咬牙道:「我們全包了!」
李鈺沒看出夫妻倆面色有異,直接裝好遞了過去。
「唉老闆,我們想要些湯汁,配著好吃!」漢子乾笑:「這湯聞著真香!」
「吃著更香呢!」