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    她湊到攤位前去，看見男人面前放著一桿秤，旁邊是一個裝黃豆的麻袋，裡面已經有了半袋黃豆。

    旁邊來了一個人交上三斤黃豆，看著男人笨拙地用紙筆記下他的名字和能換的四斤半豆腐，讓他後天上午到自己家取。他的手指粗得像一個個小蘿蔔，上面遍布老繭，一看就是經常做體力活的人。

    男人還愧疚地說：「大家這麼相信我們家，連豆腐的影還沒見著就願意把黃豆送來，我們本來是打算把豆腐一份份送到家裡去的，但是現在買豆腐的人太多了，實在是送不過來。到時候大家來我家拿豆腐，我們再送點豆腐乾豆漿什麼的作為補償。」

    來用黃豆換豆腐的人也表示理解：「我們買的也都不多，一家兩三斤的，不值得送來送去。」他又有點發愁。「天氣這麼冷，從你家回我們自己家這段時間，豆腐是不是就變成……凍豆腐了？」

    旁邊的攤主今天不知道聽了多少次這樣的疑問，替男人答道：「你買的豆腐要是不多，就揣進懷裡帶回家唄！反正是自己家人吃，也不嫌豆腐擠碎點。要是買的多，就在家做一個保溫桶。大桶外面包上一個小棉被，裡面倒上熱水，再鎮一個小桶，把豆腐裝裡面的小桶里，拿被子一蓋，走回家的這功夫肯定不能凍上。」

    也有人起鬨道：「凍豆腐也不錯，吃不完反正也得凍起來！」

    男人憨厚的笑著，怕人當了真，還不忘補上一句：「我們家裡的豆腐要是不小心做多了，都得做成凍豆腐，到時候來買凍豆腐比新鮮豆腐便宜，新鮮豆腐最好還是吃多少買多少。」

    梁銜月又站在旁邊聽了會兒，確定這個男人的確是以前做豆腐的劉阿婆的大兒子梁阿大。劉阿婆做豆腐又累又掙不了多少錢，她雖然手藝好，做的豆腐好吃，但是比不了機器做的豆腐價格低廉。

    梁阿大跑到外面打工，跟著包工頭跑工地，兩三天就能賺劉阿婆一個月的利潤，叫劉阿婆只管養老就好，自古世上三件苦，撐船打鐵磨豆腐，劉阿婆年紀也大了，到了該享福的時候。

    今年梁阿大去了個北邊的工地，那邊的冬天來的早，十月初工程就結束了。正好趕上十一結束，梁阿大買不到坐票，站了十五個小時的火車到家，下車以後腳腫的鞋都脫不下來。劉阿婆還埋怨他為什麼不等兩天錯過高峰期再回來，現在卻只有慶幸。

    再晚兩天，大雪就徹底掩埋了鐵路，想從那麼遠的地方回家簡直是天方夜譚。要是被困在那邊，梁阿大舉目無親，手裡拿著點錢卻花不出去，北邊的溫度比他們這裡還要低上十幾度，不知道要怎麼活。

    梁阿大待在家裡這段時間，鄰居街坊到處都買不到菜，總是來問家裡能不能再做豆腐。梁阿大從小看老母親做豆腐，也粗通一點，一旁還有劉阿婆指導，自覺不是做不了這個生意。再加上他外出打工，家裡的地沒人種，存糧不夠，也起了做豆腐換點糧食的心思。

    正好交易市場開啟，他就帶了個牌子過來。家裡沒有黃豆，還得先收黃豆後付豆腐。一斤黃豆能做差不多三斤多豆腐，他按照一斤黃豆換一斤半豆腐收費，也不算黑心，家裡一點電都沒有，原來劉阿婆買的小電磨用不了，好在家裡還有一個石磨，打算純人工磨出來。

    這段時間就先多收黃豆，等生意做起來了，黃豆也囤的差不多，就改收糧食做報酬。梁阿大沒有兄弟，但是有一個姐姐一個妹妹，幾個人商量過後，決定如果生意好的話就一起干，爭取在村里把這個豆腐坊再開起來。家裡其他人有的在山上砍樹，做豆腐也得費不少柴火，有的把以前做豆腐的工具都拿出來清洗晾乾，今天只有他一個人在這裡收黃豆記帳。

    「這是十斤黃豆。」梁銜月走過去把黃豆遞給梁阿大。

    梁阿大一怔：「買、買這麼多？」

    十五斤豆腐梁銜月家當然吃不完，她想著送一些給四爺爺和四奶奶，他們年紀大了牙口不好，吃點豆腐正好。剩下的吃不完就做成凍豆腐或者在油里炸了做成豆腐泡。

    她問道：「能送豆漿和豆花嗎？」

    梁阿大點頭：「要是你來拿豆腐的時候有現成的豆漿和豆花保證送你，要是沒有可以在我家等一會兒，或者改天來拿也行。」

    梁銜月又說：「要是有不要的豆渣能不能也送我一點？」

    磨豆腐剩下來的豆渣，也不是不能吃，和進麵粉里揉成餅，烙好了以後味道也不錯，就是豆渣不能放太多，不然麵餅的口感也不好。除此之外，豆渣還能做飼料餵雞餵鴨。梁銜月就覺得家裡的雞鴨吃得不夠營養，肉長得太慢。

    梁阿大答應的果斷：「沒問題。你的豆腐也是兩天後到我家來拿，我家就在……」

    磨豆腐會產生大量的豆渣，他們家自己吃是吃不完的，現在雖然沒有什麼新鮮蔬菜吃，可村里誰家也沒困難到要吃豆渣來填飽肚子。梁阿大也準備把多餘的豆渣壓成餅凍在外面，等著第二年再養牲畜的時候做飼料，也有不少人要自己拿來的黃豆磨剩的豆渣，梁阿大對於梁銜月的要求並不奇怪。

    把黃豆換出去以後，梁銜月順勢在屋裡逛了一遍。她包里的小白菜乾可還沒換出去。

    梁銜月在一個攤位上看見了牛肉乾，攤主的年紀也挺大的了，他說這是家裡小輩給他買的肉乾，根本就咬不動。就拆了一小包，剩下的都在這裡了。