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2023-10-06 23:10:24 作者: 安靜的九喬
經過腦哥補充,榮國府里眾人竟也都回想起嘗過的鮮嫩野菜滋味。
【感謝腦哥的解說。讓我們再來看看這個:晴雯愛吃的蘆蒿。不過腦哥照顧蘭蘭的口味,用臘肉同炒.…哇!】
天幕上重新出現了蕭蘭蘭嬌俏的面孔,她滿面驚喜,顯然這道炒蘆蒿非常對她的胃口。
【這道菜好好吃!蘆蒿特別脆,又嫩又脆,嘗起來有種蒿子的清香。與臘肉同炒,臘肉的油香就全都浸潤到蘆蒿里,一點都不寡淡,香極了。】
天幕又轉向了腦哥,就見腦哥黑臉微紅,臉上帶著不好意思的笑,摸著腦袋,反過來誇讚蕭蘭蘭。
【蘭蘭,你真會說!】
【對了,這個是米飯,給你。】
天幕再轉,就見腦哥遞給蕭蘭蘭一碗米飯,但那米飯竟然是紅色的。以至於天幕再轉向蕭蘭蘭的時候,她面上寫滿了驚喜——
【是胭脂米!】
幾行彈幕飄過:「哇,連蘭蘭都不知道的驚喜!」、 」連我這個吃貨都嫉妒了!」
【腦哥,所以你是詳讀過紅樓夢的,這次我們這次合作之前,專門準備了一番對不對?】
天幕上沒顯現出腦哥此刻的狀態,但眾人都自行想像了這個憨厚漢子……男仙,微紅著臉,伸手撫著後腦的樣子。
【蘭蘭再給大家介紹一下,這個「玉田胭脂米」,它出現在《紅樓夢》中第五十三回 ,寧府的莊頭烏進孝年前來向賈珍進稟帖和帳目,這稟帖上就寫了,「玉田胭脂米二石」。這種米不是普通的紅米,也不是糯米。據說營養價值比普通米更高。味道如何,就讓蘭蘭來嘗嘗看。】
就見蕭蘭蘭真的挾了一筷,送入口中,咀嚼片刻,才開口道:
【不粘,口感很精道,有一種很清新的米香味。腦哥,真是沒想到,來你這兒除了這些清新爽口的野菜,連這樣的上品稻米也能嘗到。】
【蘭蘭,用這米淘一淘火腿鮮筍湯試試看。南京人有時會吃「湯泡飯」,你試試這火腿鮮筍湯泡胭脂米飯試試看?】
就見天幕上,蕭蘭蘭從腦哥那裡接過一隻玲瓏可愛的湯碗,將那晶瑩紅潤的胭脂米撥了幾筷子到湯碗裡,然後又用湯勺舀了幾勺金黃澄清的鮮湯在湯碗裡,讓胭脂米都浸泡在湯里。
腦哥卻還沒完全滿意,又親手拿了一雙公筷,給蕭蘭蘭挾了兩片火腿,幾片嫩筍,鋪在湯碗中。
隨即天幕抖動,讓天幕外的眾人能自下而上看見那枚湯碗的模樣。就見碗中米如胭脂,湯色澄清,表面整整齊齊地疊著兩片深紅色的火腿,數枚淺玉色的冬筍片,宛若一幅美麗的畫卷。
賈母見了連連點頭:「這天上仙人確實是懂湯淘飯的。」
【這個也好極了,多謝腦哥。】
蕭蘭蘭連吃了幾口飯,喝了一大口湯,才依依不捨地放下了碗,向腦哥表示感謝。腦哥依舊很實誠,一手撫著後腦,一手將一碟黃澄澄、亮光光的菜餚推到蕭蘭蘭面前。【這個是按《隨園食單》的方法做的筍子,不知道是不是你說的雞髓筍。嘗嘗看吧!】
鳳姐已經睜大眼睛,將天幕上的菜色看了半天,這時忽然道:「看起來油光光的,我們蕭仙會不會有些膩呢?」她已經習慣性地將蕭蘭蘭看作是管著自己這撥人的仙子,所以稱呼時隨口加上「我們」兩個字。
蕭蘭蘭依言挾了一塊,送入口中,小雞啄米似的點頭,卻一時還說不出話。隔了好久,才冒出一句——
【好吃!】
【醬香味和雞肉香味都是十足,筍子吸收了雞湯的油脂和香氣,與醬油的味道調和,一點兒都不油膩,而且吃完了之後口中竟然有一種極其香甜的回甘——這是我生平吃過最好吃的筍子。】
【就算不能確定它是不是曹公筆下的「雞髓筍」,蘭蘭也單方面命名它為「雞髓筍」了,因為實在太好吃了。】
見到蕭蘭蘭如此,天幕上的「彈幕」們頓時也不淡定了。一行行字跡飛快飄過:「看餓了!」「腦哥我要來找你」、 」農業基地食堂地址在哪」、 「我要在腦哥家住下」
寶玉看著看著,竟忍不住肚內也「咕嚕」一響,竟是也
看餓了。
【蘭蘭過獎了。我做的哪有這麼好吃?】明明這一桌子菜餚吊起了所有人的胃口,腦哥竟然還在謙虛。
【咦,腦哥,我發覺這桌上還有些我們剛才在大棚里沒見到的菜餚。這是什麼?】
天幕一時抖動,轉向了一盆灰綠色的菜餚,只見那是一盤兒炒菜,是一種灰綠色的不知名蔬菜,切成一條一條的,和雞絲同炒,上面灑了些芫荽碎,其貌不揚,看起來十分家常。
腦哥這回卻沒有直接回答,而且語氣裡帶著一絲不肯定。
【嘗嘗,這……應當也是《紅樓夢》里有的。說……說是賈府里太太小姐都喜歡的。】
「咱們都喜歡的?」賈母聽到這裡,連忙扶著鼻樑上架著的玻璃鏡去看那天幕上的情形,看了好一陣方道,「看起來是農家的土菜,這真是咱們喜歡的?」
話剛說出口,賈母卻又覺得話說錯了,連忙找補:」沒有瞧不起農家土菜的意思……」
鳳姐瞧著,卻想起她上回隨賈璉一道,到劉姥姥所在的王家村上那「別院」小住的日子,似乎見過這種吃食。
她剛剛張口要向賈母解說,天幕上蕭蘭蘭剛好挾了一塊那種灰綠色的菜條,送入口中,嚼了嚼。【唔,這香味有點熟悉,但是口感有點不一樣……】