第538章 540，釀製葡萄酒

    第538章 540，釀製葡萄酒 文 /

    那為何在此之前，那麼多年的時間，都不近女色？！

    現在，卻表現的如此深愛款款？

    到底是真的，還是只是一個煙霧彈？

    她這些年，可是花費了不少的心思，專注在抹黑盛譽名聲的這件事情上，她當然更希望，他愛好男了！

    那樣，看他如何還能繼承盛家財產。

    只不過，計劃始終趕不上變化吶！為了給自家兒子增加助力，她只能搭上顏家的這條船！

    不管如何！

    她都不會讓那個晦氣的臭小子，得到一絲一毫的家產！

    **

    下午兩點，溫暖的小家！

    飯廳里的長形木桌上，堆放了不少東西。

    三個酒罈子，每個酒罈子大約能容納十斤酒量，然後，就是三大盆的紫色葡萄，邊上，還放著三個小盆的冰糖！

    盛老夫人詫異了：「小暖，就這些？！」

    盛老夫人看著桌上簡單的不能再簡單的材料及道具，十分不置信。

    釀葡萄酒，是這麼簡單的事情麼？

    溫暖笑道：「嗯，就這樣！」

    「冰糖加葡萄，就能變成葡萄酒了？」盛老夫人不禁再次詫異的追問著，滿臉都透著不相信的神情。

    水呢？酒呢？這些都不用嗎？

    這是盛老夫人第一次接觸，甚至是親眼目睹這種『自釀葡萄酒』的操作，對於這裡面的概念原理，真的是一頭霧水。

    因此，對於這件事情，感到很不可思議！

    溫暖再次笑著點點頭。

    「奶奶，葡萄加冰糖融合在一起，擱置一段時間，葡萄就會發酵，葡萄自身本就帶有水分，到時候，就會一點一點的蒸發出來，發酵過的葡萄汁，就會變成葡萄酒了。

    發酵過的葡萄酒本身會有些衝口，所以，需要加入一些冰糖，那樣就可以中和下葡萄酒的味道，讓它帶有一絲微甜！」

    「這樣啊！那開始吧！」盛老夫人似懂非懂的點點頭，她平時哪裡接觸這些啊，她是真的不太懂。

    隨即，溫暖動手了！

    自釀葡萄酒，最重要的是掌握比例，葡萄跟冰糖的比例，比例掌握的好，釀出來的葡萄酒的口感，就會越好！

    當然，儲存的時間越久，葡萄酒的口感，也會越來越佳！

    溫暖之前自釀過幾次，都是放在酒樓，提供給客人喝的，她也是聽到一位阿姨說的，所以，並沒有一個具體的比例數字，完全靠大概，靠自身的一個心靈手巧！

    一般來說，十斤的葡萄，需要大約三斤的冰糖，就能釀出大概四五斤左右的葡萄酒。

    洗乾淨酒罈子後，先在酒罈底端鋪滿一層葡萄，然後，在葡萄的平面上，再灑滿一層冰糖，然後，保持循環的流程，一層葡萄，一層冰糖，直到酒罈裝滿！

    接著，密封住酒罈，擱置在陰涼處，大約半個月的時間，等待葡萄發酵完，沉澱出果皮。

    最後一道工序，就是在半個月後，用過濾紗布，把酒罈里的葡萄酒，全部倒出來，過濾掉酒罈里沉澱下來的葡萄果皮。

    然後，再把過濾乾淨的純葡萄酒，轉入酒罈，到此，整個自釀葡萄酒，才算是大功告成！

    往後，想喝的時候，就可以隨時倒上一杯葡萄酒喝了！想和更多志同道合的人一起聊《田園空間：盛世暖婚有點甜》，微信關注「優讀文學 」看小說，聊人生，尋知己~