第126章 毛豆（一更）

    吃過了煮的花生，林麗娘和林文安姐弟倆都喜歡上了這種小零食，三天兩頭地纏著林慧娘要煮花生吃。

    但林慧娘卻不縱著他們。

    這年頭，花生的產量本就不多，曬乾後的花生成放得更久，怎麼能光顧著煮新鮮的？

    不管是煮玉米，還是煮花生、煮毛豆，都是只吃個新鮮，吃上兩三次就行了。

    想到煮毛豆，林慧娘便又找時間去看了看家裡種的黃豆。

    因為林慧娘不太喜歡黃豆熬湯，所以當初她說服了趙氏，種的比較多，等後來想起了可以磨豆漿、做豆腐，為時已晚，不過好處就是等黃豆熟了之後，會收穫更多的黃豆。

    黃豆也和花生一樣，在完全長成之前都可以煮著吃。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。

    林慧娘摘了一些毛豆回家，準備煮一些吃。

    她將毛豆倒了一部分在盆里，用清水洗淨後，連同清水一起倒在鍋里，又加了些鹽和調料，蓋上鍋蓋煮。和煮花生一樣，燒火的工作同樣是交給了錢氏，林慧娘則是琢磨著做飯。

    毛豆的做法其實不止煮著吃，還可以連同豬肉或是雞肉一同炒了吃，林慧娘之所以沒將摘來的毛豆都煮了，便是準備再用毛豆炒個菜。

    她從屋裡拿了錢，讓林麗娘去買了一塊豬肉回來，她自己則是帶著林文安一起，坐在院子裡剝豆子。

    和成熟後呈淺黃色的黃豆不同，毛豆的顏色的青綠色的，看上去煞是好看。

    林慧娘和林文安一起，將青色的豆粒兒從毛絨絨的豆莢里剝離出來，放到了一個碗裡。等豆子有了一碗，林慧娘才叫了停。

    她端著一碗豆子洗乾淨，將林麗娘買回來的豬肉洗了洗後切成丁，隨後擦乾手點火燒鍋。

    鍋里殘存的水珠被烤乾後，林慧娘往鍋里放了油，又將豆子連同兩三枚前些日子買來的八角倒進鍋里，她略略翻炒了一會兒，等豆子炒軟了，她往鍋里加了些清水，蓋上鍋蓋燜著。

    她燒了一會兒火，約摸著差不多了，便將鍋蓋掀開，見水分已經被豆子吸收了，她拿鏟子將豆子往旁邊扒了扒，將肉丁一股腦地倒進了鍋里，隨後拿著鏟子翻炒。

    肉丁變色之後，她又往裡加了鹽、醬油和同樣是前些日子從鎮上買來的黃酒，繼續翻炒。

    在這期間，她還抽空繞到灶前，往灶膛里添了把柴火。

    過了片刻，她又往裡頭倒進切好的干辣椒和蒜末，一直炒到豆子和肉都熟透了，這才將菜盛到了碗裡。往鍋里添了一瓢清水刷了刷鍋後，她繼續炒另一道菜。

    有了一道葷菜，另一道菜林慧娘隨便清炒了個青菜，正好也能解解膩。雖然對肚子裡沒多少油水的老百姓來說，他們並不會覺得膩。

    不過這段時間家庭條件在變好，林家也開始三五不時便能割點肉開開葷，他們家的生活在村子裡已經算是頂好的了。

    ***

    這次煮的毛豆有些出乎林慧娘的意料，兩個小孩兒不怎麼喜歡吃，相比煮的毛豆，他們對毛豆炒肉丁更感興趣。

    倒是林慧娘和趙氏、錢氏，剝了一些煮的毛豆吃。

    林慧娘吃著，覺得可能是因為毛豆沒有花生口感好的原因。毛豆嚼起來是軟面的，煮的花生就沒有這麼面。

    對於毛豆炒肉丁，一家人都給出了好吃的評價，林慧娘毫不心虛地笑納了，雖然心裡想著是他們都沒吃過這種做法的原因。

    剩下的煮毛豆，照舊被林慧娘分出了一部分，讓林文康帶給了雲慕琤。

    林文康昨天剛去地里刨了花生，早上讓劉翠花煮了，他今天過來拿冰棒，沒想到又有新鮮的吃的。

    他吃著自己的那份，也覺得沒有花生那麼好吃。

    不過儘管這麼想，但他還是吃了不少，留出了一半兒，準備一起帶給花卉。

    他吃的那些豆莢，照舊被他餵給了驢子。

    這驢子自從昨天林文康吃到了煮花生，便能吃到些小零嘴。往年林文康沒吃過煮的花生，成熟的花生被剝出來後，因為外殼也是曬乾的，都被劉翠花收進了廚房燒火用，這還是驢子第一次吃到花生外皮。

    ***

    雖然已經定了親，但花卉還在照舊往林文康的攤子上買雞蛋煎餅，只是這次有些不同。

    林文康拿出兩個小布包推給花卉，輕聲道：「這、這是我家剛煮的花生，還有大丫頭給我的煮的毛豆，你帶回去嘗嘗。」

    「我不要，你自己吃。」花卉輕聲道。

    「我是特意帶來給你吃的，你嘗嘗，可好吃了。」

    旁邊的大娘打趣道：「林小哥兒給你嘗嘗，你就嘗嘗嘛，害羞什麼。」

    花卉紅著臉接了過來。

    林文康這才露出了一個大大的笑容。

    看著林文康的笑容，花卉也跟著露出了淺淺的笑來。

    旁邊那個大娘還在打趣：「喲喲喲，年輕人啊！」

    一句話，說得兩個人的臉都紅成了猴屁股。

    ***

    中午的時候，林文康照舊把煮的毛豆送去給了雲慕琤。

    和昨日一樣吝嗇，雲慕琤只分給了鍾萃玟兩個豆莢，不過有了昨天的待遇墊底，今天看到自己居然分到了兩個豆莢，鍾萃玟不禁有些驚喜。

    隨後，鍾萃玟才反應過來，自己現在是怎麼回事？居然會因為兩個豆莢而感到驚喜？

    雲慕琤沒理會他，他同樣是沒讓丫鬟伺候，自己捏著豆莢，把豆子從裡頭剝開，之後捏著圓滾滾的豆粒兒放進了嘴裡。

    豆子放進嘴裡，被牙齒一切兩半，隨後，雲慕琤微微蹙起了眉頭。

    「怎麼了？」見到他這個表現，鍾萃玟問道。

    雲慕琤默默地搖了搖頭，繼續咀嚼著。

    鍾萃玟也將剝出來的豆粒兒放進了嘴裡，一嚼，他也發現微微地皺了皺眉頭。

    「這毛豆倒是十分軟糯。」他說道。

    雲慕琤接道：「不如花生有嚼勁。」

    兩人對視一眼，隨後鍾萃玟笑道：「這已然是百姓吃不上的美食了。」

    雲慕琤也笑道：「你我應該知足。」

    兩人對視著，哈哈笑了起來。