一千四百零九章 看著容易做著難

    奶茶煮好後，她要讓所有的女人都要嘗一嘗，聽聽她們的評判再說。

    「是，奴婢馬上去吩咐。」對於奶茶，翡翠早就體會過。她個人覺得味道不錯。

    半個時辰後，杏兒和小蘭終於提著一個小桶過來了，「王妃，羊奶備好了。」

    「好，提到小廚房，小蘭和小真跟著過去。」薔薇站起身，換了一套簡單的家居服出來。當她來到小廚房的時候，小蘭和小真已經在等著了。

    「見過王妃。」兩個小丫頭不解，王妃為何單獨叫她們倆過來？

    「嗯，今天我教你們倆煮焦糖奶茶，你們要好好學，儘快掌握竅門，學好之後，你們倆和花姐姐暫時都要去雅閣幫忙。」至於以後怎麼辦，就看她們的表現了。因為雅閣的店員都是合同制的，沒有簽賣身契，對於這種簡單的食材，她也不想太快的流傳到外面去，所以，只能用自己人，才能長時間的保存方子不外泄。

    「是，奴婢一定不辜負王妃的期望。」聽說王妃的雅閣很火爆，她們跟隨的晚，還沒有見識過，沒想到王妃終於給她們派活了。

    「杏兒，燒火。」

    「好嘞，」為了喝的，杏兒真的很賣力，等她把鍋燒熱後，薔薇把新鮮的羊奶倒進鍋里，「你們倆仔細聽好了，不准外泄。」

    「是，奴婢發誓，絕不說出去半個字。」小真和小蘭齊聲開口。

    「管住自己的嘴就好，我可不希望出現背叛這兩個字。」薔薇說著，看了眼兩個小丫頭，直接開口，「剛擠出來的羊奶都帶著一股膻味，想要煮出香滑的奶茶，第一步就是要給羊奶除膻味。其實方法很簡單，就是在羊奶里放進去一些杏仁就好，煮好之後，再把杏仁去掉。」

    「是，奴婢記住了，」小丫頭眼睛裡閃過訝異，沒想到竟然這麼簡單，剛才她們心裡還有個疑問，這麼膻氣的羊奶，做了奶茶能喝麼？

    擠羊奶的時候，小蘭就差點沒忍不住想吐，看著杏兒一臉認真的樣子，好在她忍住了。現在看著王妃攪拌著羊奶，隨著溫度的增加，剛才的奶膻味已經漸漸地被香味取代了，清甜的奶香隨著熱氣從小廚房裡飄散到院子裡。讓院子裡的丫頭和嬤嬤們忍不住抬頭張望。

    「真香······」也不知道王妃用了什麼竅門，把羊奶熬的這麼香。

    廚房裡，薔薇繼續忙活著，「羊奶煮好之後，盛到盆里，放到一邊晾著就好。以後你們在店裡每天都要先把羊奶煮好放著備用。因為數量有限，賣完為止。省的到時候手忙腳亂的。」

    薔薇邊說邊給她們示範，「現在開始煮焦糖，就這種糖塊，如果想要簡單快速的煮好焦糖，就儘量敲的碎一些就行。鍋里添些水，燒開，再把糖放到鍋里，這個時候要一直攪拌，不能粘鍋，否則就糊了。等到糖色變成紅色，盛出來一些，剩餘的直接倒進去奶和紅茶，煮開之後，再調小火煮一會，用濾網過濾掉茶渣和奶皮，一杯焦糖味的奶茶便做好了。」

    看著兩人的神色，就知道她們心裡在想什麼，「雖然看著簡單，但是卻需要你們掌握好火候，溫度，還有放糖量的的多少。這些都需要你們自己摸索。」

    「是，王妃。」兩人很聽話的點頭。

    「你們熬糖色的時候，也可以多熬一些盛出來備用，最後做點綴，淋到奶茶的表面，弄個漂亮好看的圖形。就像這樣。」薔薇說著，在一杯奶茶上淋了一個心形的圖案。

    「哇，真好看，還是點綴過圖形才好看。」看著王妃手法熟練的樣子，兩個小丫頭眼睛頓時就亮了，想到以後自己也要這樣做，心裡激動地同時也有些忐忑，「王妃，可是我們不會畫圖。」

    「這個沒關係，你們會繡花麼？」

    「繡花？當然會。」她們是姑娘家，首選學的就是繡花。

    「就按照你們繡花的手法走就行，慢慢就學會了，閒著沒事兒，就去練練手。」對於這些熟能生巧的事兒，薔薇不強求。

    「是，奴婢一定會努力練習的。」聽著王妃的意思，好像很簡單一樣。

    「只要努力學，就沒有學不會的東西。但是你們得記住，做這一切之前，一定好保證衛生，不能有絲毫馬虎，免得讓客人喝壞肚子。」薔薇把所有的奶茶盛好之後，就讓她們三人把端出去。

    「是，奴婢會多加練習的，一定會儘快掌握訣竅。」順序和手法她們看會了，也記在了心裡，只要多練習，她們一定不會辜負王妃的期望。

    把奶茶一端到院裡擺放的八仙桌上，丫頭們就自動的圍了上來，純白色的瓷釉杯子，淺咖啡色的奶茶，有的點綴一片葉子，有的點綴幾粒煮好的紅豆，看著還真是賞心悅目。

    「既然都到了，就各自端一杯嘗一嘗，然後說出自己的感覺。」薔薇走出來，直接吩咐著。

    「王妃，這麼好看，我們都捨不得喝。」林竹端起杯子，湊近鼻端聞了聞，有點不好意思的開口。

    「既然是入口的東西，當然得考慮色香味都具備才行，首先就是要顏色好看，悅目，才會有想吃的衝動。」看著就煩的東西，誰還會想吃？

    翡翠給容嬤嬤和白大夫各送了一杯，「兩位請品嘗。」

    「嗯，好，我們以前在南宮府的時候，喝過一次，感覺味道還是可以的。但是對於老年人來說，我總覺得有點甜了。」說著，容嬤嬤輕輕地抿了一口，忍不住點點頭，就是這個味。

    「我喜歡甜食，我覺得還不錯。這麼好看又喝奶茶喝過之後感覺整個心情都跟著好了。」白大夫喝了一口之後，直接很喜歡的說出自己的見解。

    對於她的解釋，薔薇可以理解，她以前的日子過得苦，心裡也苦。所以就特別喜歡吃甜一點的食物，只有這樣才能調節一些好心情。

    「我平時就喜歡吃甜食，感覺這個甜度剛剛好。」

    「我也喜歡甜的。」