第六十二章 改菜單2

    這三種都是浙菜系列裡的傳統經典美食，而且製作簡單、快速，食材也比較便宜，符合大學生消費水平。

    但又一想明天開始就要在店裡同時做八種不同風格的菜品，這一想白鳳就有些腿肚子轉筋！

    越想心裡越糾結，越睡越睡不著，索性乾脆起床，穿了拖鞋剛想下樓去廚房研究研究，走到錢串子門口，就聽到裡面的床板嘎吱嘎吱微微作響，她嘆了口氣，敲門的手又放下去了。

    走到樓下，坐在廚房的凳子上又發了一會呆，腦子裡又開始想了。

    看到廣告牌上寫的菜單，她心裡一動，站在凳子上先把至尊蛋炒飯一行字擦掉了。

    現在蛋炒飯的熟練度已經滿級了，而且一份只賣6塊，完全就是賠本賣吆喝，但擦掉後又覺得不太妥當，這裡的學生本來就喜歡吃，尤其是很多窮苦家裡的孩子，因為這飯好吃，又便宜，所以經常來光顧。

    直接把蛋炒飯取消的話，就勢必傷了這批學生的心，也會損失大批的常客，反過來反而讓熟練度受到掣肘！

    咬著嘴唇想了半晌！最後，她還是做出了如下調整！

    至尊蛋炒飯全新升級為紫米製作，價格提升到200塊一份！每天限制銷售20份！

    加入營養粥，替代了至尊蛋炒飯，價格為5塊一份！

    開胃黃瓜、五香牛肉、冰鎮檸檬汁價格不變！

    新增蜜汁灌藕，價格55元，嘉興粽子，價格5元，寧波湯圓，價格10元！

    這樣一來，吃的喝的，乾的稀的，葷的素的，貴的便宜的，店裡幾乎都有了，大學生來了能吃的起吃的飽，散客進來了也可以選擇更好的，更貴的消費，你錢多到花不完，也可以直接點200塊一碗的蛋炒飯。

    最重要的是，這樣一來，她也就不用天天再去做毫無意義的至尊蛋炒飯了！

    看到重新寫好的菜單，白鳳長長的吐了口氣，又站在凳子上把菜單重新掛好，進去把第二天的營養粥熬上，並且給桌子上壓了張字條，告訴錢串子明天早上上班後直接開賣營養粥。

    第二天白鳳一覺醒來已經早上九點半了，等起來下樓一看，整個人就傻了。

    只見樓下圍著一群人正在激烈的和錢串子吵著什麼，看到老闆出來，這群人叫的更厲害了。

    尤其是圍在最前面一個，穿著大短褲背心，顯然就是剛晨練完，看到白鳳下樓，立刻伸長脖子叫嚷著。

    「老闆，到底還有粥沒？」

    白鳳一愣，啊了一聲，錢串子轉頭過來，白鳳一看立刻就噗嗤笑了。

    只見他圍著一個大紅圍裙，手裡還拿著一把飯勺，哭喪著臉看向白鳳，白鳳朝他做了個疑惑的表情，錢串子攤了攤手。

    「老闆，營養粥真賣完了，可這些人不相信，非得堵著門不走，我怎麼說都不信，您自己給他們說說吧。」

    白鳳把頭伸向廚房看了看，的確，廚房裡熬粥的鍋乾淨的就跟狗舔了一樣，哪還有白粥啊，連她吃的都沒了。

    她無奈的走到門口笑著給所有人解釋。

    「呃……謝謝大家的支持啊，不過……真沒了，今天是我們第一次試營業賣營養粥，如果你們喜歡的話，那明天早上7點開始，我們會多做一點，謝謝啊！」

    聽到老闆親口說沒了，這群人才不甘心的慢慢散去，看到所有人都走了，白鳳把腦袋伸到門外面朝右邊看了看，疑惑的問錢串子。

    「串子，隔壁那家賣早點的呢？今天沒開門嗎？」

    錢串子撓了撓頭，哦了一聲。

    「哦，你說老童啊，他不做了，店面轉讓出去了，這幾天在裝修呢。」

    「不做了？為什麼？生意不是挺好的嗎？」

    這老童就是上次白鳳讓黃麗賣包子找過來的那位，之前也是炒菜館，後來白鳳來了，他就沒生意了，後來又改賣早點，現在白鳳自己帶了營養粥，原本還擔心童老闆又會過來找麻煩，現在卻聽到童老闆已經把店轉了，不由得更加疑惑。

    「哦，我聽附近的老闆說好像有人高價把童老闆的店給買下來了，似乎挺有錢的，直接給童老闆賠了違約金把人給攆走了。」

    「呦，什麼人這麼霸道啊？」

    「不知道，反正是個賣燒烤的，招牌更奇怪，叫天下第四燒烤……」

    「天下第四燒烤？這麼囧的名字？」

    白鳳笑笑，不過也就當聽個玩笑，又問了問最近黃麗的情況，閒聊完後又給錢串子叮囑道。

    「對了，我掛出去的菜單都看了吧，從今天開始，新增三道菜，至尊蛋炒飯限量20份每天，白米改為紫米，因為紫米價格太貴，所以每份200塊，以後每天早上7點鐘起來賣營養粥，我會提前熬好。」

    錢串子剛哦了一聲，就聽到飯店後面鞭炮聲噼里啪啦的瘋狂炸響。

    「誰家開業了？」

    「哦，老闆……這是後面新開發的商業街，最近很多鋪子都租出去，估計是哪家開業了吧，您是不知道，這幾天每天都有好幾家同時開業，今天這才剛開始，您聽著吧，這鞭炮聲一直要響到中午去。」

    「新商業街已經開始出租鋪子了？」

    「嗯，怎麼了，老闆，你想租啊？」

    「哦，我就隨便問問。」

    去年白鳳就知道後面一排新開發的商業街在蓋樓了，想不到自己才走一周，後面已經有鋪子開起來了，心裡一嘆，暗道這麼多鋪子一加入進來，大學城這塊蛋糕可就不好分了，自己這邊本來就偏，到時候肯定更受影響。

    嘆了口氣，她去後廚又開始忙了，雖然挑選了三種沒做過的菜品，但熟練度都還是0，一切都要從頭開始，她此時要趁著沒人的時候趕緊熟悉熟悉。

    首先是蜜汁灌藕，這是浙菜里的傳統名菜，做法卻相當簡單，只需要糯米和藕、糖就行，先將食材洗淨，之後再把泡好的糯米灌入藕孔，用筷子壓實，灌滿之後，放入鍋中，加入紅糖和冰糖，煮三十分鐘左右，糖汁化開之後，澆灌到糯米藕上即可！

    這道菜做起來十分簡單，而且前面的清洗食材、灌藕等等，都可以由錢串子完成，白鳳只需要做一些關鍵的地方即可。

    等她把灌藕煮上之後，她又開始製作嘉興粽子。

    嘉興粽子是浙省嘉興漢族傳統名點，具有悠久歷史。