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2023-10-02 21:08:58 作者: 曦茶
肘子比豬蹄的肉更多,肉的表面像是打了蠟一樣透亮,咬上一口,緊繃的外皮瞬間破裂,豬肉像是果凍一樣軟滑,大口吃是滿口的香味。
「這隻醉蟹我們一人一半?」薑蓉怕吃肘子吃飽了,咬了兩口先放下了,拿起一隻醉蟹。
「好啊,我記得這醉蟹在放了話梅的花雕酒里泡了一整天,現在應該特別入味。」蒲良洲看著那橘紅色的蟹殼,很是期待。
醉蟹從中間被整齊地一切為二,兩人正好一人一半。
從橫截面看,蟹肉和蟹黃已經像是固體一樣凝結了,用筷子把蟹肉挖出來,鮮嫩之餘,還有一股微醺的鮮甜。
蟹殼裡有將近一半都是蟹黃,黃澄澄的看著喜人,用勺子舀下一大塊直接送入口中,舌頭上留下綿密的觸感,脂香味道滿溢,吃起來又很清淡。
最後的回味仍然是帶著淡淡酒味的鮮甜,倒讓這螃蟹帶了幾分神秘。
金黃的地瓜條上滿是瑩黃的拔絲,像是在地瓜條上倒扣了一個小小的鳥籠,輕抿一口那些「絲線」,滿滿的蜜糖味,甜到心裡。
地瓜條表面粗糙,還有一些油泡似的小氣泡,外層微硬,有些粉面感,裡面軟軟糯糯的,紅薯香氣伴隨咀嚼越來越濃。
「誒你吃的這是什麼啊?」薑蓉看著蒲良洲拿了一份特別的菜,好像是好幾種食材混在一起。
「油潑雜碎,不知道你介不介意吃這個。」蒲良洲把碗傾斜著,讓薑蓉看,又補充了一句,「有些人不是覺得雜碎有點那個麼。」
「沒事沒事,我愛吃。」薑蓉看清楚是什麼之後,眼前一亮,也去拿了一份。
那鴨胗、鴨心、鴨腸、鴨肝原本是煮熟的,而後在裡面加上蒜蓉,趁著油熱往上一淋,香味瞬間被滋出來了,蒜蓉的味道也被刻在了肉上。
依次嘗味,鴨腸粉面感十足,鴨肝綿密細膩,鴨心彈性十足,鴨胗很有嚼勁,幾種肉都帶著油香味道,還有蒜蓉的飄香。
「好吃好吃。」薑蓉一邊大嚼著一邊看著碗裡的肉點頭。
蒲良洲看到她吃得嘴邊沾油還自得其樂的樣子,微微一笑,拿了紙巾幫她擦嘴。
和路朝分開後,艾琛、蒙格和雍敬山就勾肩搭背地開始覓食了。
「咱們哥兒幾個基本上把這家店的所有菜都吃個遍了,今天得吃點不一樣的。」蒙格率先規劃道。
「有道理有道理。」雍敬山一邊流著口水一邊搓搓手,拿起一份扒燕窩。
那燕窩被泡得微微膨脹,色澤白而通透,堆疊在一起真像個小型燕窩似的。
用勺子將燕窩和湯汁一同舀起,送入口中。
燕窩軟滑,輕盈得幾乎感覺不到質地,入口抿上兩下,就立刻像是冰雪消融一般化在了舌頭上。
但燕窩並不是悄無聲息地消失了,而是在舌頭上留下了一股悠長又純淨的香味,像是天山上無人之地的落雪沾染的花香。
吃上一口,再淡淡地喝上一口燕窩的湯汁,靈魂好像都得到了淨化。
「呼——大補啊,大補!」雍敬山陶醉地閉起了眼睛。
蒙格倒是沒有「先補補」的想法,反而先想著墊吧墊吧肚子。
鴨肚內被塞滿了什錦和米飯的整鴨,被分成了許多小份,蒙格拿了一小份有鴨腿、什錦和米飯的。
那鴨腿已經完全燉煮酥爛了,輕咬之下瞬間碎成肉絲,鴨肉緊實多汁,什錦丁炒得剛剛好,胡蘿蔔脆生生的,每咬碎一顆玉米粒,就會有甜蜜的汁水爆出,混在一起的小肉丁也嫩嫩滑滑。
米飯浸透了鴨肉湯汁、什錦湯汁和醬油味,微微黏在一起,吃上一大口,是溫溫熱熱的滿足感。
再夾上一筷子麻辣雞絲,雞肉絲緊實,嚼一下,辣汁滲出來一下,那辣味剛好讓人大口呼氣,卻又不至於蓋過肉味,吃得勁爽過癮。
「呼——太好吃了,人間美味啊!」蒙格也陶醉地閉上了眼。
艾琛看著兩人,哈哈一笑,而後拿了份桂花翅子。
那雞翅看上去膨膨脹脹的,表面滑嫩到不行,咬下兩頭的脆骨,嚼在嘴裡咔吧咔吧響,而後夾住兩根雞骨輕輕一拔,骨頭就脫離了肉拔了出來。
剩下的雞肉可以放心大嚼,嫩滑的雞肉碎裂在齒間,鮮嫩的雞汁時不時染到嘴唇上,舔上幾下,香味翻倍。
雞翅的醬香味道很濃郁,吃完之後慢慢品味,還能品出一股桂花的清香。
配上鍋燒白菜一起吃,白菜吃著清爽微脆,汁水豐厚,吃起來感覺都不渴了,還隱隱嘗出來一股奶香味。
他又拿了一小碗糖熘芡仁米,舀了一勺送入口中,米已經煮得幾乎像是糊糊一樣濃稠,芡仁雖然還保持著原來的形狀,可內里已經被高壓鍋熬軟了。
這一口,軟糯粘稠,清甜的味道隨著晶瑩的勾芡一起讓味蕾活躍,甜度剛剛好,讓人的心情也變好了。
浩子、阿鶴和老骨自覺地把獨處時間留給蒲良洲和薑蓉這對,幾個人先一人開了一瓶可樂。
輕扣拉環,汽水「呲」地冒氣,帶著甜味的白沫涌了上來,幾瓶可樂碰撞在一起,帶著刺激味道的甜味順著喉嚨流下,整個人都舒暢了。
「哥幾個,又是一年過去了。」老骨咂著嘴,笑著感慨。
「這一年的下半年過得很爽啊。」阿鶴勾唇笑笑。
「那確實,咱們哥幾個能重新聚聚,又能在好吃的這麼多的餐廳表演,真爽啊。」浩子又喝了幾口可樂,「希望日子永遠這麼下去。」