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2023-10-02 21:08:58 作者: 曦茶
她把蒸得乾乾的米飯倒進大盆子裡,加入煮熟的小米,白色的大米和黃色的小顆粒混合在一起,頗有感覺,再往裡面加入雞蛋和麵粉一同攪勻,撒上鹽和五香粉調節味道。
均勻揉搓後,整個飯糰變成了淡淡的黃色,顆粒都黏在了一起,看上去格外治癒。
在案板上刷上一層油,飯糰放在其上,再倒食用油在飯糰上,蓋上保鮮膜用力擀平,擀到飯糰變得很薄但又能緊密連接在一起時即可。
用小鏟子把飯糰切成整齊的方塊,待到油溫六成熟時,將小方塊悉數下入鍋中,熱油泛起亮黃色的晶瑩泡沫,堆疊著一次次湧上小面塊,將它們推開又聚攏在一起,金黃的油在熱力作用下,一層層給白色的面塊鍍上顏色。
待到小面塊金黃時就變成了香香脆脆的鍋巴,撈出後稍微控油,趁著表面有一層薄油時,篩上干蔥花碎、椒鹽、辣椒麵,佐料就牢牢粘在了鍋巴上面,涼了之後,兩者幾乎融為了一體。
鍋巴送去加工廠後,批量生產,用巴掌大小的包裝袋,裝滿一大捧。
由於袋子有一半是透明的,可以很清楚地看到裡面金燦燦的鍋巴上紅色的佐料,還有些佐料散落在包裝袋裡,即使袋子封了口不能馬上聞到味道,也莫名覺得好吃得不行。
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「誒誒,你們今天去打本嗎?」虞鶯勾著室友郭榭雲的肩膀問道。
「你那是想打本嗎?你那是想去掃蕩年家小館的小零食!」郭榭雲一眼就看透了她。
「怎麼?難道你不想吃嗎?」虞鶯揚起下巴瞧她。
「我當然......也想吃啦!」郭榭雲嘿嘿一笑,「目標一致,走著!」
郭榭雲和虞鶯到段案解密館的時候,沒有先進門,因為客廳里已經坐滿了人,好在兩個人提前有預約,也沒等太久,就進了房間。
今天進門明顯感覺不一般,剛走進店的大門,就聽見一陣細細簌簌的聲音,說話的人倒不多,大家都在專心吃東西。
兩個人越往房間走,另一種「沙沙」的聲音越大,一直到打開門,其他六個人都低著頭,手裡拿著包裝袋,齊刷刷地看著兩人。
不過他們也就頓了一秒,而後繼續嚼著,跟小倉鼠似的。
「快來,我們一起吃......不是,我們一起打本!」
坐在裡面的一個女生說道,招呼兩人坐過去。
郭榭雲和虞鶯原本還覺得進門就吃東西不好意思,這下完全放開了,對視了一眼,也加入了吃零食大軍。
包裝袋上半部分是透明的,小塊的鍋巴切得方方正正,堆疊在一起,少許紅色的辣椒麵和白色的椒鹽包裹其上,讓鍋巴好像玻璃櫥窗里的展覽品,好看又誘人。
撕開包裝,在袋子裡藏匿許久的香味一瞬間釋放,微微的辛辣氣息和鹹味都帶著粉塵感,深吸一口氣,嗅覺聯動著味覺,仿佛舌頭也感受到了上面細碎佐料的味道。
鍋巴摸上去很硬,互相摩挲還有粗糙的沙沙輕響,小口咬上去,才發覺那鍋巴雖然外表焦脆,內里卻酥酥的恍若威化餅。
咬上一口,疏鬆的鍋巴頃刻間化為齏粉,上下牙齒咬合,將那鍋巴碎深深拓印進齒縫,獨留一抹咸辣的香味留在齒間與舌頭上。
「斯哈,好酥啊!」虞鶯呼了口氣,嘴裡熱烘烘的,牙齒間濃郁的佐料香氣讓她加快了咀嚼速度。
伴隨著咀嚼,油香和大米、小米本身的香味,在佐料的掩蓋下顯現出來,反而讓這鍋巴脫離了垃圾食品的加工感,吃上去更有實感。
見郭榭雲不出聲,虞鶯轉頭看她,只見郭榭雲並沒有像她那樣一塊一塊吃,而是塞了一大把在嘴裡,這時候正鼓著腮幫子嚼呢,一點兒也不敢張嘴,生怕漏了一點鍋巴碎出來,那可是大損失。
郭榭雲嘴邊沾著一圈紅色白色的細碎粉末,虞鶯看著想笑,轉頭繼續吃自己的。
這間屋子裡的人類仿佛有一個咀嚼開關,只要吃上一片鍋巴,這個開關就打開了,而且完全停不下來。
此起彼伏的「咔嗞咔嗞」聲,在房間裡響起,大家忙著吃東西顧不上說話,房間安靜許多,也能聽到門外有同樣的咀嚼聲。
「嚯,我們歇一會兒吧,再吃就吃飽了,晚飯都吃不下了。」一個女生建議道,努力讓嚼鍋巴的動作變慢。
「對啊對啊,我們先打本吧,二十分鐘了,連本子都沒摸到呢。」
另一個瘦高的男生建議道,說著又往嘴裡塞了一片鍋巴。
大家艱難地放慢了吃東西的速度,終於開始分配角色,讀自己的本子。
不過很快,所有人的注意力都從本子上轉移到了桌子中央——那邊的零食筐里,還有最後一包鍋巴,吃完了,店裡就不再提供了。
所有人的目光都圍著那個筐轉來轉去,像是獵豹看到了獵物,正在等待合適的時間伏擊,他們又都躲避著彼此的目光,一瞬間,屋內的氣氛竟然緊張了起來。
連站在一旁的DM灰羽都忍不住盯著那最後一包鍋巴,準備看著鹿死誰手。
郭榭雲小心地清了清嗓子,趁著大家都垂著視線,猛地伸手拿到了那包鍋巴。
笑容還沒從她的臉上暈開,一股阻力就讓那笑僵住了。
就那麼一秒,鍋巴上又多了幾隻爭奪的手——大家竟然都是偷偷裝作不在意,實際上渾身緊繃著,都在準備出手。