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2023-10-02 21:08:58 作者： 曦茶
湯雨星也被年歲邀請作為合伙人之一，年歲把辦公司這件事告訴她的時候，她驚訝了半晌，才回過神來。
「年家小館這次竟然真的要做大做強了？！」
湯雨星捂著嘴巴，睜大了眼睛。
「是啊，沒想到當初在早餐店店面說的一句話，竟然這麼快就實現了。」
年歲回頭想想，也很感慨。
「太好了，我這一合夥，之後我的工作室就是你最堅強的後盾了。」湯雨星摟著年歲肩膀，感慨道，很快又壞笑著補充道，「僅次於青狼老闆，哈哈哈哈哈！」
年歲聽著，也跟著笑出了聲。
湯雨星說到做到，工作室設計出了好幾個年家小館的商標，給年歲選擇。
年歲最後選了一個商標，這個商標把「家」這個字變成一個小店簡筆畫，「年」這個字在「家」的屋檐下，整體看上去簡潔又精緻。
年歲喜歡這種感受到庇護的安全而溫暖的感覺。
她用這個註冊好了商標，接下來，她和青狼辦好了山海加工廠的手續，青狼用異能將加工廠在三天內建了起來，快到讓年歲驚訝不已。
萬事具備，年歲只要做好一份食物，就可以用一千倍的速度生產出來了。
這種包裝食物，一般都是糕點、滷味比較暢銷。
年歲想了想，相比於甜口食物，滷味應該更受大家歡迎，不如先做個虎皮鳳爪試試。
她挑了一些肉格外多的雞爪，洗淨後剪去雞爪的指甲。
鍋中放入薑片和料酒，將雞爪放入其中，加入能沒過雞爪的水，燒開撇去白沫，還可以除腥。
雞爪撈出後，原本鬆弛的肉已經變得微微緊繃，在碗中倒入老抽，雞爪放進去揉搓上色，直到雞爪的表皮完全染上棕色。
油溫五六成熱時，將雞爪放進去炸，黃色的油泡包裹著雞爪，像是海浪一樣推著它輕輕浮動，香味也隨之滿溢。
撈出來後，表面的肉已經被油溫膨起來了，老抽已經和表皮緊密結合在一起，將雞爪放在加了冰塊的冰水中也不會掉色，再將冰水碗放在冰箱中冷卻。
雞爪經過了油炸和冰鎮的冰火兩重天，表皮膨脹又癟下來，變得有點皺皺的。
熱鍋倒油，炒香蔥姜、大料和干辣椒，放入雞爪，讓香料的香味覆蓋其上，再加上老抽、生抽和耗油，撒上鹽和糖，翻炒片刻，倒清水沒過雞爪。
大火煮開，再蓋上蓋子小火慢燉，雞肉的香味從鍋蓋的氣孔不停涌動出來。
再次打開蓋子時，雞爪已經變成了更深的棕紅色，表皮皺皺的，卻更能凸顯出肉的厚實，每一節紋理都在醬料的勾勒下更加清晰，倒真的像是虎皮上的花紋。
鍋內的湯汁咕嘟咕嘟冒著泡泡，細嫩的雞爪被推得來回震顫，香味也左搖右晃地隨著白色熱氣上升。
年歲準備按照需求生產雞爪，畢竟一隻雞爪在加工廠就變成了一千隻，做多了也浪費。
湯雨星拍了鍋里的鳳爪，修了修圖，掛了個預售連結在年家小館美食帳號上，沒有限制數量。
年歲把雞爪放進保溫盒中，小心著沒有把嬌嫩的表皮夾破。
她還沒夾完，湯雨星撓撓頭，走了過來。
「你準備跟加工廠說做多少個？」湯雨星笑著問道。
年歲默默數了數這鍋做的雞爪，有二十六個。
「兩三萬個吧？」
湯雨星瞧了一眼連結，笑道：「不夠，先翻五倍吧。」
第145章 軟糯虎皮鳳爪
「五倍？」
年歲睜大眼睛, 在心裡粗略計算了一下，也就是十幾萬隻雞爪，她接過湯雨星的手機看了一下，目前的訂單數量已經有了十二萬單, 還在不斷增長。
不過最初的震驚過後, 年歲想了一下, 上的連結是一小包一個雞爪, 真的把這個當成零食吃, 大概率不會只買一兩個，所以買的人數也沒有多到那麼誇張。
年歲又做了一大鍋的虎皮鳳爪, 都打包好，和青狼一起把雞爪送去了加工廠。
「這個要怎麼開始生產？」
山海公司的加工廠和溪川便利店的加工廠差不多, 都有完善且衛生的流水線，但加工廠只有青狼和年歲兩個人。
「把食物全部倒在這裡就好。」
青狼帶著她走到流水線最前端的大鍋旁，年歲打開包裝盒，把幾大盒雞爪全部倒了進去。
青狼伸手握拳, 而後輕輕張開手指，一束白光落到流水線機器上，仿佛按下了某種無形的開關。
雞爪全部順著鍋底的通道，落到了下面封閉的方形加工艙內。
加工艙另一端連著的一個潔淨食品級傳送帶, 開始「嗡嗡」轉動, 而那虎皮鳳爪被源源不斷地從艙中傳送出來, 擺得整整齊齊, 連間距都一模一樣。
年歲之前訂購了一批印有年家小館商標的食品級包裝袋，全部放在了傳送帶後面的機器里。
幾個並排的鋼爪不斷撐開袋子, 接住虎皮鳳爪, 又在下一個機器抽真空、進行塑封。
最後裝了虎皮鳳爪的包裝袋落到一個大的收集箱裡, 每次收集滿之後，機器都會把滿的箱子自動轉移，換一個空箱子來裝。
這套流程和一般食品加工廠的一模一樣，和現實不同的是，這些機器不需要人來操作，同時原始材料只需要那一百多個雞爪成品，做出來的成品卻源源不斷。