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2023-10-02 21:08:58 作者: 曦茶
年歲話音剛落,大家就開始激動地小聲討論起來。
其實對於店面擴大這事,大家並不感到意外,畢竟門前天天人山人海,換個更大的地方也是早晚的事,不過大家沒想到會這麼快。
「年老闆,方便問一下,新店有多大嗎?有現在的兩倍?」燕凌川舉手道。
年歲笑著搖搖頭。
「原來沒這麼大,看來食客們又要排隊嘍。」蔡滄田哈哈笑著。
「不不,比兩倍要大得多,大得多得多得多。」年歲笑著,「裝修也會很好看,不過暫時保留一點神秘感~給大家點想像空間,一兩個月後,咱們再來印證真實的新店樣子~」
「我說完了,大家可以開吃嘍!」
年歲說完,大家的討論聲更激烈了,不過很快,就變成一邊吃一邊討論了,因為那食物聞著實在太香了,很難不吸引人的注意力。
整隻的鴨子表面呈現勾人食慾的金棕色,蒲良洲拿了刀,在上面豎著切了一刀,嫩薄的外皮順著刀刃直接裂開。
裡面的鴨肉經過長時間的燜煮,每塊肉都呈現出纖維狀的細絲,和鴨膛內的糯米飯混雜在一起,散發出團團濃郁的香氣。
蒲良洲只切了一刀就沒再繼續,因為鴨肉酥爛到用公勺一舀就撕開了,用不著切。
大家忍住口水,各分了一塊,送入口中。
鴨肉的皮微微焦脆,帶著烘烤的焦香,內里的肉略微粗糙,但輕嚼之下就會變成肉糜。
鴨肉內部緊緊鎖住了所有的肉汁,在燜煮過程中,將大量肉汁滲透進糯米飯中,讓那糯米飯變得黏軟微棕,入味又軟糯,滿口都是肉香。
「小酒,吃這個嗎?」
印弈徽老爺子這段時間簡直把梨酒當成親孫女,一見到好的東西,就想問問她要不要。
梨酒笑著點點頭,印弈徽很高興地用公筷夾了一大筷子拔絲地瓜,放到她盤子裡。
「我也想吃,我也想吃。」
言湛秋兩隻手縮在桌子邊緣,捏了捏聲音故意和印弈徽撒嬌。
「去,臭小子自己夾菜。」印弈徽見不得男生撒嬌,雖然是笑著,卻又流露出嫌棄的語氣。
「自己夾就自己夾~」言湛秋依舊捏了嗓子,慢吞吞地夾了一塊拔絲地瓜。
那地瓜條每個有手指粗細,整體是亮眼的金燦燦的顏色,外面有一層焦皮,嚼起來微硬微焦,但在齒縫間卻越嚼越甜。
裡面是鬆軟的地瓜,甚至還微微流心,好像熔岩滲出地面,落在舌頭上,是一種獨屬於薯類的面感與甜蜜。
最絕的是上面覆蓋的層層金色的糖絲,每一根都細得像蛛網,合在一起,又像一片朦朧的霧。
嘴唇只要不經意間碰到,那糖絲就會化在嘴唇上,輕輕一舔,都是甜味。
[好吃!]
梨酒比劃了幾個動作。
[我就知道你喜歡!]
印弈徽也比劃了幾個動作,滿臉驕傲。
[沒我什麼事是吧?]
言湛秋也比劃了幾個動作,惹得印弈徽和梨酒哈哈大笑。
年歲和青狼原本坐在員工那桌,吃了一會兒,就來到湯雨星和路朝這桌,準備和他們聊聊天。
兩個人剛端著酒杯和盤子走過來,湯雨星和艾琛就默契地往兩邊挪地方,給兩人騰出來兩個位置。
「快坐快坐!」
第144章 脆皮烤乳鴿
兩個人剛坐下, 就看到一桌子的人都含著笑意。
「恭喜年老闆嘍。」艾琛舉杯,分別和年歲和青狼碰杯,「不過我早就覺得,你們倆在一起是遲早的事。」
年歲的臉紅了, 低下頭抿了一口飲料。
「我也覺得是遲早的事, 剛認識青狼兄就感覺到了。」
路朝原本憋著笑, 此刻吃了兩口菜, 笑得更開心了。
「嗯?」
青狼總覺得他話里藏著什麼, 仔細回想了一下,忽然想起了很久之前做的那碗酸辣粉。
青狼的臉也紅了, 拿起杯子和路朝碰杯:「當時誤會了,賠罪。」
「哈哈哈沒事, 我只是感覺到了,不過那頓飯吃起來確實好吃,夠味!」路朝也回碰了一下。
兩個人和和氣氣喝了酒,倒是讓湯雨星愣了愣:「你們對什麼暗號呢?神神秘秘的。」
路朝擺擺手:「沒什麼哈哈哈。」
年歲知道他們在講什麼, 抿著嘴笑了。
湯雨星倒也沒再繼續問下去,因為那脆皮烤乳鴿放到了桌子上。
鴿子相比於雞鴨這些禽類,個頭要小上一圈,但面前盤子裡的幾隻烤乳鴿, 卻比普通的雞鴨香味更濃郁悠遠。
用刀將烤乳鴿分成小塊, 刀鋒過處, 酥皮發出脆響, 每個人都分到了幾塊。
棕褐色的脆皮已經變得褶皺,平整的地方像是錫箔紙一樣薄, 附在骨頭上的部分仍舊柔軟多汁。
咬著骨頭一撕, 焦脆的表皮整個都撕下來了, 嚼著噴香無比。
裡面的肉汁是紅色的,嘗著才知道,整塊肉先是被鹽醃製過,又在甜辣的醬料中烹煮良久。
初入口是鹹的,鴿肉嫩得吹彈可破,而後是格外入味的甜辣味道,觸到舌尖就讓人口舌生津,即便咽了下去,那股悠遠的香味仍舊留在口腔中,經久不散。
相比於大塊的肉,此刻的鴿骨架反而更好吃,整個骨架已經被炸酥,有些骨頭掛了金黃的肉絲,直接就可以嚼碎。