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2023-10-02 21:08:58 作者: 曦茶
年歲沒有說出來的部分是,年家小館就算搬家了,有些食客還是會按照原地址找過去才能發現搬走了,等於給大排檔也帶來了一些客源。
至於能不能留住食客,就看大排檔本身的美味程度了。
年歲不了解焦老闆夫妻二人,所以沒法幫他們做食品質量和安全的背書,不過也算是側面幫助他們一下了。
年歲看著兩人和一貨車,慢慢消失在燈火闌珊的街頭,融入人海之中。
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三天的帶薪休假結束,年家小館正常營業,新店也迎來了第一天的裝修。
「兄弟們,吃早飯了!」艾琛早上來的時候,順便去了趟年家小館,把早飯帶來了。
裝修隊的人看到是雞蛋餅和羊肉芹菜肉夾饃,都有點興致缺缺,但知道是免費早餐,也都沒抱怨什麼。
雍敬山拿起雞蛋餅,咬了一大口,準備隨便塞兩口就幹活,沒想到一口下肚,他整個人愣住了。
那滑嫩的滋味囫圇著從舌頭飛過去,美味的口感轉瞬即逝,讓他連忙又咬了一口。
雞蛋餅是好看的淺黃色,邊上一圈又薄又焦,餅皮香軟,要咬著拉扯一段距離,才會完全斷裂,十分彈滑。
雞蛋鮮美香甜,餅子薄而筋道,裡面加上的胡蘿蔔碎和蔥花都散發著植物清新的香氣,胡蘿蔔脆甜多汁。
在早上清新的空氣和鳥兒此起彼伏的清脆叫聲中,吃完整張餅子,忽然感覺早上真是最閒適的時候,人生真是美好。
「太好吃了吧!」雍敬山感嘆道。
其他的幾個人一掃原本的睏乏無力,睜大了眼睛,精神多了。
「確實,我以前怎麼沒發現一個普普通通的雞蛋餅能這麼好吃呢?」
「什麼普普通通,這雞蛋餅簡直在我心裡封神了。」
「你們快嘗嘗,這羊肉芹菜肉夾饃也好吃啊!」
蒙格聽到這話,率先拿了一個肉夾饃吃。
雪白的餅子中間開口,裡面的羊肉和芹菜多到把餅子鼓鼓地撐了起來。
一口咬下,鮮肥多褶的羊肉吸附著的肉汁浸潤了餅子,羊肉的香味混合著餅子的鬆軟,充滿了口腔。
芹菜的爽脆和羊肉的肥美相輔相成,加了孜然爆炒過後,加了倍的香味,讓舌頭在觸碰到食物的那刻,迅速接收到無與倫比的咸香口感,讓人為之折服。
「我的媽呀,這是什麼神仙餅子!」蒙格感嘆道。
「這家店確實只是個小飯館嗎?不是什麼五星級飯店?一個肉夾饃都能做這麼好吃。」
「說不定店長是五星級大廚,深藏功與名自己開店呢。」雍敬山笑著調侃。
「說不準真是的。」
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正值中午,年歲正給裝修隊準備特製的午餐時,收到了艾琛發來的消息。
「年老闆,早餐真是太絕了!我們從來沒吃過這麼香軟的雞蛋餅,也沒吃過這麼量大又好吃的羊肉芹菜肉夾饃,想問問中午吃什麼啊?」
年歲笑了笑,把午餐的菜單發給他。
「年老闆,能不能再加一個甜味的披薩?我們下午餓的時候可以墊墊肚子。」
年歲想了想,回復道:「蘋果芝士披薩可以嗎?」
「可以可以,沒問題!我們加把勁幹活!」
年歲打包好了六個人的飯菜,開始做蘋果芝士披薩。
先將手抓餅皮四周向內部捲起,卷出好看的邊,變成餅形的小碗狀,將新買的脆甜蘋果切成細絲,加入雞蛋和適量麵粉攪勻,放入手抓餅上。
把火腿腸切成小片,錯落放在上面,撒上芝士碎,少許黑芝麻點綴其間,而後放在烤箱內烤制。
那細條狀的芝士在熱力作用下融化,散發出略帶奶味的咸香,和火腿腸融合在一起。
手抓餅的卷邊慢慢開始疏鬆膨脹,從邊沿看上去,變得像蛋撻皮一樣,有著層層疊疊的薄層。
隨著時間過去,披薩表面呈現誘人的金黃色,還有少許淺褐色的焦黃打著圈分布其上,空氣中瀰漫著火腿腸烤熟的香氣和蘋果的甜香。
年歲把披薩和午飯包裝在一起,帶著去了新店。
走到店裡時,她還以為誤入了藝術家的聚會。
裝修隊的六個人,除了戴著貝雷帽的艾琛,還有人穿著很法式,有人拿著菸斗,有人時尚得像是要走秀,有人留著燙得捲曲的長髮。
還有人一邊刷牆,一邊端著紅酒杯。
年歲看著那紅酒杯,整個人都傻了。
「這是......裝修隊?」
路朝也在現場,看到年歲,高興地揮手:「不僅是裝修隊,還都是我的同學,牆繪高手。」
艾琛知道年歲為什麼驚訝,得意一笑:「我玩得好的同學都被我收到工作室里,只有路朝自己出去單幹了。在紙上畫畫多沒意思嗎,不來牆上搞點大場面,奪浪費藝術細胞哇。」
年歲沒覺得他說話誇張,牆上確實是大場面。
牆面的下半邊被刷成了灰調的藍綠色,最下面的牆角一圈被圍上了棕色的牆面磚,上世紀九十年代的感覺一下子就來了。
年歲還在奇怪,貼牆面磚難道不會散發甲醛嗎,用手一摸,那磚面竟然是畫上去的。
棕色的磚邊角還有很真實的瑕疵感,磚面上還有淡淡的反光,摸起來卻是白牆面原本略帶粗糙的手感。
不僅如此,店面兩個角落,都變成了帶著斑駁紋理的牛皮色磚牆,看上去是深棕色、酒紅色、卡其色三種顏色的磚錯落分布成的,有點像小時候吃的石頭糖,磚縫也做得很真實。