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2023-10-02 21:08:58 作者： 曦茶
本來他只是抹不過面子, 吃一顆意思意思, 沒想到丸子剛入口，胡蘿蔔、面香和油香混合在一起, 隨著咀嚼在口腔中爆開, 他不自覺地張大眼睛, 舒展了眉心。
一顆吃完，蒲良洲放下了筷子，可看到大家吃得賊香，又回味著嘴裡越來越淡的味道，咽了咽口水，最終還是忍不住拿起了筷子。
炸丸子再次送到嘴裡，有點得償所願的愉悅感。
就像是可樂喝完及時續上了杯，頂著悶熱回家立馬按開了冷空調，又或者累了一天把自己扔在沙發上，聽著遊戲開機音的感覺。
蒲良洲一次次在心裡告誡自己，這是最後一顆了，得守住自己適可而止的原則，卻又一次次忍不住拿起筷子——「這是最最後一顆，沒有下次」。
蔡滄田看著他又糾結又忍不住吃炸丸子的樣子，忍不住哈哈一笑，繼續呼嚕呼嚕扒拉碗裡的粉絲吃，時不時用筷子扎一個牛肉丸，一整個塞到嘴裡大口嚼。
一碗湯下肚，胃裡暖暖的，整個人都舒坦了。
蔡滄田摸摸肚子，還可以再喝一碗。
他剛拿起牛肉湯盆里的公用湯勺，另一個人也同時伸手握住了勺柄。
蔡滄田抬頭，見蒲良洲一臉無辜地看著他，勺子被一股力慢慢拉走。
「好像是我先拿到勺子的欸。」蔡滄田倒是沒看出來，蒲良洲這麼一個看上去成熟穩重的人，竟然還會和別人搶東西吃。他默默對抗著那股力，勺子又漸漸往自己這個方向偏。
「蔡大廚，我看你已經喝了三碗牛肉丸湯了，可我還沒嘗過呢，我就嘗一碗。」蒲良洲表情更無辜了幾分，勺子又往他那邊偏。
可是湯盆里只有最後一碗了！
蔡滄田在心裡發出哀鳴。
但好像自己喝的確實有點多......倒不是他故意爭搶，主要是這湯鮮美濃郁，每次剛喝完第一口，一碗湯就猝不及防的見底了，他只好再來一碗。
蔡滄田不想欺負新人，放開了勺子，表情卻忍不住有些落寞，像是被搶了玩具的孩子，沒考到第一名的卷王學霸。
蒲良洲一邊慢條斯理地盛湯，一邊補刀：「蔡大廚，你真是好人。」
蔡滄田看他說得賊認真，一點兒也不像是故意的，卻感覺更故意了。
湯雨星和路朝兩位御用設計師比較幸運，年歲單獨端了兩份食物過去，不用跟大家一起搶。
年歲看著蔡滄田和蒲良洲倆人，忍不住發笑：「又不是最後一盆湯了，今天還會做很多，晚上就把這個當成新品賣。」
蔡滄田也化失落為動力，一拍桌子：「好，等我一下，馬上把這個牛肉粉絲湯復刻出來，做一大桶！」
年歲將這兩種新品的定價寫在店內的小黑板上，又讓湯雨星幫忙拍照修圖，發在年家小館的美食平台。
胡蘿蔔丸子有兩種價格，大份10元22個，小份6元12個；牛肉粉絲湯8元一碗，有粉絲和四顆飽滿瓷實的大牛肉丸，可以說是很超值了。
年歲在心裡算了算食材，發現胡蘿蔔拿過來得有點兒太多，放在冰箱裡肯定沒有當天現摘的新鮮，不如今天再做點什麼把胡蘿蔔用完。
年歲思索片刻，準備做一道粉蒸胡蘿蔔。
她先將胡蘿蔔洗淨去皮，拿出口徑小一點的擦絲器，整塊的胡蘿蔔在擦絲器上來來回回，細碎的蘿蔔絲簌簌落下。
少量橙黃色的汁水溢出，清新的胡蘿蔔味道瀰漫在空氣中。
胡蘿蔔絲逐漸填滿盤子，雖然錯落著交疊，有種隨意的凌亂，看著卻很舒服。
在胡蘿蔔絲中加入橄欖油攪拌均勻，再加入玉米面和小麥麵粉繼續攪拌，讓每一絲都均勻地裹上白色和淡黃色的麵粉，這樣上鍋蒸時不會粘連。
而後在蒸鍋中加水，放上蒸籠，乾淨的蒸布完全打濕後擰乾鋪平，將胡蘿蔔絲均勻鋪在上面，水開後蒸十分鐘左右就能出鍋了。
隨著時間一分一秒過去，蒸面的味道從蒸鍋的縫隙中滲透而出，還有很淡的果蔬清香，是胡蘿蔔被水汽蒸熟後氤氳出的香味。
蒸好的胡蘿蔔絲靜置片刻，用筷子夾到大的不鏽鋼盆中。
夾出來的時候需要不斷抖動手腕，讓壓在一起的胡蘿蔔絲散開來，熱氣也散出去，這樣就不會粘成一大塊了，而是絲絲分明。
年歲又拿出兩個大的瓷盆，準備做放在調料區的蒸菜蘸料。
她將十幾頭蒜剝開洗淨，放在案板上，整個案板上都是蒜瓣，按著刀背，讓刀刃在案板上左右來回切，刀鋒過處，蒜瓣的塊越來越小，操作起來非常治癒。
蒜瓣切碎後放入料理機打成泥，放在瓷盆里，加入生抽、鹽，倒入白醋，再倒幾勺聞起來都香的香油，蘸料就做好了。
此時暑氣正盛，氣溫升高讓多數人胃口不好。年歲覺得蒜泥淋油吃起來太油膩了，所以直接做了無油版的，這樣也不會吃著吃著倒了食慾。
她又洗了姜蒜和幾大顆洋蔥，準備再做一份開胃的辣醬。
將姜蒜和洋蔥切成小塊，放入料理機加水打成泥，將生豆粉炒熟，姜蒜洋蔥泥加入鍋中。
再在鍋內加入生抽、料酒和米醋，撒入適量的砂糖，最後加入足量也是最精髓的辣椒麵，開小火來回翻炒，直到有氣泡不斷冒出時即可出鍋。
炒出來的辣醬是番茄皮的暗紅色，散發著辛辣又略帶神秘的香氣，看上去綿密濃稠，像是煮熟後的土豆泥一樣細膩。