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2023-10-02 21:08:58 作者: 曦茶
到現在,年歲和湯雨星還沒看出特別之處,然而下一步,她們就知道蔡大廚發力了。
他拿出幾種菜葉洗淨,年歲認出了其中有芹菜葉、十三香葉、百里香葉,還有幾種不知名的葉子,這些葉子混合著麵包糠、干芝士、海鹽和黑胡椒一起,在破壁機的旋轉里慢慢從完整變得細碎。
最後打出來的是翠綠的碎屑,聚在一起看上去有點像青苔,但聞上去有種淡淡的草香。
他在雞腿上均勻刷上蜂蜜,再用雞腿去沾那些翠綠的碎屑,當整個雞腿都被碎屑均勻覆蓋時,上烤箱烤熟。
蔡滄田仔細思考了一下,在烤雞腿的過程中,調節了好幾次控制火候和時長的旋鈕。
時間一分一秒過去,極香的烤肉味從烤箱的縫隙里一團一團泵出。
年歲忍不住深呼吸,卻感覺到脖子後有一絲涼涼的風。
她剛回過頭,差點撞到一個人,那人閉著眼睛淺淺吸氣:「好香啊。」
年歲定了定神,才反應過來,青狼在她身後站了有幾分鐘了,而那脖子後淡淡的涼風,是他的鼻息。
青狼睜開眼,清澈的眼睛在廚房的燈光下,透亮如琥珀,他離年歲很近,年歲被他眼中的光吸引住時,鼻尖差點掃到他的下巴。
她慌張地低下頭,臉紅了一大片,腦海中滿是他線條分明的下頜線。
空氣中瀰漫著一股淡淡的草香味,年歲一瞬間恍惚,不知道這味道是來源於雞腿外層的香葉碎,還是青狼身上的味道。
「這香味我在門口就聞到了,還以為是你做的。」青狼的聲音落在年歲後腦勺,帶來幾分灼熱的氣息,他聲音低低的,卻莫名很柔和。
而下一秒,又似乎夾雜了些微妙的攻擊性:「所以他是誰?」
「唔,他是我們新招的廚師。」年歲的心跳得很快。
「他是你選的人嗎?」青狼聽到後,沉默了一秒,繼續發問。
「啊?」年歲覺得這個問題聽著有點奇怪,「算是吧,我和湯雨星一起選的。」
「所以他以後每天都在這裡?」
「是的,店裡人太多了,他來幫忙我們輕鬆不少。」
「哦。」
不知道是不是年歲的錯覺,總覺得青狼的語氣略帶失落。
湯雨星從看到青狼來的時候,就捂著嘴默默出去坐到外面了。
年歲和他就這樣沉默地站著往廚房裡看,她什麼都沒說,腦子裡卻飄過一些亂七八糟的畫面。
比如,她在往後退半步,後背就會靠在青狼肩膀上。
烤箱「叮」的一聲打斷了她的思考,雞腿出爐了。
「香草碎蜂蜜烤雞腿做好嘍。」
蔡滄田將剛出爐的雞腿端上桌,四人圍坐在飯桌邊,年歲向蔡滄田和青狼分別介紹了彼此,蔡滄田熱情地想要和他握手,青狼只是淡淡地點了頭。
蔡滄田倒是沒覺得尷尬,哈哈一笑,伸手拿起了筷子。
青狼不笑的時候,周身的氣場都凜冽了幾分,但卻有種略帶疏離感的好看。
年歲悄悄看了他幾眼,視線又落回到了雞腿上,一邊是「秀色」,一邊是「可餐」,此刻飢餓的肚子讓她決定先留意「可餐」。
雞腿外層的香草碎,經過烤制後,由翠綠變成了深綠色,讓人想到鬱鬱蔥蔥的森林,麵包糠讓表皮格外酥脆,草香味讓普普通通的麵包糠變得特別起來。
混合了芝士的緣故,外皮可以拉出絲來,吃著有點像芝士熱狗的感覺。
雞腿肉被香草碎包裹著,經過油浴,又經過精心控制了火候和濕度的烤制,已經牢牢將肉汁和鮮香鎖在了裡面。
一大口下去,外酥里嫩,唇齒留香,蜂蜜的甜蜜混合著肉香充滿口腔。
越向雞腿內咬,香味越濃厚,大口吃,仿佛在向內尋寶。
雞腿關節上的一小塊肉已經變得焦脆,貼在了骨頭上,像肉乾一樣略帶嚼勁,吃著很有味道。
「是在下小看你了,現在請允許我稱你一聲蔡大廚!」
湯雨星吃完了一個,抽空向蔡滄田抱拳,又拿起了第二個。
「太好吃了!」年歲忍不住讚嘆道,舔了舔嘴唇。
青狼倒是一副沒食慾的樣子,拿起筷子慢悠悠地夾起來,咬了一小口,眼睛微微睜大了。
但他還是不動聲色地一小口一小口吃完了。
「兄弟,你覺得味道怎麼樣?」蔡滄田見他沒什麼反應,主動搭話。
「還行。」青狼放下吃過的骨頭,沒有再拿第二個,抽了張紙優雅地擦了擦嘴。
「行就行!」蔡滄田根本沒察覺出什麼微妙的氣氛,聽到別人說他行,他就覺得自己真的行。
「這道菜是挺不錯的,不過我們上新也不要太快了,再多找人嘗嘗,看能不能接受這個味道。」年歲說著。
「行啊。」
「你們一直在研究新品嗎?」這是青狼在餐桌上第一次主動說話。
年歲點點頭,把最近做雞排和彩色雞翅的事給青狼說了。
「其實我也會。」
青狼聽完後說了一句。
「啊?會什麼?」年歲歪了歪頭。
青狼頓了一下。
「做飯。」
他丟下這句,轉身去了廚房。
湯雨星和蔡滄田一臉懵地對視著,年歲眼裡的星星倒是越來越多。