第一百零二章 難纏的小吃貨

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    莫小米小心翼翼把借來的書放好，俗話說得好，要想接近一個人，借書是最好的方法，一借一還，再借不難，一而再，再而三，然後就達到了接近的目的。

    她也是利用這個方法，效果不錯。

    上次過來，顧言澤跟她說了一句話。

    這一次過來，顧言澤和她說了三句話，最後一句還是幾十個字的長句子。

    等她第三次，第四次過來的時候，或許就可以聊天了。

    莫小米放好書，去了廚房。

    借書只是方法之一，做出好吃的食物，才是重中之重！

    雖然只是短暫的接觸，但她發現顧言澤挑食，是個難纏的小吃貨。

    看到刷好的大鍋，這樣燉出來的雞湯有些柴，味道並不好。因為鍋蓋漏氣，香味都跑出去了。

    「周爺爺，你家有沒有燉肉的那種陶罐？」莫小米問道，如果沒有，去她家拿。

    周管家有些不理解，反問道：「不能在大鍋里熬雞湯嗎？」

    「大鍋里也能熬雞湯，只是熬出來的雞湯，湯汁不是很香味，不是很濃郁，而且雞肉很柴。」莫小米解釋道，「爺爺，周爺爺家裡沒有，咱們家裡有，不如你去家裡拿過來？」

    「行啊！」莫相山笑道，「今天路幹了，來回很快的，你們等等。」

    「那多不好意思啊。」周管家有些過意不去，把人家家裡的煲湯的工具都借過來了。

    「沒事，反正今天我們家裡不燉雞湯。」莫相山渾不在意，便回家拿罐子。

    「周爺爺，你不用客氣。如果你覺得好喝，下次可以自己去買陶罐啊，一個罐子不貴，才幾塊錢。」莫小米道，「而且非常好學。現在周爺爺，你先把老母雞切成塊，這樣比一整隻燉得快一些，而且吃得時候不用上手撕了。」

    「那行，今天我就跟小米學習。」周管家笑道，按照莫小米的話，把雞塊剁成小塊。

    莫小米在大鍋里添水，然後燒開，道：「周爺爺，把剁好的雞塊放在水裡焯水，去掉血沫子，稍微燒幾分鐘就好，不能太長時間，會把雞肉燒老了。把雞塊撈上來，上面如果還有沫子的話，用冷水沖沖。」

    「嗯嗯，哎呀，還要焯水啊，以前我都是直接放在鍋里燉，然後燉湯的時候，把上面的沫子弄出來。」周管家發現自己之前做的太粗糙了，怪不得味道不好。

    周管家衝掉雞塊上的沫子，一個個雞塊清清爽爽。

    莫小米刮掉生薑皮，切成一塊塊薄薄的薑片，兩根蔥，沒有切，一整根的。看到抽屜里有乾淨的紗布，裁下來一小塊，拿了兩個八角，花椒等家裡有的作料，包在紗布里。這樣作料就不會散落在湯里，影響口感。

    莫小米還發現廚房裡有個鐵質的鍋架，待會把陶罐放在上面試試，或許就不用臨時壘灶了。

    「小米啊，我們是在煤球爐上燒，還是木柴火上燒啊？」周管家問道，現在一切以莫小米說得算。

    莫小米一愣，問道：「家裡有煤球爐？」

    「有啊！」周管家點頭，「只是今天爐子滅了，如果要是用煤球爐，那我現在就生爐子。」

    「嗯嗯，有了煤球爐，咱們就不要燒火了。」莫小米道，空氣濕度大，燒柴火煙很大，做好一頓飯，眼睛被熏得紅紅的。