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2023-10-02 15:10:36 作者： 容榕
別到時候，全都想做，但是又沒有哪一塊可以做得好。
就這般想著想著，不自覺就走到了街頭，右側的新星樓依舊人聲鼎沸，看樣子裡頭的生意十分火旺。
從外頭望去，整棟新星樓採用的就是中式裝修，十分古香古色，全是棕褐色的原木所做，光是裝修，喬嘉一算，每個幾百萬，下不來。
她沒有上前去查看餐單，那日做調研的時候，她來看過一次，那會這樓還是浙菜為主。
然而，當她這次經過，卻聞到了濃郁的花椒的香氣。
她從窗櫥朝里看去，是鴛鴦火鍋。
樓面夜晚的餐食全是清一色的火鍋，喬嘉忽然心有一點靈犀一般。
果真妙級了，晚間的火鍋，既可減輕主廚的負擔，又可以融合兩種風格在裡頭。
喬嘉覺得這種形式，她也可以固定來實施。
但是店面偏小，適合走小眾流派，倒是可以弄一個麵食小鍋交替。
若中午主打大鍋菜，晚上可以主打火鍋客之類，客人自行動手的項目菜式為主。
這樣，她晚上的時間，可以空出做好明日的準備。
有些菜式，並不能提前一兩天做，甚至要提前個把月準備才能用上。
喬嘉還是感嘆了一下，自己的心還不夠細。
原以為，已經事先準備了如此多，還覺得準備得夠充分了。現在正是開了店鋪，才發現自己準備的工作和現實里的節奏根本就沒法一一匹配。
她看著新星樓這個時候，在外頭藤椅上端坐的仍有許多人。
而這大部分的人群都是社會人士，可以很明顯看出來新星樓的消費人群是主要面向社會人群。
這樣的價格設定，必定會比學生人群要來得高的多。
出了美食街後的喬嘉，開始騎上她的「小環保」，將樂樂帶回了家中。
這時，她身後的美食街上，有一人身穿白色廚服，正在樓上緩緩盯著她遠離的背影。
回到家中的喬嘉也沒能閒著，她立馬翻開隨身帶著的本子，開始記著今日的總結。
發給顧遠的那份是經營報表，而自己手上的這份則是自我的總結。
她將在路上所想的感悟，盡數記錄在上面。寫到沉思處時，卻不自覺盯了眼手機，上面顯示沒有消息。
等一切都整理妥當的時候，已經將近十二點了。
明日四點還要起來去市場採買，得去休息了。
喬嘉上樓的時候，還在想著店鋪的事情。
她的人生似乎終於因為有了目標而變得忙碌而充實了起來，夢裡又夢見了父親，似乎對自己說了什麼，然而還沒來得及細聽的時候，鬧鈴聲就響了。
已經三點了，她得起來熬大骨湯。等過段時間，得去買電磁鍋，這樣可以節省時間來熬骨頭。
簡單的洗漱過後，她穿過樓梯，加入山泉水，放入大骨，開大火開始熬了起來。
大骨湯的精髓在於原汁原味，鹽巴都不用放，熬得越久越好，由於是明火，她不能走開，現在家裡熬一個小時，再轉移到店鋪里去。
這個時代，她缺少很多稱心的工具，周末是人流量大的時候，看來她得在網上訂購一個出來。她需要一個砸骨頭專用的石錘，只有將大骨砸碎了，用來熬製高湯。
這樣高湯經過熬製之後的湯凍，可以冷藏一周的時間，屆時，自己也能將時間空出來。
趁著熬骨頭的時間，喬嘉將今日的菜單羅列了出來，並將一日的食材克數全部寫在了本子上。時間一到，又騎著車出門了，等一切忙完的時候，她提著一大堆菜迎著朝陽的陽光，朝氣勃勃地朝著店鋪走去。
然而，還沒到店裡，就發現門口被停了一輛保姆車，保姆車停靠的位置，剛巧將她的店鋪給遮擋住了。喬嘉想著時間還早，就沒放在心上，將門打開之後，將蔬菜肉食一一拎進了店裡。
開始準備起中午的飯菜來，等到了十來點的時候，這車子還沒有人來開走，喬嘉擦乾淨手心，去查看了一下車子，發現並沒有牌照，是輛新車，車上也沒有留號碼。
直到十一點的時候，人還沒來，喬嘉見各戶早就開始忙開，也陸陸續續有了客人，她掏出了手機，撥通了報警電話，那頭詢問了詳細的情況後，就說稍後會過來幫她處理。
然而警力資源也繁忙，這時，店裡有了第一個客人，喬嘉只能折返回去做飯，一邊留心著那頭的動靜，足足等到將近兩點，終於等來了處理結果。
然而大中午的黃金時間已經流失了一大半，和昨日的300元比起來，今日竟然只有45塊。然而，令她沒想到的就是，晚上那餐，又出事了。
第59章 商城之戰
雖然中午只賺到了45塊，連骨頭錢都不夠付的，但是喬嘉還是打起了精神，還是馬不停蹄的開始忙碌著下午的餐單。
她趁著午休的時間將下午要用的蔬菜都洗乾淨了，然後又趁著還有些時間，在網上掏了一個品質不錯的瓷鍋。
到時候，可以用來熬大骨。只是石錘在這個年代並沒有發明出來這樣東西，或許去上次的木材廠會有些門路。
就在這時，她的手機鈴聲響了起來，她一看是周爺爺。
「喂，周爺爺。」
「小喬啊，忙不忙啊」
喬嘉話頭停了一下，老實說道，「不忙呢」