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2023-10-02 15:10:36 作者: 容榕
這時,海風拂亂了她的髮絲,她眯著眼眸看向小石的時候,沙灘上的陽光正打在她的身上,她彎著眼眸,笑開了,那抹笑容,小石卻有些被打動。
並非是男女之情的心動,而是她這般神態,像一朵向日葵那般,輕輕說著她的夢想,「米其林大廚不是我的夢想,有朝一日,我會擁有屬於我的一間店鋪的。」
不知為什麼,小石看著她溫暖的眼神中,卻深信不疑,「你一定可以的,開張的時候記得一定要叫上我。」
「嘿嘿,你們這些大忙人,哪敢。」
小石也笑了笑,捧著撈汁海鮮越過喬嘉的時候,也很認真地說了句,「我說真的,我等著你開店。」
喬嘉一聽,手上的動作沒有停下,又笑了笑,那笑成新月一般的雙眼暖暖地看向走遠了的他,輕輕應了一句,「嗯」
攝像師正通過鏡頭看著她的時候,右上角的時間剛到12:00,就見喬嘉似乎看到了時間一般,立馬就把柴火弄開,用棍子將沙子底下的那包芭蕉葉給拋了出來。
應該是巧合吧?剛好15分鐘,她總不能每一秒都在默數的,剛剛她還在和小石說話呢。
大火下的芭蕉葉早已焦黃了,還出了不汁液,幸虧她裹了很多層,外面的幾層直接就被燒成了黑炭一般。
她小心地將這團硬成石頭的芭蕉葉一層層地打開,隨著她每一層剝開,散發出來的味道都不一樣,剛開始她拿出來的時候,只有一股很濃的燒焦的樹葉焦黑的味道。
而後她再往裡面剝開,就能聞到芭蕉葉被燜熟的綠植的味道,談不上難聞,但是也絕對說不上有多香。等她剝到最後一層之時,就露出裡面一團白花花的食鹽。
一股咸香的味道立馬就散開了,攝像師小石,立馬就將鏡頭放大到那團硬邦邦的鹽巴團上。
鏡頭下那一縷縷熱氣連攝像師都能感受到它的高溫,見喬嘉拿起刀柄,將這團鹽巴團移向案板,她一邊利落地敲著,一邊讓鹽巴迅速降溫。
這些鹽巴不要浪費,回鍋炒一下,還能用來二次鹽焗。
本來在小島上可以利用海水再次過濾出海鹽,但是喬嘉看見節目並沒有讓她們過成荒野求生的打算。
她就沒有動手「別具一格」了,況且如果不是真的淪落到荒島的話,還是不要輕易自己過濾出食鹽出來使用。
畢竟海鹽自行過濾出來,除去有食鹽的成分氯化鈉,還有少量的□□,長期吃是對身體不利的。
她站著等了好一會後,她才戴上手套去剝離食鹽,高溫下的食鹽很容易將人燙傷,所以一定要等溫度降下來,才可以操作。
隨著她的動作,一隻只鮮亮的大海蝦在鏡頭中展現出來。食鹽中的滷味調料跟隨著食鹽的剝開,一陣陣咸香味就滿屋都是了。
比起鹽焗雞來說,這個味道更偏向海鮮的味道,但是和鹽焗的雞有些相像,這個肉香味道。
喬嘉將一隻大蝦剝出,有些發燙地吹了吹手上這隻大蝦。
「啵唧」一聲,她擰開了蝦頭,蝦頭裡的黃,橙紅橙紅的,正散發著熱氣。
一塊塊的凝結的鮮亮的黃扒在蝦殼上,喬嘉吸了幾口,海蝦的咸香加上自己放的八角桂皮的滷料味道,已經隨著鹽巴滲透了進去,而且鹽焗的方式,將它的水分牢牢扣在了裡面。
不加一絲水硬生生焗熟了,吃起來咸香可口,口感肉質Q彈。她扯下蝦尾殼發出的清脆地聲響,讓攝像師小石嘴裡的唾液也不自覺條件反射多了起來。
喬嘉剝下第二個,轉身遞給了攝像師,他也跟著笑了笑,臉上憨厚的表情有些讓人覺得親切。他接過吃了一口後,嘴裡蝦的味道還有那種咸香當真絕了。
吃完後他又舔了舔手指,看著她端起盆子拿到外面的身影,又再一次心中感嘆。
她一個剛畢業的小姑娘,做的菜怎麼能這麼好吃的?!
想當然的,撈汁海鮮分都不夠分,明星組的幾人也只是每人吃了一口,就分給工作人員嘗鮮了。
這道鹽焗海蝦一出來,大家聞著味道眼睛都要看直了,這次是誰也沒能顧得上誰。
喬嘉返身回到簡易廚房後,她用剩下的甘蔗,碾壓出汁水後,放入鍋中,將鍋下的柴火換成小枯條,開始慢慢的攪動鍋鏟,沒一會,甘蔗汁就變成焦糖色,開始冒出了小泡泡。
她繼續攪動,讓它充分變得粘稠,鍋里的煙氣瀰漫到她的臉上,熱得喬嘉臉色都紅了,雖然這個紅糖還算不得完工,但是這個紅糖用來做拔絲芋條,是足夠了。
倒入芋條後,再快速翻動幾次後,就出鍋了。
別看她鏟子像是那麼隨意的翻動,但是想要不鏟碎芋條,可是相當有技巧的。
這次,是小組長進來,想看看還有什麼吃的,發現了拔絲芋條,樂呵呵的又端走了。臨走前,也算記得喬嘉沒吃什麼,給她夾了半碗放在石面上。
這時,馬一念拿著芋條一邊吃著一邊進來看她,卻見喬嘉剛從她的帳篷出來,手裡拿著一條絲襪?
第24章 海島(修)
「怎麼了,拿絲襪過來?」
喬嘉這時從鍋里已經煮開的熱水裡,勺出一勺開水,澆在絲襪上,將絲襪放在盆里,繼續加入幾勺開水燙它。
而後,她將絲襪先泡著。
她用刀子選了兩個椰子過來,削開了椰子底部的部分後,上頭很清晰的顯示三個褐色的點。她拿起一根鐵筷子就朝那個點點捅了進去,清澈的椰汁就流淌了出來。