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2023-10-02 15:10:36 作者: 容榕
其中還有好些海蝦和沙光魚,沙光魚拿來烤著吃,也是十分美味的。
想到椒鹽烤小魚,連她都有些迫不及待了。
等桶里都快裝不下的時候,她才慢慢提著桶回去。
由於中午這場比試,加上又加試了一場,大家下午這一頓都不餓。
於是,下午這頓,大家決定吃燒烤,節目組也參與進來。
在喬嘉撿滿了一桶的海鮮後,已經有不少工作人員上前來,接過要去清洗海鮮了。
而沙灘上已經用小磚頭搭建起了一個個的小煤炭爐子,就等著下午的燒烤,這頓燒烤看架勢必定會從下午吃到晚上的了。
遠處傳來了馬一念的高喊聲,「喬嘉,快來啊,食材都洗好了啊,他們都在搭篝火,你在幹嘛呢!」
喬嘉回過神來,也高喊一聲,「來啦!」
她原先那桶生蚝,已經被男士們撬開放在了鐵架上,喬嘉簡單地鋪上一些蒜沫和香油就處理完畢了,再剁了一些小米辣放在一旁,組裡有些人不能吃辣的。
蒜蓉和炭烤生蚝是絕配,喬嘉將處理好的生蚝遞給去,整個沙灘上架上了三個燒烤架子,架子上都有長長的一個鐵絲網。
喬嘉囑咐道,「生蚝不要烤太老了,時間過的話,口感會柴,因為水分比逼得太過了。記住了,八分鐘就夠了,吃辣的同志們,這裡有辣椒還有香菜,可惜沒有香蔥,你們可以用洋蔥粒代替一些,但是我建議不要放。」
她匆匆交代完之後,就又跑回廚房裡,打光師正滿頭大汗和攝像師抬了一大桶山泉水進來。
「辛苦了啊」
喬嘉頭也沒抬地道了一聲謝,打光師劉姐嘿嘿一笑後,湊近看了眼她在處理的。是沙光魚。
只見喬嘉將沙光魚的內臟處理乾淨後,加了少許的胡椒粉、鹽還有沙姜在揉搓著。
打光師劉姐有些好奇,「你為什麼揉它?」
喬嘉笑了笑,「給它按摩一下,我們吃得開心一些。」
劉姐:「……」
她又看見她起開了扇貝,匆忙接過,「這個我會弄,你去弄別的吧」
喬嘉想了想,扇貝是最簡單,就點點頭,轉身去拿起椰子,打算取出椰肉來。
因為炭烤生蚝,那裡頭有很大量的蒜蓉,吃完的眾人,難免嘴裡會蒜蓉的味道。
於是,喬嘉想了想,天然食材里,有沒有可以祛除口氣的東西。
她想了一番過後,恰巧就有一樣東西可以去處這個口氣。
她知道劉姐私帶了不少茶葉,「劉姐,等會貢獻點你的茶葉可好?」
「好啊,你要多少?」
「半斤就夠了。」
「小case,你等我處理好扇貝和蟶子王,我就回去拿。」
「好的,不著急。」喬嘉轉一邊說話間,就將椰子肉刨了出來,她將椰肉搗爛,敲得石制的大碗砰砰作響。
「你怎麼不用破壁機?」
「這樣給小林導演省點電啊~」
劉姐看著喬嘉臉上靈動的表情,深知她是開玩笑,果然,就聽見她接著說,「現代技術有時卻比不得笨拙的方法好吃呢,搗爛後的椰子片口感比破壁絕對要好,你相信我。」
「當然,不然不相信你,還能相信誰?」
接下來,兩人幾乎都沒怎麼說話了,外面坐著一堆吞食獸,她們兩人在裡面幾乎要忙成狗一般了。
一股淡淡的清香從廚房裡傳出,是茶!
眾人在外面吃得正想喝點什麼的時候,廚房的這股清香正是救星!
馬一念擦了擦臉上的汗水,撩開簡易廚房裡的帷布,走了進來。「喬嘉,我給你烤了些好吃的,放在外面了,你先吃點再忙吧?你煮什麼?」
她將下巴擱在喬嘉的肩膀上,看著她鍋子裡似乎是牛奶。
「沒吃過?椰汁薑茶。」
「椰汁薑茶?還真的第一次聽耶,那你盛一杯我嘗嘗。」
說完迫不及待催促喬嘉給她來一杯,嘗嘗鮮。
椰奶薑茶被盛上來了,她吹了吹還有些發燙的椰奶,要勺子勺了一口吹了幾口就放進嘴巴里了。
剛入口,濃郁的椰奶香甜味一下就充滿了口腔,「好喝好喝,有點像薑汁雙皮奶的口感。但是,比薑汁雙皮奶好喝,可能是因為是椰奶?」
「嗯,對。因為你喝的這個奶是用搗爛的椰肉榨出來的椰奶,調和了一定比例的椰青混合出來的口感,再加入薑汁和茶水開煮,就會甜膩中帶了點茶香,茶香中又帶了些薑絲的辣味。」
喬嘉緩緩解釋後,「今晚大家這麼大量的烤海鮮吃,有些小姑娘腸胃會受不住寒涼的,所以我加了些薑汁,你快給他們拿去吧。」
馬一念看了這麼大一鍋椰汁薑茶,沉默了,畢竟她不是喬嘉這個大力女。
劉姐這時也起身,表示可以一同抬出去。
再過後,馬一念又端了一盤烤菠蘿進來,讓喬嘉先休息一下,自己倒是接過活在忙了。
喬嘉咬了一口酸甜可口的菠蘿片,唔,真開胃,又吃了三個烤生蚝,時間他們掌握得剛剛好。
剛開始她還擔心他們不會操作,因為生蚝的殼厚的問題,這個火必須是大火,現在嘗來,倒是自己白擔心了。
她匆匆吃了幾口後,就又進去幫忙了。這時,馬一念已經將芝士碎鋪滿了扇貝上。
喬嘉看了一眼後,「唔,這個扇貝10粒芝士碎就夠了,太多了,會流出來。」她一邊說著,一邊跳入白胡椒粉在扇貝上,再加入了一點料酒後,就讓她端走了。