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    葉木青道：「要是不遠，咱們就去看看吧。」

    劉海棠當下便鎖上門，帶著葉木青往鄰居家走去。

    這戶人家離劉家不遠，在一條巷子裡，因為要搬家的緣故，院子裡亂糟糟的，劉海棠說明了來意，鄰居熱情地邀兩人進去，葉木青進去左看看右看看，最後挑了一張半舊的長條木桌，抬著也不算沉，高度長度也挺適合。她就問多少錢。

    那鄰居想了片刻道：「都是街坊鄰居的，這東西你就給十文錢吧。」

    葉木青痛快地掏了錢，跟劉海棠把桌子抬回院子，然後再用水清洗一遍，晾乾，明天就可以用了。葉木青看著還有空閒，又把自己住的那間客房給收拾好，衣服整理好，忙活了一陣，又跟劉海棠閒敘一會兒，差不多時間就到了。

    葉木青去查看面盆里的水，面水已經沉澱得差不多了，上面的水變清了，麵漿沉到盆底。她先把上面的清水舀出來，再用筷子攪勻，再用略有些稀疏的布篩掉裡面的疙瘩。

    這時候，上午買來的大盤子就用上派場了。先在盤底刷一層油，然後往盤子裡舀面水，攤平攤勻後放到鍋里蒸。家裡的鍋大，又有兩層篦子，可以同時蒸四盤。蒸了一會兒，約摸著該熟了，掀開鍋，把盤子端出來放到涼水裡浸上一會兒，冷卻冷。麵皮放涼之後是半透明狀的，至此，涼皮已經做成。因為今天是試做，葉木青也不敢做多，否則放到明天怕不新鮮。

    葉木青拿了一些涼皮，飛快地切好，再佐以剛才做好的香料、麻油、蒜泥，再撒點芫荽和蔥絲，拌好，跟劉海棠分食。

    劉海棠先嘗了一口，先想什麼，但又忍不住再吃了幾口才停下說話：「香辣可口，讓人吃了還想吃。」

    葉木香嘗了幾口也確實不錯，可能是麵粉的緣故，覺得多少有些粗糙，而且不夠白，有些發黃。不過，這時的麥子是原生態的，吃起來也更勁道，更有味道。那個茱萸只是有些辣味，跟辣椒相比味道差遠了，但也沒辦法，只能湊和用這個。總體來說的，味道還是不錯的。

    葉木青只嘗了幾口，劉海棠見她不吃，自己端過來毫不客氣地吃完了。

    葉木青看她吃得這麼香，還是滿有成就感的。

    接著，葉木青又開始試做涼粉。劉海棠負責燒火，葉木青負責操作。

    做涼粉的面水也沉澱好了，葉木青把上面的清水舀去一部分，把沉澱下來的面水倒進燒開的鍋里，然後不停地用筷子攪拌，攪拌均勻後，再文火慢煮。煮的過程中還是片刻不停地攪拌。鍋里的漿水漸漸由稀變稠，由渾變清。葉木青手上的速度越來越快，生怕慢了粉漿會不均勻。這可是體力活，攪拌一陣後，葉木青的胳膊不覺有些酸脹。攪至再也攪不動時，葉木青終於停了下來，火也可以停了。過了一會兒粉漿變涼成型。顏色是淡綠色的，晶瑩剔透。

    葉木青又涼拌了一小碗，兩人分著吃了。

    劉海棠吃完，意猶未盡地說道：「這種差事太好了，天天有好吃的。」

    葉木青笑道：「你也就吃個新鮮，天天嘗也該煩了。」兩人一邊說話一邊收拾東西，看看天色，她們該準備晚飯了。

    劉海棠也會做飯，不過，她覺得葉木青比自己的廚藝好，也就默認了她的主廚地位，自己負責燒火打雜。

    葉木青問問一家人的口味，劉海棠回答的是：「隨便做，誰都不挑食。」既然如此，葉木青也只能隨便了，廚房裡有什麼她就做什麼吧。

    她看了看灶房裡剩下一些韭菜，估計是大姑做水煎包剩下的，她就拿過來做了個韭菜炒雞蛋。然後又炒了臘肉蘿蔔和青菜豆腐湯，最後三道菜分別是涼皮、拌涼粉、炒涼粉，主食是昨天的剩饅頭。

    待到掌燈時分，葉大姑劉富良他們陸續回家。

    劉富良一進院子就問道：「你們兩個做啥吃的了？一進院子就聞到了香味，還是辣的。」

    劉海棠笑著說道：「你一會兒就知道了。」

    劉海寧進來也說：「姐，木青，你們肯定做好吃的了，我老遠就聞到了。」

    葉大姑見兩人把飯已經做好，誇了兩句，便張羅大家開始吃飯。

    飯桌上，葉木青做的涼粉涼皮得到了一致好評，葉木青發現，大姑一家對她做的韭菜炒雞蛋幾乎沒動，把其他的幾個菜吃個精光。一想也明白，大姑整天做水煎包，這個時候正是韭菜上市的時節，估計大家都吃膩煩了。

    劉富良說道：「這涼粉真不錯，又嫩滑又爽口，待天再熱些，吃著更好。」

    劉海寧說炒涼粉好吃，葉大姑和劉海棠最喜歡吃涼皮。

    葉大姑看著葉木青感慨道：「真不想通，你那腦瓜里怎麼這麼多好點子，一個接一個的。」

    葉木青自嘲道：「可能是我平常最喜歡琢磨吃食的緣故吧。心心念一技，其技必良。」

    劉海寧眼睛一亮，接著說道：「我倒覺得這話頗有道理。」

    葉木青笑道：「念好也好，做飯也好，天下的道理大概是相通的。」

    劉海寧服氣地贊道：「說的極是。」

    吃完飯，葉木青張羅著去收拾碗筷，卻被大姑趕了出去：「今兒個跑了一天該累壞了，你去洗洗臉泡泡腳，早點上床睡覺，明天一早又得忙活。」

    葉木青也著實有些累了，正要準備回房休息，突然想到她還有事情沒做完，只好又折了回來。

    葉大姑見她又折回來，便說：「不是叫你回房歇著嗎？咋又出來了？」

    葉木青苦笑道：「我也想去歇著，活還沒幹完呢。我得提前把做涼粉涼皮的面水給弄出來，明早再弄哪來得及呀。」

    葉大姑忍不住拍了一下自己的腦袋，自嘲道：「你瞧我也糊塗了，還以為你跟我一樣現做都行呢。」

    葉木青一邊跟大姑說話一邊去準備東西，做小生意就是麻煩，各種雜事一堆。世上的錢哪有那麼好賺的。

    由於下午都試做過了，葉木青做得順手許多，她分別用小麥面和綠豆面和了兩大盆面，然後再洗面，最後把面水倒進兩個大盆里，用鍋拍蓋上沉澱。這些面水，一般沉澱兩到三個時辰，其實三個時辰更好，正好明早起來就可以做涼皮和涼粉了。然後各種調料調好，放好，一切收拾停當，她才放心地去睡。

    一夜好睡，無夢到天亮。

    次日清晨，不知誰家的公雞打了個鳴把葉木青吵醒了。她翻身下床，利落地洗漱收拾，然後開始蒸涼皮，攪拌涼粉，她把涼皮上抹上油，一張接一張地摞起來。涼粉做了一盆，因為不知道客人有多少，葉木青也不敢做太多。

    接下來是準備出攤要用的一應東西。桌子、碗碟、油鹽醬醋，蔥姜蒜等等一些零碎東西。姑父劉富良特意晚早一會兒，幫著葉木青和葉大姑把出攤的桌子和東西抬到后街。

    等到葉木青把桌子擺好，東西拿齊，已經是朝陽東升，街上眾人紛紛開門，買菜的買菜，上工的上工。街面上漸漸熱鬧起來，但買東西的人很少。

  后街上的小攤也開始擺上了，人們一邊互相打著招呼說著閒話一邊有條不紊的幹著手裡的活。