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    許英覺得沒必要。

    許英做著自己的飯，客廳不住有人往廚房裡面瞄兩眼，看著許英壓根就沒管大丫丸，平時如何現在還如何。

    倒是大丫丸總偷看許英，看幾眼擦幾下，反倒好像是許英影響了她一樣。

    許英很快的做好了早飯，至於大丫丸她連一眼都沒看，好像對方根本不存在一樣。

    直到大丫丸搶著幫著擺了桌子，又幫忙端菜。

    許英微微翹了下嘴角，她就知道會這樣，她不可能不吃飯繼續幹活的，那樣她就沒有機會和劉明達同桌吃飯了。

    吃著早飯，劉明達還和往常一樣繼續給許英夾菜，不過他微微看了大丫丸一眼，發現她正在偷瞄自己，看自己看她，急忙垂下頭吃飯。

    看來真讓許英說著了。

    也不知道她家裡怎麼想的，腦子都不正常。

    劉明達不再看了，專心吃飯。

    收拾好了後，大丫丸又留了下來，孫月提出送她回去，她拿著抹布在廚房擦，根本就不動身，孫月只能嘆氣走了。

    陳大妞本來平時白天沒事會和周圍的老太太們嘮嘮嗑，出去溜溜彎，現在也出不去了，只能幹坐在客廳。

    這邊許英在店裡忙忙活活就到了中午，中午的生意還不錯，此刻她正在準備一個鯽魚肉丸子火鍋，趙靜走了進來。

    「嫂子，上次那個要多給錢的那個叫什麼全哥的人領著倆人來吃飯了，說讓你出去打聲招呼，我和他們說你忙，可他們還是說想見見你。」

    許英聽了趙靜的話手沒有停。

    「你和他們說我現在走不開，這正做鍋子呢，得人看著，不然要是大勁了也不好吃。」

    許英知道全哥是誰，只是她不想出去。不管和那個全哥一起來的有沒有伍雲生，她也不太想和他們的人打交道。

    「好的。」

    趙靜答應著跑了出去，可沒兩分鐘她又跑了進來：「嫂子，嫂子，你快看看這是啥，全哥給了我這個，我看著咋這麼像干肉呢。」

    聽著趙靜的高嗓門，許英停下了手裡的動作，扭頭去看。

    咦？

    許英眼神一亮，接過了趙靜手裡的東西。

    這是金華火腿。

    許英仔細的看著，聞著，這金華火腿還很正宗。

    也是，那個全哥是那邊的人，看著還是個比較有身份的人，有正宗的金華火腿也不奇怪。（未完待續。）

    第080章 金華火腿

    許英愛做飯，她自己也是個愛吃之人。

    金華火腿出名，味道是相當好，可惜正宗的金華火腿那是相當難買到，在外地你根本別想，即便去當地，你不熟悉也很難買到好的。

    「他說要怎麼吃？」

    許英不用猜也知道，對方讓趙靜拿到廚房來，肯定是要自己給他加工的。

    「他說隨便，你咋做都行。」

    趙靜不明白許英為啥這麼看重這塊肉，不就是一塊干肉嗎。

    「行，我知道了，你和他們說，我做完這個鍋子就做火腿。」

    許英沒出去，她現在的心思都在金華火腿上。

    對方說讓自己隨便做，可自己真隨便做了，怕對方就會小看自己了吧，要知道這做火腿也是很講究的。

    金華火腿，可分為火爪、火踵、上方、中方和滴油等五個部分。

    「上方」肌肉纖維均勻緻密，肉質量最好，約占全腿質量的35%左右，可供製作火方駐及切大片、花形片等。

    「火踵」可作整料燉或切塊，切半圓片，圓片等，大都帶皮食用，所以火功要足。

    「中方」所占重量與上方相仿，通常作切絲、片或條塊。

    「火爪」、「滴油」可燉湯或做混燉。

    而面前這塊則是火踵，需要燉的。

    而燉也是一項技術活，不是你扔進水裡煮吧煮吧就成的。

    並且火腿是干肉，非常不好切，也極不好燉。不僅考究刀工，也考究火候，看來這全哥是要考研自己啊。

    不過許英不怕，越是難的，她越有興趣。

    許英切好了她所需要的造型。

    她輕輕的甩了下胳膊，真挺費勁的。

    「英子，你切的是好，看你這麼瘦，想不到你勁那麼大，你看剛才我切的，像狗啃過的。」

    張如在旁邊讚嘆，她先切來著，可切了兩片實在不行，就換了許英上手。

    許英切的也有些費力，畢竟她的勁不比男人，可她切的還算不錯。

    這也主要是因為她懂如何切。

    比如刀刃面的拉、壓力要適當，瘦火腿以順著或斜著肌肉紋理下刀較好，橫向很容易散碎等等，所以她切的比張如強很多。

    「舅媽是第一次切，肯定費勁，以後熟了就好了。」

    許英說著往火腿上均勻的抹了點白糖，因為這樣的話，會比較容易燉爛，味道也更鮮美一些。

    火腿一般是不做主菜的，做以輔助，用它燉湯出來，味道會非常的鮮美。

    所以除了火腿，許英加了不少食材，但她並沒有加什麼調料，八角，桂皮那些東西她是一點也沒放，因為這些東西會破壞火腿的味道。

    等鍋開後，許英又往裡面加了一點點的米酒。這樣能讓火腿更鮮香，也能降低火腿的鹹度，讓湯的鹹味適中。

    香氣慢慢溢出，張如都抽動了兩下鼻子。

    「這麼香？」

    她有些奇怪，按說許英放是那些東西不足以有這麼好聞的香氣啊。

    「等會湯好了舅媽嘗嘗，今個借光咱們中午也能喝上一碗。」

    許英偷笑，並不是她占別人的便宜，她多燉了一些湯出來，準備給自己家人喝來嘗嘗，到時間不收對方的加工費就是了。

    「那可好，我也借借光，英子啊，從來了店裡我都胖了三斤了，以前我可是干吃不胖的，你舅都說我了，說我不是來幹活的，是來享福的，說我成天吃的比那官太太都好。」

    張如臉上都是笑容。

    許英知道，二舅家裡的條件比大舅家裡差不少，二舅媽平時根本就捨不得買次肉，不吃好的，咋可能會胖。

    二舅中午在單位的食堂吃，吃的還不錯，以前晚上他們兩個人一般就是一盤子青椒干豆腐什麼的對付下，只有去劉家的時間才能吃的順口。

    現在舅媽天天在這裡吃飯，雖然忙些，可吃的都是好東西，不胖才怪。

    「對了，舅媽，我幾次要和你說都忘了，您今個晚上回去和二舅說，讓他晚上別自己弄吃的，讓他下班直接去我們家，然後和明達他們一起過來吃飯，吃完飯你們再一起回去。」

    許英好幾次想說了，開始的時間二舅是不好意思來，怕添麻煩，現在自己生意不錯，舅媽天天幫自己很多，晚上沒法回去給二舅做飯，二舅就自己對付吃點，這樣也不是長久之計，不如讓他來店裡吃，也就多雙筷子的事。

    「行，我今個回去同你二舅說說，你二舅這人有時間臉皮薄不好意思，其實都是一家人，有啥不好意思的，英子，舅媽可是謝謝你了，我也是怕他自己長對付胃受不了。」