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2023-10-02 12:04:20 作者: 我就要睡睡睡
喬大見花半夏收起手裡的傢伙就甩手了,還以為她開玩笑呢,「半夏,就這麼簡單?」
花半夏挑起眉頭點點頭,自信的說,「對啊,就是這麼簡單」。
「好吧,那我們開始吧」,喬正幹勁十足,再熱的天兒也打不倒他。
花半夏知道,家裡兩個伯伯和幾個哥哥弟弟是不會讓她幹這種粗活的,自己還是識相的,撿起剛才他們鋸下來的竹筒進了廚房。
自己帶著花青青默默的在廚房裡擇菜,今兒中午買了肉,不能久留,反正都在家,晚飯吃早些也沒事兒。
兩個大伯娘不知道花半夏已經開始做飯了,兩人正在屋裡研究花半夏的衣裳圖紙,想著趕緊裁出來。
哪個娘親不想親手給自己孩子做衣裳,只是家裡窮沒啥機會,現在有了條件,據說還能掙錢,哪能讓她們不興奮!
因為光明正大的有了一百五十兩銀子,花半夏當然是雞鴨魚肉都買了,好好給喬家這幾個瘦子補補身子。
買來的活雞活鴨利落的放了血,燙好之後讓花青青坐在廚房門口拔毛。自己在廚房裡處理那條大鯉魚。
在原汁原味的古代,漁民們抓的魚都那樣肥美,花半夏今兒特地選了條最大的,估摸著有五斤多重,一路上吊著回來,早就旱死了。
花半夏處理了魚身,颳了鱗,倒了點白酒醃著去味。
再抓起割回來的一大塊牛肉,切了薄片,用木薯粉醃著。豬肉暫時不用處理,直接一大塊丟到鍋里焯過一遍,撈起放在盆里晾涼。
花半夏拿起撿來的竹筒,用匕首在一頭鑿了孔,洗乾淨放在一旁,再把米掏乾淨,切了牛肉丁,胡蘿蔔丁,薑末等,和青豆一起倒進掏好的米里,沒有五香粉,花半夏隨意丟了幾瓣八角入味。
灌好竹筒飯後,花半夏給灶里添了柴才出門看花青青處理好雞鴨了沒。
花青青汗活兒利落仔細,來到喬家也有段日子了,但手上的動作一點兒沒生。花半夏從廚房裡出來看到花青青已經在處理雞鴨毛了,兩隻已經撥好雞鴨靜靜的躺在木盆里。
「姐姐,我弄好了,再沖一衝挖個內臟就成」,花青青繼續掃落在地上的雞毛,瞧見花半夏出來便和她說道。
「嗯」,花半夏點點頭,自然的走到井邊,把桶放下去,熟練的擺弄著繩子,不一會兒便拉起一桶水。這個喬羽教過,花半夏已經用慣了。
處理內臟這種事兒,花半夏太熟了,不用誰說,自己打了水,匕首上下一開,伸手進去一掏,這雞就乾淨了。
喬家人多,廚房裡兩口鍋是花半夏最慶幸的,一口花半夏燒了水煮雞,另一口拿來熬醬,先把口水雞做了,後邊的菜就好做些。
而另一邊的村長家,大伙兒都集在村長家的院子裡,開始鋸竹筒,雖然他們不知道到底要鋸成啥樣的,但礙於程澤在,不得不開工。
村長媳婦兒劉氏聽說府衙來人了,還是住在自個兒家,下午就匆匆去了城裡,這會兒才回家,手裡提了一塊白花花的大肥肉。
從院子裡那些忙活兒的村民們身旁路過,劉氏是驕傲的不得了,像是故意的一樣,把那塊大肥肉提的高高的,慢悠悠的從村民身邊走過。
喬廣在繼續監督他們幹活兒,看到劉氏這個樣子,依然面不改色,但其實心裡早就翹上天了,也只有他們家能拿出這麼高規格的東西招待程鋪頭了吧。
程澤坐在院子的屋檐下,瞧著這幫村民裝模做樣的討論工藝,討論技術就頭疼,看來花半夏所說不假。
心裡有了答案,再呆在這裡也沒啥意思,剛才也瞧見了劉氏手裡的豬肥肉,大熱天的,倒胃口的很。今兒倒是瞧見那個丫頭買了不少東西,去她家碰碰運氣去。
想好了,程澤起了身,還沒等他主動和喬廣說話,喬廣就過來討好的問他有什麼需要,正好,程澤以監督雙方為藉口,從村長家離開去了喬大家。
有了村里那些小鬼頭們的指路,程澤順利的找到喬大家的位置,還沒等程澤進門,喬家院子裡已經傳來陣陣飯香,不知道他們今兒做了什麼。
「程鋪頭?你咋來啦」,喬羽起身擦汗,正好瞧見邁步進來的程澤,便出聲詢問。
大伙兒瞧見程澤來了,突然有些拘謹和慌亂。
「那個,程大人快到樹下坐」,喬大有些不知所措,瞧著程澤站在太陽底下,身上的金線反射,讓他整個人看起來閃閃發光,也讓他看起來很熱。
「嗯」,程澤習慣了,自己每次去集市,新來的菜農聽到他是個鋪頭,都會嚇到。
「你們繼續忙,我找花姑娘有點事兒」,程澤見他們也在鋸竹筒,看起來和喬廣那邊有些不一樣。但是,既然花半夏那麼自信,那自己也不需要太擔心,還是去看看廚房裡都做了什麼吧。
程澤邁步朝著飯香的來源走去,破敗的泥草房絲毫不影響那飯香勾起的食慾,廚房裡鍋鏟和鍋子碰撞的聲音也從未感覺如此和諧,不燥人心。
「姐姐,程大人來了」,花青青依舊負責燒火,廚房裡的光頓時暗了下來,花青青才瞧見堵在門口的程澤。
花半夏此時正投入在糖醋鯉魚的製作中,手上的鍋鏟時不時的撈起鍋底的油往魚身上澆,讓魚煎得均勻些。
匆匆抬起頭看了程澤一眼,眼睛又轉到鍋里,差不多了,可以把魚撈起來,再把汁煮一下,澆上就可以了。
「看來我來的正是時候」,程澤見花半夏只是匆匆一瞥自己,心裡有些不是滋味,但看到她這麼忙,灶台上又擺了幾盤色澤誘人的菜,也就不見怪了。
花半夏利落的做好糖醋鯉魚,又轉身到另一口鍋繼續翻炒,裡面是黑麻麻的鴨肉,醬血鴨,醬血鴨要炒幹些才好吃。
花青青見花半夏做完魚,默契的起身從缸里舀了水倒進去,洗鍋。
「再加水,還有一個菜」,花半夏囑咐花青青,還有一個水煮牛肉沒做,這個菜不適合早做,所以才留到最後。
程澤就這樣靠在廚房門口,看著廚房裡兩人忙得團團轉,嘴角那一抹笑意上揚,不知道為什麼,她們這樣,真好。
「好了,青青,去叫大伯他們擺桌子,順便把大伯娘和二伯娘叫出來,吃飯了」,花半夏把熱油嗞嗞拉拉的淋在水煮牛肉的盆里,嘴上吩咐道。
「果然來對了,看起來就好吃」,程澤吃過花半夏的菜不止一次,她的手藝真讓人念念不忘。
花半夏沒說話,找了根稍微生一點的樹枝,小心的從灶里挖著什麼。拿出來一看,原來是花半夏做菜的時候放進灶里烤著的竹筒,現在已經有些黑焦了。
但去絲毫擋不住它散發出的清香,灶台上的菜大多都是炒菜辣菜,味兒重,可這竹筒飯一出來,味道瞬間清香不少,妙!
「這是什麼?」程澤瞧見花半夏弄出幾根東西,不知道是什麼,但從味道來看,應該是吃的,吃的還能這樣做?
「這是竹筒飯,只有菜沒有飯怎麼吃得下那些菜」,花半夏指了指灶上那幾盤菜說。