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2023-10-02 11:52:43 作者： 宇宇
龔叔私自出售，自己屠宰這種情況雖然上頭禁止，但實際周邊有很多村人都這麼做，老百姓們沒有肉票就不能買肉，有的家庭一年可能都拿不到一張肉票，不養豬，不私自屠宰，不去找私自屠殺豬的人家家裡買肉，那一年真是別想沾油葷了。
龔叔是很有信心的，臨走前朝李小琴喊，「小丫頭，別忘了燒熱水準備。」
「行，我這就去燒。」
龔叔走出裡屋，歡喜地摸著口袋裡的錢，自言自語地道：「這丫頭可真是會變通。」
與此同時，李小琴上龔家廚屋，刷鍋，添水，燒滾水以備褪豬毛時用，王俊傑和王紅霞也沒閒著，男的拿鋤頭劈柴，女的磨刀霍霍。
第三百六十八章 有了新主意
待李小琴大鐵鍋里的水燒滾時，聽到龔家院門外傳來豬的哼哼聲，她趕緊放下乾柴跑出去，看到兩個小伙子夥同龔叔一起，扁擔把已經用麻繩捆住豬蹄和豬前後腿的生豬扛過來。
沒有稱時都靠估算來預估生豬的重量，龔叔預估的分量，以及生豬主人家兩個兒子預估的分量和李小琴心中的預估差不了多少，便按照他們的預估定下來，王俊傑用本子記錄，算帳，龔叔交完錢，然後幾個人把生豬嘴巴用麻繩捆住，放在一個飯桌上做側臥狀，按住，龔叔不數屠夫出身但這段時間都幫李小琴屠宰豬手藝稱不上但動作麻利著，拿尖刀對準咽喉，使勁刺入，血流很快，豬很快停止了掙扎。
王紅霞現在已經很熟練地掌握了屠宰豬的要領，比如，當龔叔拿尖刀要刺豬喉嚨時，就得立刻把裝了鹽水的次捧接上去，尖刀從喉嚨里扒出來，豬血就會立馬噴涌而出，而且還得拿稻草干做成狀似小掃把的攪拌器，不停地在瓷盆里攪動，這樣豬血就不會凝固了。
把生豬賣給龔叔和李小琴，所賺的錢能多十幾塊，還不給豬分等級定價格，兩個小伙子揣著錢心滿意足地走了，臨走前還笑著對他們說，家裡還有兩隻可以出欄的生豬，有需要隨時上門交談。
龔叔笑著應下來，拿出自己都捨不得抽的香菸，遞過去，客氣得很。
另一邊的李小琴趕緊拿瓷盆上廚屋裝燒滾的熱水，澆到豬身上各處，王俊傑和王紅霞用菜刀一下一下往下刮，龔叔把兩個小伙子送出院門，返回跑廚屋找菜刀幫忙腿毛，三個人合力，不一會兒，毛已褪好了。
龔叔拿殺豬的尖刀在磨石上霍霍，從豬頭沿脖子割下一半，取出內臟，王紅霞拿瓷盆裝起來，和李小琴抬到後院處理殘存的糞便，用熱水沖洗，再用繩系住。
前院龔叔把豬大卸八塊，分成條狀，每分一塊王俊傑就接過去裝入事先準備的尿素袋子裡。
把一頭豬都收拾完畢，黑暗已展開了墨色的天鵝絨，三個人每個背簍里背二十多斤肉，龔叔打手電筒將他們送出大河村村口。
王大膽和龍嬸早早就在村口接了，已經等了很久了，等到心慌慌，有幾次都想進村子看看，又擔心惹人耳目被抓起來，這年代生豬可是不允許私自出售的，都是上交再由上頭來進行分配。
到處都有蟋蟀的淒切的叫聲，夜已經很深了，王大膽和龍嬸才看到有三個人影從對面走了過來，這才鬆了口氣。
「你們都還順利吧？」龍嬸問。
「挺好的。」李小琴笑著點頭。
王大膽趕緊過去接李小琴背後的背簍，「趕緊回家吧，你大哥等急了。」
龍嬸從王紅霞背後接走背簍，她是城裡人，不過年紀大力氣要比王紅霞大一些，幾個人趕緊往芭蕉村的方向趕。
知道小妹去大河村買生豬了，李小東本來淡定的心態因為天黑下來而擔心得團團轉，多想站起來去路上看看，可身體還虛古老頭督促不能下地隨意亂走，等到人到家了，她才吁了口氣。
古老頭坐診一整天，這會兒終於病人都回家了，他和小龍在裡屋數錢，看到他們回來了放下毛票趕緊出去，看到三隻背簍里裝的都是新鮮的豬肉條，晶亮的眼睛裡滿滿都是饞。
「呀！這豬沒有餵過飼料的吧？」古老頭問。
「人都吃不飽，哪有錢買飼料餵豬呀？這豬是吃乾的樹葉子長大的。」龍嬸應。
古老頭吞吞口水，「那這豬肉是真的香了。」
龍嬸點點頭。
李小東撐拐杖從房屋裡出來，走到小妹面前，摸了摸她的頭，滿臉心疼地道：「辛苦了，又是上山採摘金桂花，又是跑大河村買生豬宰殺。」
李小琴笑起來，臉頰上有兩個深深的酒窩，特別可愛，道：「哥，我覺得一點都不辛苦，現在什麼難題都沒了，我們又多了好多家人，覺得生活特別有奔頭！」
「對對對！我也是這麼想的，日子肯定會越過越好！」王紅霞笑著道。
李小東點點頭，等身體再恢復一些，他就趕緊把中醫學會上手，到時能賺到錢了，小妹就不用那麼辛苦了，兄妹倆一起賺錢日子才更有奔頭。
王紅霞迫不及待地把豬肉條都拿出來，裝瓷盆里，上裡屋倒桂花釀醃製，以備明兒一早製作桂花釀肉。
王大膽拿瓷盆上廚屋裝滿滿一盆稻草灰，用來搓揉豬下水，有錢人家豬下水是用麵粉和鹽巴搓揉，用生鹼也行，稻草灰呈鹼性，污效果快、好，這年代那些家裡買不起洗頭膏和洗衣粉的人家，就用稻草灰水來洗衣服和洗頭髮，用清水再洗一遍即可。