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2023-10-02 11:52:43 作者: 宇宇
豬的第一層是皮,第二層是肥膘,第三層是肉。
豬肚子破開,胸腔冒著熱氣,龔叔拿盆接住豬的腸子,肝臟等。
接下來是把豬大卸八塊。
龔叔用斧頭,把豬身從豬脊柱處,一劈兩半。
旁邊的龔嬸忙著處理豬內臟,洗豬腸子。
李小琴和王紅霞,把龔叔卸下來的豬肉,一條一條裝入背的背簍里,為了防止豬血漏下來沾到衣服,她倆去後院割來芭蕉葉子墊底。
錢有為好不容易調整心態,過去搭把手。
龔叔卸肉能供應李小琴和王紅霞忙活,於是朝龔嬸走去。
龔嬸翻著豬大腸,周邊臭烘烘地,錢有為一湊近忍不住眉頭皺起,手捂住口鼻一臉噁心狀。
「你走吧你走吧,別吐我一身。」龔嬸頭也不抬地一臉嫌棄說道。
「龔嬸,我來幫你。」錢有為哪裡敢半途而廢,忍著噁心靠近。
「成成,你來。」龔嬸站起來,腳一蹄,把找機會就舔舔地上的血跡的狗嚇唬走。
錢有為蹲在豬大腸跟前,卻是束手無措。
「誒喲,你走吧走吧,還是我來。」都快到下午三四點了,龔嬸可沒工夫等他慢慢專研。
錢有為被攆開,略尷尬,不由得掃了李小琴一眼。
就怕小丫頭又看到,這會在她心裡的印象分怕是刷不及格了吧?
「真不知道來幹嘛的,幹啥啥不行。」龔嬸嘟囔道。
錢有為臉上有些不好看,默默退到一旁,這會是兩邊都插不上手了。
第二百零七章 誠懇道歉
捉弄錢有為的目的也到達,李小琴該幹嘛幹嘛,拿他完全當空氣。
這時候大河村的人都上地里干工分了,沒有旁邊人站滿了看熱鬧。
龔叔砍到後屁股肉,叫坐臀肉,又稱坐板肉,一般用於白切肉或者回鍋肉,口感非常好。
砍完後遞給李小琴,小丫頭嘴上笑嘻嘻的,說道:「這肉給您和龔嬸吃的。」
「咦,這怕是不合適吧。」正忙著翻小腸翻大腸的龔嬸,聽到了抬頭望去,滿臉欣喜地客氣,「小琴,這肉你拿走,這多好的肉啊,我們吃不得。」
「就是因為是好肉,才要留給你們吃咧,我很感謝龔叔龔嬸願意把生豬賣給我,也願意幫我宰殺豬忙前忙後的,我感激你們都來不及呢,給你們這點肉不算啥。」李小琴是個嘴巴甜的,講話聲音柔柔弱弱的,待著嫻靜笑容,怎麼看叫人怎麼歡喜。
龔嬸了得嘴巴都合不攏了,「誒呀,小琴,你可真是懂事啊,你放心,以後想要生豬還來我家買。」
「好啊,謝謝龔嬸,那豬圈裡的生豬等養大了我過來買。」李小琴道。
「沒問題沒問題!」龔嬸往小丫頭手中的豬肉條瞄了眼,足有兩斤重,切成細條跟白菜炒,能夠吃三頓!
心裡高興,這下因翻大腸導致的院子裡臭烘烘,龔嬸也樂得拿草灰來覆蓋了。
之後李小琴又挑了幾塊豬肉條給龔家留著。
大家忙得不亦樂乎,當錢有為透明人。
龔家那隻土狗,找著機會就舔舔地上的血跡,很是執著。
兩頭生豬肉全部砍光,裝入背簍里,李小琴支付一頭生豬的錢,和王紅霞美滋滋地背著返回芭蕉村。
錢有為低著腦袋,灰溜溜跟在後頭。
在龔家時,他想幫助小丫頭背背簍,磨了半天,好歹小丫頭讓給他了。
怎料背簍里的豬肉條看著不多,卻八十斤有餘,他一個打小十字不沾陽春水的城裡讀書娃,哪裡背得動呀?
於是,錢有為又輪遭了大家的一遍嫌棄目光。
回芭蕉村的路上,錢有為多次嘗試跟小丫頭講話,人家卻愛理不理的,他就知道,今天的種種出醜,讓他在小丫頭心目中好不容易經營起來的美好形象雞蛋打水漂了。
錢有為現在是真後悔,後悔今天心血來潮獻殷勤。
他恨不得時光倒流,再給他一次重來的機會。
今天這事也讓錢有為明白了,以後當著小丫頭要做什麼,一定不能輕舉妄動,必三思而後行才行,否則,獻殷勤沒獻成功反而把自己無能的一面暴露,是會遭小丫頭反感的。
現在錢有為的形象已經全毀了,接下來他只能低頭不語,裝作愧疚的模樣,為今之計,就是讓小丫頭知道自己沒有幫助到她而深深地慚愧。
錢有為知道,即便心裡有再大的委屈,也絕對不能表現出來。
李小琴和王紅霞走在前頭,錢有為跟在後面,念及此,他抬頭朝小丫頭背影看去,唇角微微勾了起來。
錢有為,這不代表失敗!
他在心裡暗暗加油鼓勁。
怕小丫頭瞅見,錢有為很快換做愧疚的模樣,低著頭,默默跟隨二人。
明天就是趕集天,李小琴有心把兩背簍的豬肉都做成桂花釀肉,和王紅霞一回到家,就忙前忙後地準備。
泡二十四小時又蒸熟的糯米混合桂花和酒麴放入罈子中,李小琴用厚棉被蓋住,保證30度的發酵溫度,起碼得三十六個小時後,才能發酵成水。
好在李大奎做的桂花釀還有半壇。
兩背簍豬肉,差不多能用光。
李小琴在心裡琢磨著,等會直接抱罈子把桂花釀全倒入肉里醃製,瓷盆醃裝不下,把家裡洗衣服的大木桶洗洗拿來用正好。