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2023-10-02 11:44:28 作者: 安宮的竹子
跟在後頭的林家人聽到了,看著飯桌上那盤紅彤彤的,也以為是西紅柿。
林母聽了不樂意了:「石頭你再好好看看,這是西紅柿嗎?這是用西紅柿炒的排骨,香得很呢。」
她數著手指頭,「我可是用鹽蒜蓉那些把排骨給醃製了,還給打了個雞蛋,然後裹上富強粉下鍋用油炸得金黃金黃的,再用這西紅柿和下了兩大勺白砂糖的料汁來炒的。」
「這道菜叫酸甜排骨,估計比國營飯店裡賣的還要好吃。」
石頭聽得都快流口水了,他湊近一看再三確定:「居然真的是肉!」
林家人剛聽到是西紅柿炒排骨時,還在想為什麼不做回上次那道蒜蓉蒸排骨。
等聽林母說完這做法,他們也忍不住咽了咽口水,這樣子的做法,下了這麼多好東西,味道肯定差不了。
林大嫂林二嫂興奮之餘也在想,這什麼酸甜排骨肯定又是老三媳婦給折騰出來的,她懂的特別多。
一家子坐下,裝碗吃飯,筷子都迫不及待地伸向那盤酸甜排骨。
周雲夢夾了塊入嘴,酸酸甜甜的滋味格外開胃,嘗過裹在排骨上滿滿的湯汁後,咬上一口,熱乎乎的外皮特別酥脆,內里的排骨肉軟嫩無比,一咬脫骨,半點不韌,醃製得也特別有味道。
雖然少了不少調料,也沒有菠蘿,玉米澱粉也換成了富強粉,但味道出奇地不錯。
她拌了口飯吃了起來。
又夾了第二塊酸甜排骨吃。
其實一開始周母問她排骨想怎麼做時,周雲夢最先想到的是椒鹽排骨,但純粹的炸排骨在夏末時節吃起來太膩了,她才想到了這道酸甜排骨。
味道確實很不錯,酸酸甜甜的吃起來整個人都清爽了。
周雲夢連著吃了三塊酸甜排骨,拌了一碗白米飯,搭配著青菜,這頓飯吃得有滋有味。
林家人嘗著這道酸甜排骨,確實帶著西紅柿的酸,但更多的是白砂糖的甜,酸酸甜甜的叫人吃了眼前一亮,下工後疲憊的腦子被這麼一刺激,頓時清醒些了。
把裹著的湯汁吃完後,內里是酥脆的外皮,帶著股炸過的油香,一咬還能溢出油汁來,排骨肉軟嫩不黏牙,咸香十足。
和上次的蒜蓉蒸排骨一樣,一咬就脫骨,吐出來的骨頭乾乾淨淨的,肉全進肚子裡了。
像小孩子,山茶虎頭吃得正香。
石頭也不嫌棄西紅柿的酸了,娘給他夾了塊酸甜排骨放碗裡,那湯汁直接將白米飯也給染成橙紅色的。
他吃了塊排骨,酸酸甜甜的,咬起來又脆脆的,裡面的肉特別香。再吃白米飯,也是酸酸甜甜的,一口接一口。
全場吃得最歡樂的就是林母了,她簡直難以置信這麼好吃的酸甜排骨是自己做出來的。
果然只要有老三媳婦的指點,再加上捨得下好東西,做出來的肉菜都不會差。
西紅柿的酸在這會恰到好處,裹著更濃的甜,襯得炸過的排骨更有味道。
見老三媳婦連著吃了三塊,一碗飯沒一會就吃完了,林母更是受到莫大的鼓舞。
全家人吃成這樣,說明這道酸甜排骨沒得說,確實好吃。
吃飽飯,林家人忍不住發出滿足的喟嘆。
在場除了周雲夢吃了三塊排骨,他們每人也都吃到了兩塊,每塊都有不少肉,那味道可真香。
他們還拌著酸甜排骨的橙紅色湯汁吃白米飯,酸酸甜甜的特開胃。吃完後還要來上個大紅薯,林大哥和林二哥直接多吃了兩個,肚皮都撐起來了。
周雲夢確實很滿足,飽餐一頓。
這道酸甜排骨算是意外之喜,她當初在超市生鮮熟食區那裡拿肉時也沒多想,就覺得經常拿豬肉,偶爾換換個口味吃排骨吧。
她吃完站起身和林母說:「娘,你這道酸甜排骨做得真好吃,我很喜歡。」
林母聽到老三媳婦的誇讚,跟聽到天籟之音似的,笑得比觀音菩薩還要慈祥。
「好吃就行,還得是老三媳婦你給說得詳細,我就跟著照做。下次要還有排骨,我再做這個給你吃。」
周雲夢笑著應好。
林大嫂和林二嫂在一旁聽得恍恍惚惚,婆婆和老三媳婦這一來一回地吹捧著,比親娘倆還要親。
想當初婆婆為了老三媳婦的事不知道嘆了多少氣,背地裡愁眉苦臉的,估計沒少後悔給三叔娶了這麼個媳婦。
但現在……兩人怎麼相處成現在這樣子了呢?
她們心裡明白著呢。
別的不說,看中午這道酸甜排骨就知道了。
部隊裡。
林津平下了訓練在食堂吃過飯後,就往收發室那邊去。
其實自己才剛回部隊不到十天,按照小夢之前的來信頻率,有消息的概率不大。
但他還是習慣來這邊晃一圈,反正也就比直接回宿舍多走個半小時罷了,當運動就好。
這就好像是,他想念小夢的一種方式。
收發室的退休大爺一見到他笑著問:「又來了?」
林津平點頭:「黃叔。」
收發室里放滿了各種包裹,書桌上擺滿了封封信件。
因為經常來混得也熟了,黃叔一般都會搖搖頭直接和他說:「沒有你的信和包裹。」
但今天,黃叔笑著打了聲招呼後,就低頭在那封信翻了翻。
林津平瞧見了,嘴角幾不可見揚了揚。
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