第77頁
2023-10-02 10:43:56 作者： 橘綠
小山卻小聲反駁：「不是阿姐，是阿娘，阿娘說她不小心弄丟了我和妹妹，才讓壞人抓走了我們。現在妹妹和阿耶一起去很遠很遠的地方了，以後就只剩我和阿娘啦！」
甄榛聽他這番話，微愣了一下也沒說破，只想著回頭問問許十娘是怎麼回事。
伸出手輕揉他的頭毛，見他沒有反抗，還舒服地眯了眯雙眼，這才放心地繼續說：「小山餓不餓呀，阿姐給你做八寶飯吃，甜甜的，可香啦！廚房裡還有胡羅菔，聽說你們山兔一族最愛吃了，阿姐這就給你拿去。」
小山皺皺鼻子，竟讓甄榛從一張兔上看出了幾分委屈，「為什麼你們都說小山愛吃胡羅菔，小山討厭胡羅菔，臭臭的一點都不好吃。」
甄榛也沒想到世上竟有不愛吃胡蘿蔔的兔子，明明原先見柏娘子最愛的便是它了。有些尷尬地摸了摸鼻尖，三言兩語將他安撫好，便提著裙角直奔廚房去做八寶飯。
在現代時，甄榛躲在樹上看私房飯館招待客人，若是帶有小孩的家庭，廚房必定會送一例香甜軟糯的八寶飯，甜蜜的果脯配著彈牙的糯米，給小孩子吃最合適不過了。
八寶飯看著簡單，實則也是有講究的。
要想糯米蒸熟，須得提前泡上一晚，待到用手能將米粒輕易捏碎才算是正適合。為了讓八寶飯嘗起來更加香甜，甄榛有自己的竅門：在蒸熟的糯米飯中混入豬油和蔗糖，趁熱混合均勻後再碼堅果。
防止八寶飯粘在碗上扣不出完整的形狀，甄榛往碗中薄薄的刷了一層豬油，這才一層糯米一層堅果地鋪嚴，又覺得阿多和絨絨都是愛甜的，還取了些閒暇時間做的紅豆沙放進碗中。就這樣不知不覺間，滿滿當當的食材填滿了陶碗。
甄榛想著糯米不好克化，貪多怕是要鬧肚子，這麼一碗足夠大家分食了，便也不再添料，重新放進鍋里用柴火復蒸。
這邊八寶飯還未做好，那邊鼻子靈敏的阿多便馱著一大一小慢悠悠地踱步走來。即便是便成大貓的阿多也仍不改傲嬌本色，仰仰腦袋示意甄榛快些將甜飯進貢給阿多大王。
甄榛哭笑不得地拍了一下他，說：「還未好呢！你著什麼急啊，你那貓舌頭，即便是蒸好了一時半會也進不得口，且等著吧。」
二人二獸巴巴地守在灶台前，好容易等甄榛起身掀蓋，堅果和豆沙特有的甜膩香味霎時間噴涌而出。甄榛小心翼翼地用濕布捧出，輕輕倒扣在盤子上，笑眯眯地說：「好啦，現在才算是能吃了。」
把廚房留給他們仨，甄榛端些分出來的小塊八寶飯去尋吳娘子她們。
「十娘，小山怎麼叫你阿娘？」將手中的盤子放到桌上，示意她們嘗嘗味道，甄榛有些不解地問。
許十娘一邊用小勺舀起八寶飯往嘴裡送，一邊含糊不清地說：「鎮魔司的郎君們說，說什么小山受刺激太大，把我當成了他阿娘，聽音樓里的事也記得零零散散，不過左右我都要養他，是阿姐還是阿娘又有什麼干係。」說著想起了什麼，抬頭望向甄榛，「我怕他傷心，騙他說妹妹和阿耶去遠方了，沒說漏嘴吧？」
「沒有沒有，這點眼力見我還是有的！」
……
作者有話要說： 小兔子軟軟綿綿的，rua他！！！感謝在2020-09-01 20:30:19~2020-09-03 23:51:42期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：甄由美 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第47章 長安冬·醃冬菜
廢儲到底是大事, 整個長安城結結實實地動盪了一陣，等甄榛重新開張，已是秋冬之交。
現在不比交通便捷的後世, 冬日裡照樣能吃上南來的新鮮蔬菜。
在蔬菜種類本就稀缺的唐代，冬日更加難見綠葉菜的身影, 就算甄榛有商隊偶爾送些過來, 也不過是杯水車薪, 要想供給飯館需求，還是得醃上幾大缸泡菜、酸菜之類的過冬醃菜。
沒錯, 長安人民就是這麼豪氣，醃菜就是論缸算的。原本甄榛還好奇，為何即便是有新鮮蔬菜的現代，私房飯館及周圍鄰居每每到了冬日仍要買上幾百斤白菜碼在院中。現在想想，這大概就是一代又一代的記憶傳承吧。
學著長安人民只醃些菘菜未免有些單調，甄榛搜羅來許多將要過季的最後一茬諸如藊豆、胡瓜之類的蔬菜, 再加上正當時令的羅菔、菘菜, 也算是湊了個「群英薈萃」。
菘菜自然是要用東北酸菜的法子來做才夠味, 等冬日裡圍著爐火熱騰騰地燉上一鍋豬肉酸菜粉條，配上一碗稻飯，才算是冬日裡最大的享受。又想到現代韓式泡菜也頗受歡迎，甄榛還分了一小部分菘菜做成了泡菜, 鮮紅的辣椒醬配著爽脆的菘菜, 光是看著就讓人食指大動。
幸好甄榛先前留了辣椒種，經過一個夏天的栽種培育收穫頗豐, 不然這樣大手筆，手中的辣椒怕是早就用光了。
至於剩下的羅菔、胡瓜之類的蔬菜，甄榛則是通通醃成了醬菜, 等到冬日覺得單調，就給來用飯的食客免費送上一碟，就當做招攬客人的小小手段。畢竟這年頭捨得在冬季賣菜的食鋪都少，更不用說是送了。
醃醬菜也不是一日就能完成的，仔細說來還有些麻煩。
羅菔、胡瓜提前洗淨切條，按照食材、食鹽十比一的比例醃一個晚上，激出新鮮的食材里的水分。