第64頁

    這天村祠堂里可是熱鬧呢，一堆大娘嬸子或是老婦人圍著叢春花和關老太太說話，或是聊些笑死人的家長里短，或是打聽下明天的菜色。柳魚瞧著奶奶臉上越來越多的笑容，打心底里也高興。

    到了第二天，摸著黑的時候李青山就起來把豬殺好了，一部分留給大莊家做席面，一部分他要趕快拉去縣城賣了，爭取得在大莊家開席前回來。

    幫著安排事的村長見了，叫他趕著自家的牛車快去快回，李青山切了一斤肉給他當謝禮，他沒要，笑說改天送碗豬筒骨熬的湯給他嘗嘗味兒就行，引得眾人發笑。

    誰叫李青山家裡整天飄著大骨湯的味兒，可是饞死人了。

    關鍵學著人家做吧，還怎麼就做不出那個味道。

    村祠堂里三個灶，大莊又在村祠堂院子裡支了兩口大灶，同時燒著。

    一鍋燉著把子肉，把子肉要選帶皮的、有肥有瘦的，一斤切十塊，蒲草捆好，不放鹽全靠醬油調味，加大料，文火慢燉。裡面再放些豆乾、虎皮雞蛋、干豆角和素丸子，花上一個多時辰，燜出來的肉肥而不膩、瘦而不柴，配菜吸足了肉香味兒，只白饅頭沾著湯汁都是極下飯的。

    一鍋蒸著打了花刀，魚肚裡塞了蔥絲兒和薑絲兒的草魚，這菜算不上費時，但現在蒸個八分熟，等開席時稍一加熱，在魚表面再鋪上滿滿一層蔥薑絲兒和紅辣椒，熱油一潑醬汁一澆，就能快速上菜了，是道麻辣卻極鮮香的菜餚。

    還有一鍋倒了大半鍋的油，正炸酥肉、花生米和素丸子，炸完之後這油也不會浪費，一會兒接著就能用在炒菜上。

    除了把子肉和四喜丸子這樣極具青州府特色的菜餚柳魚不會燒，其他的都難不倒他，到底也還年輕做活甚是麻利，可是幫叢春花分擔了不少活計。

    叢春花也有意教他新菜色，她每說一句，柳魚就在心裡記下。

    到了巳時，李青山可算是回來了。

    辦席面也有漢子守在一邊幫忙，提個水或是幫搬個重物，叢春花是大廚還是這些年輕漢子的長輩，使喚誰提個小名兒，這些漢子都得麻溜的幹了。

    但柳魚可不好意思，也得避嫌。不過李青山在這，他就用不著麻煩別人了，自己家的漢子可以隨意使喚。

    第36章

    天冷,孩子才剛滿月就不抱出來了。

    去大莊家那頭封喜錢、看孩子的都是女眷或者夫郎，李青山家派了柳魚做代表。

    柳魚回家把做席面的這身衣裳換下，換了昨日那身碧色的新襖子去封了喜錢,村里人尋常就封個三十文,關係好點的封六十。

    李青山同大莊關係好,又是多年鄰里，擱兩份錢，一份是叢春花這個長輩的封六十文，一份李青山和柳魚的,封了一百文。

    這禮錢可不輕，柳魚在喜盆里撒下錢的時候,旁人再看他身上這一身棉質一看就是城裡布行才能有的漂亮顏色,就知李青山家日子現在過得可是不賴。

    許多不姓李的人家都後悔啊，當初咋就沒把自家的姑娘或小哥兒說給青山呢。

    午時中，準時開宴。

    先上肉皮凍、花生米、點心、糖果,頭菜上魚，接著上把子肉，再上素菜，緊接著大碗熱菜一道接一道，等著上了紅糖糯米八寶飯和木耳雞蛋湯後便知這席面的菜是都上完了。

    其中一桌的一個婦人道：「還是春花做的席面好吃,等我兒子成親，我也叫她給辦！」

    她那討債的兒子打娘胎里就不叫人省心,成親測算的吉日還趕在臘月里，天寒地凍的。

    做大席一般都是關係比較近的坐一桌,她旁邊的人聽見了看了看左右小聲問她：「你不忌諱？」

    「忌諱啥？」那婦人說著話也沒忘記夾肉吃,「你看人青山家現在的日子，我覺著往長了看,咱村里哪家也不會有他過得好的。」

    可不是，青山自己是個有本事的，娶的小夫郎會繡花，做的青團現在全縣城都開始賣了，小兩口一塊抓錢。

    「還沒福氣呢，人家磚瓦房住著，整天有肉吃著，比誰過得不都強。再說了，她辦席面的幾家也沒見著誰……」

    說到底都是被風言風語帶起來的，當然她選擇叢春花辦席面最主要的原因還是省錢體面事還辦的漂亮。

    那刁大廚子的德行就不說了，單說杜玉蘭兒子成親時，好像還是從縣城請來的廚子，整雞整魚，還有一些菜的擺盤可是很好看。但不實在啊，對主家來說，一桌一隻整雞費錢。對吃席的人來說，光好看分量不足人家心裡也不喜歡。

    而且席面上那燒雞是真不好吃，也只外頭皮上有點味兒，裡頭又腥又柴，哪跟這樣的小炒雞入味兒。

    她覺著今天大莊家的席面辦的就不錯，等她去大莊家打聽打聽花了多少銀錢，到時候就照著這個席面來就成。

    旁人一聽也是，還是自己村裡的人辦事實心，那刁大廚子自被杜玉蘭一家叫上村長上門要了個說法，又被梁秀才棄用，言稱不願叫他那等背信棄義之人沾手自家的事後，人們心裡就膈應了，畢竟那可是讀書人說的話呢。

    十人一桌，十二個菜分量大，有些盤子裡還有剩菜，剩的多的就送給幫忙的人拿回家了。其他的菜湯混合在一起，各家分分就留著餵豬了。

    豬崽吃得可是歡實呢。

    一共坐了十七桌，叢春花得了二百五十五文錢，因著豬肉已是按成本價賣給大莊叫他省了一筆錢了，叢春花這工錢她就照實收了。