第1101頁

    當然，利潤也是相當不錯……

    幾日功夫，天天果蔬旁邊的二層酒樓已經拾掇差不多了。

    古力眼見果蔬鋪子的紅火，對火鍋生意更多幾分期待。

    閒著無事，他預估了一下果蔬鋪子的進項，再算算自己能分到那一成，可是著實驚了一跳。

    太多了，多到一個月分紅頂他好幾年工錢的地步……

    這還只是果蔬鋪子，若是火鍋也開了……

    他已經不敢想了，真怕笑出聲來，那就丟人了。

    佳音帶了水靈和穆珝，在樓上樓下轉了一圈兒，倒也滿意。

    但照料客人飲食和單純賣個果子不同，突發狀況多，人員之間也要講究配合。

    所以，佳音有些擔心臨時培訓的那三十個丫頭小子們，不能勝任。

    她想了想，就寫了請柬，做東請小姐妹們聚餐。

    地點就選在新酒樓，吃火鍋。

    不只如此，她把二伯、溫先生、大哥，甚至是劉志恆和賈二夫人等等都發動起來。

    一人給了一桌兒的份額，要他們請親朋友人來試吃火鍋。

    當然也不是白讓人吃。

    一來，讓新夥計們有個試錯的機會，萬一出問題，自家人總不會怪罪。

    二來，也想請大家提提意見，無論是口味還是菜品，有沒有需要改進的地方。

    這在前世，是很平常的試營業。

    但在天武卻很少見，請柬發出去，眾人聽說都覺得新奇。

    特別是谷青青等小姐妹，生怕家裡不同意，立刻就答應下來，還派人問佳音，能不能帶著她們相熟的堂姐妹或者表姐妹等。

    畢竟身為未出閣的女子，出門吃飯的機會太少了。

    這次邀請，給了她們一個難得的好藉口，自然要緊緊抓住。

    其實，姑娘們想多了。

    像谷家這樣的，熟悉李家的行事風格，很高興谷青青和郡主多走動。

    像許曦家裡，就算不喜佳音，但也羨慕佳音賺錢的本事，暗戳戳希望閨女到新酒樓看看，偷學點兒本事……

    至於李老二等人，在家也吃過不少次火鍋了，自然信心滿滿的廣邀同僚和好友了。

    於是，試營業這日，酒樓門前居然也是人來人往，樓上樓下擺了七八桌兒……

    第八百八十二章 當之無愧的主角

    樓上都是包廂，理所當然的讓給了女客，賈二夫人、邢夫人和劉夫人，邀請了各自的好友，居然坐滿了兩桌兒。

    谷青青和許曦等小姑娘也坐了兩桌兒，佳音忙不過來，就有寶珠和谷青青分別幫忙陪客。

    谷青青還罷了，寶珠卻是常吃火鍋的，對於口味和菜式，她最熟悉了。

    樓下大堂則交給了李老二和劉志恆，兩人都是長袖善舞，行事圓融，招待同僚友人們吃喝，簡直是小事一樁。

    火鍋樓選定的管事叫姚瓊，同趙輝一般，他也是李震生身邊的人手，一直在仙客來做副手。

    如今調過來升任大掌柜，對他來說，可是夢寐以求的跨越！

    他在仙客來練就一雙利眼，幾乎進門的客人，他都認識個八九不離十。

    待得上前招呼，一口喚出客人們的姓氏或者官職，讓客人不等入席就添了三分滿意……

    火鍋其實比炒菜要簡單。

    因為是新開業，佳音帶著廚子只熬煮了兩種湯底，麻辣紅湯和大骨清湯。

    燒炭火的黃銅鍋子往桌子中間一放，一半紅彤彤，一半奶白，咕嘟嘟燒開，簡直香氣撲鼻。

    周圍再擺上一溜白瓷盤。

    薄薄的牛肉片、羊肉片，處理乾淨的黃喉、肚絲，金黃色的小酥肉，青色的蝦滑，魚肉丸，牛肉丸，雞肉胡蘿蔔丸，鮮嫩的蘑菇，細細的粉絲兒等等。

    最顯眼的就是青翠鮮嫩的菜蔬了。

    這個時節，那絕對是當之無愧的主角！

    除了這些，桌子旁邊還有小巧的推車。

    推車分兩層，下層是碗筷之類，上層則是十個青花大肚碗。

    碗裡分別裝著麻醬、腐乳汁兒、韭花醬、蔥花碎、香菜碎、花生碎、蝦皮、蒜末，牛肉醬和蘑菇醬。

    顏色鮮艷，種類繁多，讓人看的眼花繚亂。

    同李老二交好的一個同僚，笑著問道：「伯爺，我們平日也不少在外邊吃飯，但這麼講究的席面可是第一次啊！

    「伯爺別看我們笑話了，趕緊教教我們怎麼調這個醬料，我這肚子都唱半晌空城計了。」

    旁人也有湊趣的，跟著說道：「是啊，伯爺，您這請我們過來，只能看著不能吃，實在太不厚道了！」

    眾人都是跟著笑起來，附和著。

    「我還是第一次見把羊肉牛肉片的這麼薄呢，豈不是下水一燙，立刻就熟了？」

    「是啊，這些青菜太新鮮了，但煮著吃，是不是過於清淡了？」

    「我倒是看好這個肉丸子，應該是本身就帶了滋味的。」

    李老二笑著團團作揖，同眾人說道：「各位親朋都知道我們家出自北地，那裡更是天寒。

    「冬日的時候，各家各戶都喜歡吃點兒熱乎乎的湯水。時日久了，就琢磨了這種涮菜的吃法。

    「但到了咱們這裡，大伙兒是不是也吃能吃得習慣，我還真是心裡沒底。所以，才有了今日這場小聚。

    「我這就讓夥計給各位調蘸料，咱們盡情吃喝。好不好吃，總要吃過才知道，是不是？」