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2023-09-03 22:02:54 作者: 花期遲遲
其實她更想拿幾個土豆和嫩玉米出來,可惜,這些東西還是太扎眼了,只能退而求其次了。
李老太被孫女扯去看了豆角和地瓜,就颳了她的鼻子,小聲囑咐,「就這一次,以後還是要小心一些。」
佳音立刻點頭,笑眯眯添了一句,「蓋被,蓋被!奶奶,福妞兒要吃豆角排骨蓋被!」
李老太當然說好了,孫女還傷著手呢,多吃點兒喜歡的飯菜,傷口也能好的更快。
豆角排骨蓋被,其實是塞北那邊的做法。
排骨焯水,然後放在油鍋里煎炒,放蔥姜和醬油,再放豆角和地瓜塊,炒到斷生,添水淹沒豆角,加點兒鹽。
最後,把發好的麵團簡單揉一下,擀成厚厚的麵餅,嚴嚴實實的蓋在豆角上,就像給豆角蓋了一層厚厚的棉被。
這樣,出鍋時候,豆角和排骨被燜熟了,麵餅也蒸好了。
甚至有一部分被湯汁浸透,面香和肉香混合,咬一口,真是說不出的好吃。
光是想想就讓忍不住咽口水啊!
若是再配一碗金黃色的小米粥,幾個小鹹菜,簡直是所有塞北人魂牽夢繞的味道。
水雲想要幫手,老太太都沒同意,怕她做不出孫女想吃的口味。
家安家喜和貓哥兒從外邊玩耍回來,見妹妹抱著她的專用青花碗,蹲坐在灶間門檻上,他們就知道今日有好吃的。
於是三兄弟紛紛扒在門框上,笑嘻嘻往裡張望。
李老太正揭鍋,眼見孫子們這個樣子,就笑罵道:「你妹妹還小,討嘴就算了,你們都是大孩子了,居然還幹這事兒,也不怕人家笑話。
「我跟你們說,你們師姑可來了,回隔壁換衣衫去了,沒一會兒就來吃飯了。」
家安家喜和貓哥兒都是臉紅,給自己找著理由。
「我們不討嘴,我們就是想幫奶奶端菜!」
「對,我們是想幫奶奶端菜!」
「嗯嗯嗯,哥哥們說的對。」
李老太瞪他們一眼,不再理會。
但往孫女碗裡盛排骨的時候,還是多給了幾塊。
果然,等她轉身去尋陶盆的時候,佳音就飛快抓了排骨,每個哥哥嘴裡塞了一塊。
家安家喜和貓哥兒被燙的吸冷氣,一邊衝著妹妹擺手,一邊跑去堂屋擺桌椅了。
李老太忍著笑,手下幹活兒也越發麻利了。
蕙娘那屋送一份,後院送一份,劉嫂子那裡也不能差了。
各處打點好,李家才終於開飯了。
而這個時候,何嬤嬤和瓊嫂子也回來了。
老太太招呼她們一起吃飯,兩人行禮道謝就坐到了末位。
吃過飯,孩子們散了,崔夫人才問道:「孫家人怎麼說?」
何嬤嬤回道:「我們送李嫂子過去的時候,那位孫先生也在家,聽我們說了前因後果,孫先生和孫夫人臉色都不好,顯見根本不知道這些。
「孫先生要備禮,親自登門賠罪,我們拒絕了,只說恩怨兩消,以後不來往就好。」
「對,就該這樣。」崔夫人冷哼,「這個孫先生夫妻倒還算明理,希望他們以後管好那個沒規矩的奴婢就行了。」
李老太點頭,「囡囡的母親久病,許是凡事都是李嫂子代為做主,時日久了,她就忘了本分了。」
崔夫人擺擺手,勸道:「不想那麼多了,好不好都是人家事了,咱們還是想想怎麼過節吧!」
她指了指隔壁自家院子,「嬸子,我把我家的烤爐燒上,咱們烤月餅吧。餡料和模具,我都帶來了,方才吃了嬸子的豆角蓋被,嬸子也嘗嘗我的手藝!」
不等老太太應聲,佳音已經跳著嚷起來,「好啊,好啊,吃月餅!」
李老太太氣的點孫女腦門,「誰吃都成,就你不能吃!忘了昨晚誰點心吃多了,肚子疼的直哼唧!」
佳音舉著粽子手,可憐巴巴纏磨奶奶,到底得了准許,但也只能吃半塊!
黃昏時候,李震生、李老四和陶紅英幾個從城裡回來,遠遠就嗅到自家方向傳來香甜的味道。
結果到了門前才發現,是崔家在烤月餅。
村里孩子有一個算一個,都等在崔家門前呢。
瓊嫂子端了一大盤子月餅出來,給孩子們一人分了一塊。
孩子們紛紛行禮,就笑嘻嘻跑掉了。
李震生和李老四要避嫌,就回了自家。
陶紅英邁步進了崔家院子,一眼就見閨女坐在椅子上,踢蹬著兩條小腿,啃月餅啃的正歡快。
她就上前,直接抱了閨女。
佳音嚇了一跳,手裡的月餅也沒地方藏,只能咧著滿嘴的月餅渣子傻笑,「嘿嘿,娘,吃月餅!師姑烤的,可好吃了!」
說著話,她還要把滿是牙印的月餅往娘親嘴邊塞。
陶紅英氣的哭笑不得,掐了閨女的小屁股一把。
李老太趕緊上前解救孫女,替孫女正名,「可別數落俺們福妞兒,這丫頭今天可乖著呢,就吃了這一塊月餅,真沒多吃!」
陶紅英掃了一眼那些烤好的月餅,一個足有巴掌大,二三兩重,她真是無力吐槽了!
這一塊月餅頂上普通點心十幾塊了!
崔夫人手上沾著麵粉,還不忘拉著陶紅英打岔,解救小福妞,「紅英,酒樓那邊怎麼樣?定下菜譜了,明日就開業嗎?」