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2023-10-02 08:01:03 作者: 時逢而已
「師傅,上次你說醉泥螺也說是寶貝。」樓欣欣捂住了鼻子,真是無法理解。
「醉泥螺又是什麼?我感覺這個味道還可以啊,聞著聞著還挺香。」顧雲霖深深呼吸了一下,「好像還不止一種。」
「不錯,這時候比欣欣鼻子都靈,我這個地窖都是寶貝,等時間到了自然就知道了。」秦瑜前陣子就開始醃製這莧菜梗,現在時間差不多了自然就迫不及待想拿出來獻寶。
不過回去的時候樓欣欣是大拉顧雲霖倒苦水,說去邊的醉泥螺的味道有多怪。
秦記晚上開業之前,秦瑜製作的蒸雙臭終於在大部分人毫無期待下登場了。
綠白色的豆腐上面蓋著嫩綠色的莧菜梗,中間還蓋著一些紅色剁椒,這在秦瑜眼裡紅綠配合的極為完滿,可在其他人眼裡,就顯得有些詭異,畢竟紅配綠,賽……
這還不說空氣中泛著雙倍的臭味。
當然了,吃得賊香的顧雲霖除外:「我的天,師傅,原來還有比皮蛋更好吃的東西!這個叫什麼,把裡面的汁肉咬出來後,這種鮮美也太絕了,這豆腐味道也好特別,我以後要天天吃它!」
「珍珍姐,這你可不能吃。」秦瑜趕緊攔住了想要嘗嘗鮮的秦珍珍,這別人懷孕可能胃口不會太好,但是在秦珍珍這邊就沒這煩惱,只有痛苦。
痛苦很多醃製的東西她都吃不來。
「好吧。」秦珍珍用力吸了吸空中的「香氣」,感慨道:「我也覺得挺好聞的,大家吃啊,快點吃完,不然我要控制不住了。」
秦瑜也下筷嘗了嘗,表示味道和她預想的一樣好,當即就下決定:「明天咱們就賣臭,多好的主題風格啊。」
「不是吧,師傅!我不會做啊。」樓欣欣覺得師傅的道果然是驚天動地,總是有很多奇思妙想。
「我教你們啊。很簡單的,而且你蒸的手法可以了,很容易上手。」秦瑜托著下巴,想了想,「還可以炸臭豆腐,好久沒吃臭豆腐,椒鹽、剁椒、油炸、紅燒都不錯,不過我還是最喜歡它和霉莧菜的完美搭配。」
「師傅!」樓欣欣絕望了,尤其她說完,發現大家已經都吃得津津有味了。
無奈,她也只能拿起筷子,小心翼翼夾了臭豆腐邊上的一角,蒸的臭豆腐特別嫩,夾起來質感有些像老豆腐,但是在口裡……嗯?
「這好鮮啊,竟然比海鮮還鮮,而且好特別。」
真香是不會遲到的。
等樓欣欣再次夾向臭豆腐的時候,盤子裡已經只剩下莧菜梗了,而且已經被夾在顧雲霖的筷子上。
「顧雲霖,你是豬嗎,這個讓我!」樓欣欣才只吃了一點點臭豆腐呢,趕緊從他手裡搶過來:「好像有一點菜心的口感,軟軟的,這個也好鮮,師傅你放了什麼嗎?為什麼這菜那麼鮮美!」
「想學了吧?明天教你們啊,等莧菜梗收穫的時候,再教你們醃製,不過醃製這東西對環境控制要求還挺高的,很容易做壞,雲霖合適學。」秦瑜腦子裡還想著明天,「咱們等下晚上開業的時候可以提前說一下,省得大家白跑一趟。」
「說起來,這臭豆腐做起來風險更大,一不小心那就是製毒,不過不得不承認,很多東西醃製之後確實更加美味,要不下次我把醃製作為一個方向教你們?」
樓欣欣口裡有些意猶未盡,看著師傅碎碎念的模樣,她已經習以為常。
秦瑜也就這個時候,話特別多,像是想到了什麼,樓欣欣靠近旁邊夏瑩瑩的耳朵:「我聽說你們想辦雙人婚禮?這事情已經定下來了?」
夏瑩瑩圓圓的臉一下子就紅了起來,不過說這件事的時候還是很興奮地:「對的,時間就定明年春天,秦記開業2周年的那天。」
她也沒想到,她和大勇的婚事,把姚桃兒給刺激的,直接去了唐家求婚。
之前因為母親的管教,夏瑩瑩沒什麼好朋友,如今不僅秦瑜回來了,還和以前的好友再次熟悉,一起選了一個有紀念意義的日子,自然很興奮。
「怪不得立新哥最近都急上火了,就等著曼曼姐回國,說是也想一起結婚。」樓欣欣轉眼又想到了形影單只的師傅,「到時候這婚禮還必須在秦記辦,好好刺激一下我師傅,嘻嘻,我跟你說,我覺得贏大哥和我師傅,就是缺點刺激,兩個人不溫不火,太沒勁了。」
「你呀,人小鬼大,你師傅的事情還用你來操心?」夏瑩瑩覺得秦瑜對待贏之洲確實和別得男孩子是不一樣,不過兩個人關係確實很別捏,「而且你忘記你師傅不生孩子的言論啦?我可是聽說了,這贏大哥大家族出身,估計會很在意這些,未必合適小瑜。」
雖然夏瑩瑩社會閱歷沒有非常豐富,但是這關於門第之間的故事看得可不少。
「那你想多了,真要在一起,我猜肯定是贏大哥入贅,怕什麼合不合適?」樓欣欣極為自信提到,然後在夏日的涼亭里,抬頭望著還未落下的陽光,「吃飽喝足幹活,我感覺師傅做得什麼東西都有魔力,好像吃完就有使不完的力氣,我都想在這干一輩子,一點都不想離開。」
「可不是呢,我也想。」夏瑩瑩也喜歡這裡,就感覺生活滿是吃了睡,睡了吃,特別簡單,「我都和大勇說好了,若是結婚了,我還要在秦記工作,等有孩子了之後,休息一段日子後,再回來。」