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2023-10-02 08:01:03 作者： 時逢而已
……大概第一次參加比賽，現場很安靜。
」好了，既然大家都沒有疑問，那本次宜市廚藝大賽正式開始，非常感謝美好食品，老趙豆製品的大力支持，大家加油！」工作人員激情四射的講完，比賽正式開始啦。
現場一下子變得熱火朝天，燃氣帶來了熱浪一陣一陣。
還有各種油味傳來，聞起來倒是不錯。
秦瑜坐在評委席最邊上，旁邊陳高遠和美好的兩個員工交涉了一番後，才坐下來。
「大眾評審的選拔，很多還是這附近的居民，不過為了保持專業性有一部分是我們美好的員工或者一些宜市的商人，好些還常常去秦記，秦老闆你看看是不是有些眼熟。」
「還真是。」秦瑜一眼就看到了幾個老熟客。
「嗯，等下午，到時候除了大眾評審，還會有一些了解美食的評審員，至於明後天則都是專業或者比較有地位的評審員。」陳高遠又給秦瑜講了一些這次比賽請來的人，「像是會有專門從京都請來的聚泓樓大師傅，還有一些本身就從事烹飪行業的專家，不過最有名頭的還是《國味》的特邀評論員楊嘯義，他也是之後中外美食交流賽的主要評委之一。」
《國味》是國家級的美食類的雜誌，由華國烹飪專業委員創刊，屬於華國美食雜誌的頂刊，上次夏瑩瑩去外地學習，就是為了《國味》的評論員考核而進修。
秦瑜本對這些不怎麼關注，不過夏瑩瑩老是在耳邊念叨，說什麼有朝一日要讓秦記登上《國味》，這才記下。
兩個人還沒聊多少，場上的騷動就傳來了……
原來是有人不會用煤氣灶，開得時候把自己衣服都給燒著了，幸好早有安排的滅火器以及指導的老師，這才阻止了一場火災，只是可憐其中有個運氣不太好的廚師，殃及了他做得菜。
「沒想到還是發生了，之前我們定方案的時候就發現，其實不少宜市的廚師是不會用煤氣灶的，大多都是用土灶，所以這次工作人員都選了會用煤氣的人。」陳高遠看到那邊很快就安穩下來，不由感慨，「而且我們還定了一個規則，現場發現任何情況都不給機會重新製作，那個廚師真倒霉了。」
「那這運氣也是實力一部分吧。」秦瑜並不覺得有什麼問題。
只是當看到一臉鬱悶的顧雲霖的時候，才覺得有些好笑：「我看啊，你不僅廚藝比不上欣欣，這運氣也不行啊。」
「哪有，我是為了幫滅火好嘛。」顧雲霖臉上有些炭黑，看起來狼狽了些，話說得還算輕鬆，可面上表情還是很苦澀。
然後順勢坐了下來。
半小時還是很快的，豆腐也不是多特麼難的菜，至少秦瑜這樣以為。
可她發現，這廚藝大賽和她想像的有些不太一樣啊。
「師傅，這怎麼那麼咸！我好像吃到鹽了。」
「師傅，這豆腐是不是有點太碎了？」
「不對啊，這豆腐湯沒放鹽吧？」
「這是勾芡？怎麼和我做的土豆泥一樣了。」顧雲霖被陳高遠申請邀請做評委後，這一上菜，他懷疑他又被針對了。
十碗豆腐里，有六碗，即便是趙爺爺的豆腐，都有些就救不了他們的廚藝。
秦瑜開始對美好的執行力都產生了質疑：「陳總，你老實說，是不是為了充門面這隨便拉來了那麼多師傅啊。」
不是說報名很多嗎？不是說好幾百家餐館的師傅來了嗎？宜市水平有那麼差嗎？她店門口小攤的手藝都比這個強啊。
陳高遠表示這和他想的也有些不太一樣，他撓了撓頭：「難道做豆腐很難？我之前同事建議說第一場比西紅柿炒蛋來著，說那個簡單。」
「原則上做豆腐確實比西紅柿炒蛋難一些。」秦瑜秦瑜大口喝了水之後，感慨，「這西紅柿多汁酸甜，雞蛋柔和白搭，一般來說做起來就算鹽不放，都不會難吃。」
「但是說實話，這把豆腐做難吃，也不是一件簡單的事情啊。」
「對，西紅柿炒蛋可簡單了，我第一次做的時候，我自己都吃完了。」顧雲霖想到他第一次做炒菜，就非常的成功，讓他產生了極大的自信心。
不過話雖這樣說，其實是因為現在在外人面前。
因為後來他就發現，這西紅柿炒蛋之間的距離，也是可以天差地別。如果要保持炒雞蛋的軟嫩，保證西紅柿炒出汁的色澤與口感，每一細節都不簡單，像是什麼雞蛋掛汁啊，炒菜翻勺的技巧，都是保證食材滋味均勻，鮮嫩漂亮的重要技巧，而這些，他也是最近才剛剛學完。
「原來如此。」陳高遠也無法，看著場上不少大眾評審皺眉，無奈起身，「那秦老闆我先去安排一下小禮物吧，正好第二批辣味的素牛肉也要上市了。」
他原先還覺得有免費的美食可以嘗已經很好了，現在想來，還是有幾分同情這些大眾評委。
秦瑜擺擺手，吃完這些痛苦的豆腐，也很難受，準備去杏花樓安慰一下她和顧雲霖的肚子：「那咱們去杏花樓吧，請吃好吃的安慰你比賽失利，正好楊師傅已經從南邊回來了。」
「好呀，正好可以嘗嘗中式糕點，沒準除了西式，我還是有中式糕點的天賦呢？」顧雲霖期待值拉滿。
「那我覺得你可能想多了，中式糕點很講究手法。」秦瑜說完，感覺好像有些奇怪，平常這種話好像不是她的責任。