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2023-10-02 08:01:03 作者: 時逢而已
    「哦,對了,有個小科普,鵝肝只是統稱,鵝肝鴨肝都是屬於鵝肝。」

    「我還要好好解釋一下,我可不是因為懶不做鵝肝排,只是你們可能不知道,頂級的鵝肝是怎麼產生的。」說到這裡,約翰為剛剛贏之洲的介紹做了辯駁。

    「頂級的鵝肝啊,肝臟越大,油花越多,越是美味。」約翰的手很穩,鵝肝若是在刀工上有一點差池,出現破損情況,這鵝肝排就算作廢了,「而要讓鵝肝足夠大,飼養起來可是很殘忍的。」

    「殘忍?為什麼會這樣說?家畜養大了不就是給人吃的嗎?」樓欣欣表示不解。

    約翰指了指一旁還未處理的肥大的淡粉色鵝肝,解釋道:「為了保證鵝肝的肥美,鵝從小就要被關在很小的鐵柵籠子裡,只露出一條長長的脖子,然後慢慢訓練頸部的肌肉,等到胃稍微撐大一點後,這酷刑就開始了。」

    「農場主會用又細又長的管子餵食直接塞進胃裡,一次又一次,反反覆覆,不給它們消化的機會,讓這些大鵝在病態中生長。」

    「你們看,正常的鵝肝怎麼會有那麼大嗎?」

    樓欣欣看到正在解凍的大鵝肝,拿手掌比劃了一下:「還真是。」

    「所以啊,雖說家畜養殖都是為了食用,但可能因為人老了,反而生出了幾分猶豫。」約翰說到這裡的時候,表情還是有些不忍。

    樓欣欣聽完,果然也皺著眉頭:「確實殘忍,師傅,你說以後我們要店裡不要做鵝肝排了吧?我覺得我們做鵝肝醬就可以。」

    剛剛樓欣欣知道,若是鵝肝油破損一般就會做鵝肝醬,也很美味。

    秦瑜回味了一下她曾在異世吃到過的金茸鵝肝,金茸鵝本身個子就特別大,用它做出來的鵝肝排,那種豐美多汁,入口即化的感覺,即便經歷過那麼多世界,也記得清清楚楚,就是金茸餓當時還懷著孩子呢,可是這和她吃它又有什麼關係?肉弱強食,物競天擇,在那世界,金茸鵝可是站在頂級的一批古獸,不吃它,那就只能等著被吃。

    若不是人類目前還屬於這個世界目前的上層,可能也是被吃的分。

    「那下次帶你去看看殺豬現場?」秦瑜斟酌了片刻調笑道。

    「啊?師傅,咱們不是在說鵝的事情麼?」樓欣欣在回想她剛剛也沒說錯詞啊。

    邵逸拍了拍她的頭:「殺豬的嘶吼聲也是人間慘劇,你師傅是說,你吃的豬肉也是被殘忍對待過的。」

    「嗯,我們可以佩服那些吃素的人,但是不必鑽牛角尖。」秦瑜還是怕她好不容易教出的小姑娘以後都不做葷菜了,「怎麼說呢,若是你真得覺得難以接受,你可以這樣想,這鴨子又不是病死的,那和餵豬有什麼區別?實在不行你這樣想,你又不是鵝,瞎擔心那麼多幹嘛。」

    「好想也有道理。」

    「洲,她們在說什麼啊?」約翰看到贏之洲就和看稀世之寶一樣注視著秦瑜,都沒翻譯,有些難受。

    贏之洲這才醒悟繼續做他的翻譯工具人。

    「是這個理,我還真鑽牛角尖了。」人啊,有時候很奇怪,總會因為一點點莫名的小事,進入到自我的認知里,約翰臉上的笑容又一次回來了,還一臉驕傲,「來來來,還是讓我繼續教你們怎麼做這鵝肝排,雖說已經不常做鵝肝排,但是我那手藝也是分毫不差。」

    「這煎鵝肝可不需要油,它本身的油脂就足以……」

    聽完約翰的教程,樓欣欣又蹦蹦跳跳看著幾個大佬一同做飯。

    秦瑜做的是燉湯,那香味自然不必說。

    約翰做的則是法式大餐,又喜歡教學,有翻譯工具人,算是給樓欣欣打開了西餐的大門。

    至於喬布,做的甜品肯定是精緻而高雅,會讓人看得眼花繚亂的存在。

    而甘盛已經順勢接管了贏之洲的牛排,不過還是留給他一塊自己做,畢竟要抓住他心愛的女孩的胃。

    -

    晚餐時候,西式的大長桌,做得下不少人。

    贏之洲坐在主座,一邊是秦瑜家和秦大伯家,一邊是約翰他們三個以及老沈管家。

    秦爸秦媽也從秦瑜口中得知珍珍懷孕了,但是具體發生了什麼卻不知道,不過畢竟還有外人在,兩個人只能克制住望向珍珍的動作,把注意力放在眼前的美食。

    贏之洲並沒有給他們準備西餐餐具,而是擺放了筷子,也沒什麼頭菜副菜主菜之分,像是家常菜一樣把桌子擺地滿滿當當。

    並且為了照顧他們的感受,贏之洲自己也直接用了筷子。

    特意煮成外脆里嫩的八分熟牛排,醇厚順口的湯品,即便不曾吃過西餐的秦家夫婦也沒有任何不適,反而還挺喜歡。

    「這是什麼湯,像是牛奶一樣。」秦媽對雞茸蘑菇湯就格外滿意,還問了問秦瑜:「你會做嗎?咱們以後回去也做這個,好喝。」

    秦爸則對他的海鮮濃湯特別喜歡:「這個海鮮湯的辣味好帶勁,可是和咱們吃的辣椒好像不太一樣,是什麼呀?」

    秦瑜看兩人吃得很滿意,非常感謝贏之洲的體貼:「學了學了,等回去就都給你們做,這其實還是辣椒,不過用了一些香料做輔助激發,爸你要是喜歡回家我幫你要點香料。」

    至於秦大伯三人原本苦悶的心情,也因為美食緩解了幾分,尤其是秦珍珍。

    這一頓可以說是賓盡主歡。
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