第107頁

    「你們先慢慢吃，我去看下我媳婦。」桃兒媽不由地緊張起來。

    留下一桌擔心的人，不過桃兒很快就反應過來：「大家別擔心，肯定是吃太多了，這菜實在太好吃了，我現在吃得也有點撐，以嵐姐你快嘗嘗這個神仙鴨子……」

    -

    廚房裡秦瑜也正在做最後一桌的拔絲。

    這拔絲山藥的最佳時間其實很短，所以秦瑜沒等所有一起做好後才上菜，而是一桌一桌來。

    「師傅，你這一手是不是叫油底掛漿？」樓欣欣對秦瑜今天露的每一手都極為震撼，尤其是這個油拔，「我爺爺都沒學會呢！我能學嗎？」

    這拔絲其實可以分更多種，水拔，油拔，還有什麼乾絲拔，這其中油底掛漿，也是魯菜的一種絕活。

    一勺子的糖正被秦瑜放入油鍋，此時的她正在全神貫注，繼續推動裡面的山藥塊，緊接著快速就將油濾過撈出山藥，留下糖漿翻炒片刻後再次加入山藥。

    約本分鐘的時候，拔絲山藥才出鍋。

    油黃的山藥外面，糖漿還是黏糊著，秦瑜等了幾十秒後才起快子才拉出一些絲做鏤空的擺盤：「是的，不過它廢油，等你對火候掌握到我滿意的時候，你可以自己試試。」

    而且即便是她，也沒辦法在掛糖的時候分出一些心思去回答話：「這油底掛漿對油溫，對糖的火候，極為敏感，我也是昨天練過後才找回感覺。」

    「師傅，你說師公是魯菜出生，那平日裡我怎麼很少看你做魯菜啊，感覺你好像更喜歡做川菜。」樓欣欣對魯菜的認知不少，她爺爺就說她們樓家菜都是起源魯菜，所以魯菜一直以來也是樓欣欣想要學習的主要菜系。

    「其實我也喜歡魯菜，正因為喜歡，魯菜這樣需要花時間花精力的菜品我才不會一直做。」秦瑜開始著手做最後的魚丸湯，「它對食材的要求就高，多手藝要求更高，再加上所需要的注意力，並不合適做日常的餐飲，只合適做一些招待。對了，你以後是想吃你的菜的人多一點，還是吃你的菜人地位高一點呢？」

    樓欣欣想了想，還是老實回答：「我想要吃我菜的人多一點。之前興志樓為了招待外賓，還是特意空了幾天，可是那幾天，我反而覺得沒有看到普通食客吃得時候的滿足感，我不喜歡。那師傅，我以後還是不學魯菜了……」

    「那你想多了，我教得從來不是什麼菜系，我教你得只有基本功和知識點骨架，內容還是你自己去充實的啊。」秦瑜奇怪地打量了一眼樓欣欣，「你好像對菜系特別在意？我應該沒有在教的時候特別說明菜系吧？你也追求正宗不正宗？」

    她可不想教出一個正宗的楊師傅，那也太對不起她身上已經融會貫通的技藝了吧。

    「這……其實師傅，我……」樓欣欣正想開口，她其實也不是分那麼清菜系，只是覺得她可能沒辦法學會師傅所有的菜系……

    「嘭！」外面的鞭炮聲又想起了。

    外面立馬有一個端菜的阿姨跑了進來：「雙喜臨門雙喜臨門，走走走，主家發紅包了。」

    「啊？怎麼了？」樓欣欣也好奇，不是結婚麼，怎麼還有雙喜，「桃兒姐難道求婚了？」

    還挺有道理……

    一想到當著所有人面差點單膝跪邀請去看電影的姚桃兒，還真是她能幹出來的事情。

    秦瑜覺得她可能沒在八零年代吧，這相處的人久了，發現八零年代的女孩子其實真挺開放的。

    夏瑩瑩看來文靜，實則喜歡了就主動出擊，可比扭扭捏捏的楊大勇勇敢多了；姚桃兒本就開朗，那追求愛情起來更是開放。

    「哈哈，小姑娘真會開玩笑，是姚家長媳懷了，可不就雙喜臨門？」

    「恭喜恭喜。」

    樓欣欣嘴上說著恭喜，身子卻慢慢靠近秦瑜：「師傅，你這個好孕棗能不能給我留一點？」

    「你可想得真多……」秦瑜不由扶額，不過一下又驚地抬頭：「你要好孕棗幹嘛？」

    這丫頭可只有十八歲啊。

    樓欣欣一下子眼睛瞪得老圓：「師傅你別誤會，我這不是防於未然嘛，我逸哥也老大不小了，邵爺爺可嘗嘗念叨的。」

    「……」

    秦瑜發現，催婚這件事，在雙喜面前總會顯得格外真實。

    不過好歹，姚家的這婚宴，是在這樣喜氣洋洋的氛圍里結束了。

    第57章 香扒雞  純

    只是姚家宴席給秦記帶來的影響，才剛剛開始。

    「我要去姨姨家。」顧家大院，顧柏坐在餐桌面前，嘟著小嘴，不過小眼睛卻帶著小緊張地瞧了瞧上桌。

    坐在首座的顧老太太，披著墨色的披肩，穿著一身藏青色的旗袍，即便滿頭銀髮也遮蓋不住她的氣質。

    她微微皺眉，用銀筷子夾了一片藕，不急不緩放入口中，細細咀嚼完後才開口：「這一趟去宜市，可是發生了什麼事情？」

    這話問得自然是吳晴之。

    吳晴之在外面向來高傲，但是在老太太面前卻是老實得很：「也沒什麼，就是我妹妹結婚那天的宴席做得極好，小柏很喜歡吃。」

    「好好吃飯，吃完這周末爸爸帶你去。」顧雲龍作為顧家的長子，揉了揉兒子的腦袋，「媽，晴之說那宴席的師傅就在那邊開餐館，而且那拔絲山藥也做得非常好吃，要不要和我們一起去？」