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    「辣的。」自從吃過雞蛋餅里的辣醬，夏瑩瑩可算打開了新調味世界的大門。

    秦瑜用長筷子夾上一大塊涼皮放在長柄的大木碗裡，又從旁邊的碗裡把黃瓜絲、豆芽放入：「木耳和胡蘿蔔絲要嗎？還有香菜？」

    秦瑜不太愛吃麵筋，也就沒做，直接用煮熟的素菜絲代替。

    得到肯定的回答，秦瑜又是一筷子的素菜，緊接著蒜汁、醋、醬油、辣椒油，以及少許白糖和花生醬全部加入大木勺，用筷子攪拌均勻，最後把涼皮全倒入一個白瓷大碗：「好了，等下不夠再給你做。」

    雪白剔透的涼皮沾染著紅而誘人的辣椒油，夾雜著脆生生的綠色小點以及飽和度極高的香菜，紅黃色以及黑色絲狀蔬菜，夏瑩瑩拿起筷子，開始慢慢忘記她今天上午有多狼狽。

    涼颼颼、滑溜溜，一口下去，夏瑩瑩心裡的燥意隨著酸辣爽口的涼皮，統統下肚，原本還因為天熱沒多少飢餓感的人，這一口接一口，像是上癮一般，根本不帶停歇。

    趙蘭芳看到有些眼紅的夏瑩瑩，原本還想關心一下，可看她這樣吃得如此開心，心裡不由放了下來，繼續吸溜她的涼皮，爽滑的口感，還有一些韌性，她覺得比拉皮好吃多了。

    「媽，下午我還準備做拉皮，等晚上給老爸一個驚喜。」秦瑜吃飯雅致一些，畢竟她是見過市面的人，「大家可以和我一起做，不難，我準備明天在加一個拉皮。」

    一個是麵粉一個是綠豆粉，製作上難度都不大。

    「可以啊，就是做少點就行，我覺得這涼皮比拉皮好吃。」趙蘭芳向來不慣著秦爸，「不過今天中午天氣熱，人少，咱們晚上的涼皮會不會做多呀？」

    「沒事，我剛剛就送了幾份涼皮給朱叔他們，不會浪費的。晚上拉皮還是多做幾份，到時候給老爸留兩份，我們也嘗一份，其他再去送給朱叔他們常常鮮。」朱明他的建造隊伍做完秦記，又跑到了馬路對面開工，同樣再造店鋪。

    趙蘭芳想起後院，他們免費給做的精緻涼亭，不由地點點頭。

    不過事實證明，秦記的東西賣不出？實在是想太多，那完全是不夠買。

    畢竟今天還是周五，不少來自宜市的食客，也是才有機會來秦記吃上一頓。

    這一下子，秦記就爆滿了，大廳里的桌案全部都坐滿了人，連休息區的椅子都蹲坐著不少人，至於隊伍，直接排出了門口。

    得虧還多了一個夏瑩瑩，不然上菜的蕭小蘭估計端菜都要忙暈了。

    「這涼皮也太爽口好吃嗷，老闆娘能不能再打包一份涼皮？」一名說著一口地道的上宜市方言的食客，即使知道秦記不能加點，吃完之後還是沒忍住去問，「你看我來一趟也不容易，這鹽水鴨我也想要多帶幾份回去，可以嗷？」

    宜市小方言多，但是主要還是分兩種，上宜市和下宜市，宜前鎮黨鎮這就屬於下宜市，方言調子平和一些，而上宜市一般就意味著宜市的主城區一塊，那邊說話向來結尾還會有個起調的語氣詞，什麼嗷，吶，哦之類，區分很明顯。

    可見這個食客確實是千里迢迢來到宜前鎮。

    這一開口，其他津津有味吃著涼皮的人，不由抬起了頭，緊緊盯住趙蘭芳，眼裡滿是渴望。

    趙蘭芳先是和蕭小蘭對視了一眼，這才音量加大，對著客人安撫：「稍等一下，我先去廚房看一下食材情況。」

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    「小瑜，咱們涼皮還有多嗎？外面有不少客人想打包回去，聽口音都是上宜市的人。」

    一進廚房，趙蘭芳就感受到撲面而來一股更為厚重的熱意，但是靠近秦瑜欣欣所在位置附近，隨著排風扇和冰塊的疊加效果，稍稍舒服一些。

    秦瑜正在切鹽水鴨，聽到這話，看向了下午提前製作好的涼皮面水，目前只剩下三分之一的樣子：「涼皮沒有多少了，這面水不是馬上就能用的。這鹽水鴨應該可以，不過最多限購兩份吧。」

    今天點最多的是涼皮，鹽水鴨反而只有零星幾個外帶。

    「那拉皮呢？」她們下午做了幾份，雖然趙蘭芳感覺涼皮口感和她胃口，可拉皮味道也是很不錯的，她們下午開業前都吃了一份。

    而且拉皮製作不複雜。

    「拉皮可以，看他們喜不喜歡吧。」秦瑜看了眼綠豆粉，「欣欣想不想做拉皮？」

    下午做得時候，做為廚藝第二的欣欣明顯上手最快，而且成果口感很不錯。

    「我可以嗎？」樓欣欣兩眼都放光了，自從再次回到秦記，她上手的機會越來越多，如今竟然可以直接做給客人吃。

    「當然，你可以的。」秦瑜是做直白感受到放下那些無形的責任後，樓欣欣的廚藝進步有多大，「也別太高興，如果客人不喜歡我就罰你切二百斤的土豆絲。」

    雖然如今的樓欣欣正在重新建立自信，但是應該要的標準還是要有。

    第41章 花雕雞  罐

    樓欣欣做的拉皮，再加上秦瑜的醬料，自然也收到了食客們的歡迎。

    所以等秦記關門的時候，綠豆粉都給用完了。

    「今天辛苦大家啦。」

    秦瑜把日結工資給到之後，先帶夏瑩瑩上二樓拿了一套睡衣：「不管如何，明天還是要先和家人說一聲，如果你現在還不想面對，我幫你去送個口信，不能讓他們擔心。」