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    趙立新最近心情也舒暢，對於趙大海言辭里的嫌棄一點都不介意：「知道了知道了，老爹你也要有自信，你做豆腐那麼好，咱們又不欠秦家。不過還是要感謝，明天我就招呼我兄弟們吃飯就去秦記，咱們以後也可以天天去。我小金庫吃個幾年沒問題的。」

    「人家說咱們豆腐好才好吃你還真就信？你看這些年哪家能把豆腐做成這樣？」

    「等等，小金庫？」趙大海一愣，昨天不是剛說全上交了，孝順他麼？

    這人一開心，就容易得意忘形。

    後果就是被繳納一大半小金庫，被留下來當做娶老婆的本錢，趙大海雖然對手藝上的傳承放下了執著，但是這關乎家族，關乎人生上的傳承，絕對不會讓步。

    第30章 爆鱔面  焦

    夜裡，秦瑜想著今天的客流量，不知道是不是因為只有兩個菜品，加一起也就五十來個人，工作變得相當輕鬆，還預估著以後每天都可以按照這個標準來。

    再加上，這還是瑩瑩報紙上宣傳的第二天，秦瑜覺得現在的廣告效應也就這樣，放心了不少。

    不過話又說回來，萬一食材賣不完怎麼辦？浪費可恥，這方面是一個問題。

    怎麼樣又能控制客流，又不浪費食材，想著想著，秦瑜才帶著糾結慢慢入睡。

    畢竟今日的兩個宴席，還是很耗精力的。

    不過，秦瑜馬上就會直面感受，在這個年代，人傳人的口碑，可比新聞報紙更有用。

    原本昨天晚上趙立新就在準備，將在今天利用在他的關係網、人脈宣傳秦記，畢竟今天他去店裡的時候，發現客人其實不多，覺得秦瑜那麼好的手藝，大家不知道實在是可惜。

    而與此同時，前天與昨天的食客帶來的第一波口碑效應，秦記終於從宜前鎮傳向了宜市。

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    興志樓，作為宜市較為古老又富有盛名的酒樓，座落在宜江邊上的小山坡，直面淡煙水雲的江景風光，再加上古樸又大氣的仿古建築，可以說，是宜市的標誌性景點。

    它前些年還隸屬於國營飯店，可事實上創立此樓的是一位叫樓興志的舉人，原本屬於樓家的百年基業，直到開放後，這興志樓才從國營回到了樓家傳人樓欣欣的手中。

    早餐時刻，宜江邊就人聲鼎沸，背靠著宜江和興志樓，這邊還有宜市比較大的水產市場。

    而興志樓的早餐相比中午晚上還更為實惠，所以也是一天中人最滿的時候。

    通常這也是消息傳遞最為快速的地方，如同古時的茶樓。

    二樓，向來是興志樓老客們才有資格坐的地方。

    「我前天去吃咱們早報里介紹的秦記食鋪，剛去的時候，感覺真不太好，四個案桌就在兩個圍牆中間，上面簡易蓋了塊布，那環境真不行，要不是聽說旁邊主店還在建造，我真準備轉身就走。」

    「不過畢竟這飯館，美食第一名，我也就忍了。」說話的客人是欲揚先抑，那說話的語氣，極為誇張，「然後呢，我終於覺得忍一時風平浪靜的說法，完全正確。」

    一停頓，一旁側耳的人忍不住催促：「你有本事別說，怕不是憋死你。」

    「對啊，老張，就你那嘴巴，別賣關子了。」

    「害，這不是習慣嘛。」老張笑著哈哈，一點也不急：「那我就直說了，秦記比這興志樓的主廚高至少一個水平吧，所以啊，你們有時間都可以去吃吃。」

    「老張你倒是新潮。」認識老張的知道，雖然他話多了點，八卦熱愛了點，但是在吃上面向來有一說一，「那麼好吃？你吃了啥？雞蛋餅？還是糯米飯？或者綠豆糕？那綠豆糕當真比得上杏花樓？」

    日報上著墨最多的還是這幾個菜品，最後竟還在晚飯內容上留了白，只說不會讓人失望。

    「你說得這些都沒吃到，我起不來那麼早，去吃的是晚飯。」老張很自然地合眼微微側頭，似在回味那會兒的滋味，「我去的時候菜還有得選，所以我點了一碗三鮮面，在加一個鐵板豬小排。」

    「不說鐵板製法，畢竟興志樓沒有，單就那個三鮮面，興志樓賣得最好的爆鱔面都比不上。」

    「那個鮮，真得讓人無比回味，還很有層次感，就根本停不下來，我當時連湯都全喝完了。」

    老張絮絮叨叨說了不少，感覺已經回味到那個味道。

    「誇張了吧？爆鱔面好歹排的上興志樓味道的前三了，比爆鱔面還好吃？」有人不信，覺得老張打哈哈。

    爆鱔面是興志樓多年的招牌菜，名氣可不小，麵條嚼勁十足，鱔片黃脆焦香，湯汁鮮香可口，有著宜市第一面的美稱。

    「那老張還真沒有胡說，現在興志樓主賣的荷香烤雞，不錯吧？可人家秦記做的鐵板雞，那個滑嫩鮮香之感，雖然兩種風味不盡相同，不好比較，但是說實話，光調味上，就差上了一階。」說話的同樣前天去吃了秦記的一個周老，也是個老饕，平日裡對吃講究得很，「至於刀工，火候上確實還不能評判，不過不得不說，那個小姑娘的手藝真得好，我那天啊，點的是飯，這蒸飯的門道，大家其實平日裡不太會主意，可是吧，這秦記連蒸飯的質感，都極為可口。」

    「你們在說秦記？」又一個人自覺圍了過來，「那你們知道昨天秦記做了迷你佛跳牆麼？那香味，隔了一整條街都能聞到，我是真攙的不行，厚著臉皮問小姑娘要了一個瑤柱，那味道絕了。」