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2023-10-02 08:01:03 作者： 時逢而已
秦瑜用袖口擦擦汗，一直站在熱爐和灶台面前還是有些熱意，其實她也有些好奇，將鐵板豆腐放置在飯盒裡面，蓋上肉末澆頭，問向身前的食客們：「你好，請問你們是怎麼知道我們秦記？」
今天好些食客都眼生的很。
「啊？我是看到《宜市早報》，上面有寫到秦記食鋪的推薦。」
「我也是，不過上面寫得最詳細的還是滷肉雞蛋餅，可惜因為天氣下架了。」其中一個戴著黑色鏡款的書生忍不住搖頭晃耳，「無竹令人俗，無肉令人瘦，若要不俗與不瘦，除非天天吃滷肉。這句話實在是妙。」
「《宜市早報》？」秦瑜聽到這個第一反應是難道黃丘幫忙打廣告了，可後面聽到更為關鍵的信息，才恍然大悟。
「對，我也記得這打油詩，這寫稿的作者之前一直在散文和翻譯欄目，卻沒想到還能寫出這樣妙趣橫生的文字，我就想著一定要來嘗嘗這個味道。」
第25章 蓋澆飯 御
是夏瑩瑩，秦瑜一下子就想起之前她曾說過的工作，心裡滿是感激。
不過昨天，夏瑩瑩也只是早上來光顧，晚上並沒有來，秦瑜想著明天早上定要好好感謝一番。
總而言之，這一天秦記生意格外火爆，秦家三口是腳忙得都不著地，等把所有客人都招待好的時候，已經快9點半了。
秦瑜揉著手腕，做著盤點，菜籃子了只留下一些素菜和邊角肉，其他基本上全部都賣完了，期間連米飯都多煮了一桶，最後還是靠著蛋炒飯給不少食客打打牙祭：
「媽，咱們計劃起來招人吧，你這一個人太累了。」秦瑜還算了算今天的營收，足足二百多塊，「不然我們做個號子試試，以後每天就接待固定的100人算了。」
看著秦媽已經癱坐在椅子上，秦爸正在給她敲著腰，秦瑜覺得不能一直那麼爆滿負荷，她粗算了下，100人真得是極限了。
不過她也知道，可能今天是因為報紙出來，新鮮感高，生意火爆一點，未來應該會平穩一些。
但是人員儲備可以先做起來，日後秦記肯定不能只有她們母女。
那樣的話還不得累死。
「這怎麼能行，人家辛辛苦苦來咱們店，可不能恃寵而驕，還弄個限制。」秦媽聽到還要限量，覺得問題很大，倒是對招人這件事予以支持，「招人可以，我到時候讓你舅媽他們幫忙看看，必須要找老實可靠的，而且嘴巴要嚴。小仙之前就說，你手藝那麼好，肯定有人會來偷學，得注意點。」
恃寵而驕……這時代人的勞動人民，就是那麼可愛，會希望把所有人都照顧到，不過也可能和秦媽服務行業出生的性子有關。
想到這，秦瑜莫名感覺到了沉重的擔子，有些事情還真不能一直遷就食客，只好換一個措詞：「那也有食材限制，而且還要顧及人家吃飯環境和服務，你看，今天還有人捧著面站在路邊吃，這總不太好。」
「至於手藝，這來幫工的總要讓他們學點什麼，媽，這方面沒關係的，而且真正想學廚的人，可不是看兩眼就能夠學會，更重要的還是漫長的磨練。」
「這，這樣說也有道理。」秦媽搓揉著肩膀，點頭道，「那不如再找個學徒？你一個人在廚房工作也累。」
秦瑜把帳本放好，看了看剩餘的食材：「一步步來，我們才開業2天，先招個上菜洗碗的幫工，到時候你直接下單收錢就好。」
首要還是先讓秦媽空下來，不至於太勞累，對她而言，這個強度其實還在接受範圍內，何況，菜品從頭到尾她更喜歡自己處理，這是她的習慣。
兩個人商量了一下招人的要求和工資，直接拍板明天就開始招人。
聊著聊著，又聊到了飯館什麼時候造好，兩人齊齊看向了秦爸。
「飯館啊，朱師傅說快的話再兩個月就可以完工，是可以早早準備起來。」秦爸想到，剛剛回家的時候和正在猛吃的朱明他們聊了下工期，「你朱師傅還說以後晚上就在咱們餐館解決了，所以工作晚點都沒關係，就是希望到時候可以多點點菜，便宜點。」
「那敢情好啊，但是價格還是明碼標價好，不過，我們到時候多送他們小菜。」秦媽嘴角微翹，現在她感覺自己渾身充滿幹勁，「這朱師傅他們人還是真不錯，不說做工細心，連生意都照顧咱家。」
「那是，不看是誰找來的？」秦爸一臉驕傲，只是肚子卻咕嚕嚕響了起來。
「爸，你沒吃飯？」秦瑜微微皺眉，剛剛自己顧著炒菜製作，確實沒看到秦爸坐下來吃過飯，「想吃什麼？」
雖然晚上的只留下一下邊角料，但是明天早餐攤的食材可都準備著，家裡不缺吃的。
「都可以，剛剛看人那麼多就幫忙，給忘記了。」秦爸也是這會才想起來自己還沒吃。
「下次可不許這樣，這樣吧，我做個魚香肉絲，到時候在飯上一蓋，保證好吃。」秦瑜看了看余料，有肉絲還有一些，木耳胡蘿蔔青椒，甚至茭白也還有兩個，剛好合適，「這蓋澆飯是歷史上的西周八珍之一，我還琢磨這明天就開始賣這個呢。」
秦媽聽到秦瑜報菜名，下意識舔了舔嘴唇：「那我也來半碗，這晚上消耗大，還真有點餓。」
」好啊，咱們一起吃，魚香肉絲蓋澆飯。」聽到魚，秦爸微微一頓，然後不由疑惑道：「可是咱們這不是沒有魚麼？你昨天還說找機會去買些魚養在池塘里。」