第43頁

    王曼曼四處打量了一番老豆腐坊，招牌陳舊，又因為老房子，有些地方已經泛黑，尤其是牆壁，斑駁不已，房間裡好像也只有一些木頭和白布看起來乾淨一些：「可這衛生條件…….」

    等不等還是無所謂，只是潛意識裡她覺得這有些髒的環境和美味是兩個世界的產物。

    「你放心，那些接觸的木桶和布，趙爺爺沖洗很乾淨，你看到的污垢也只是房子時間太久。」秦瑜疏解道。

    這很多時候看得到的乾淨又未必是乾淨，反而很多老店小餐館，房間灶台地板，邊邊角角的細枝末節是沒辦法清洗很乾淨，這可都是時間的沉澱，平日裡會非常注意鍋碗瓢盆之類，作為高頻率使用的老制炊具，長時間高溫使用，再加上還要定期護養它們，其實比新的乾淨衛生多了。

    當然，那些真黑心的餐館除外。

    「瑜丫頭，來買豆腐？」趙大海背著一袋麻袋，步履闌珊走來。

    秦瑜想上手幫忙，可趙大海也是執拗：「你小女娃可背不動，我可不是一般老頭。」

    趙大海一個擺尾，就把一麻袋的大豆穩穩放在了木桶旁邊，嘴裡還感慨：「最近啊，天氣熱，我做得豆腐不多，不過你放心，你的我專門給你留著了。」

    「我今天來是想和爺爺您介紹兩個人。」秦瑜還是先把王曼曼和陳高遠介紹完，接著不經意問了一句：「立新哥在哪裡啊？」

    這事情也不小，她覺得有趙立新在或許會更好點，雖說她也不會讓趙家吃虧，但畢竟還是外人。

    「那野小子，一大早就說出去給我整個好東西，現在也不見人，也不知道一天到晚都在做什麼，讓他好好給我搓豆子，那屁股就跟著了火一樣，怎麼都坐不住。」趙大海一說起趙立新，那是說不盡的嫌棄，不過想到還有其他外人在，又轉了口，「你說，他要是和你一樣乖多好啊，對了，你的豆腐賣得怎麼樣？」

    「賣得很好，趙爺爺對豆腐的掌握程度實在是厲害，我只是和你說要稍微加一點韌性的豆腐，而不是老豆腐，你就知道我要什麼樣的。」鐵板豆腐和普通的豆腐還是有區別，也因此，秦瑜在說要求的時候，說得特別的詳細，而趙大海果然是專家，很快就理解了她的意思。

    「來來來，都坐，豆漿喝嗎？或者豆腐腦？我這也沒什麼茶招待，就這個多。」趙大海搬出了幾個小凳子，招呼三人圍著一個矮桌坐下。

    秦瑜眼睛一亮，她還沒嘗過趙爺爺的成品，期待不已：「我想要甜豆腐腦，曼姐，高遠你們呢？」

    「我無糖豆漿可以嗎？」中午的美味，讓王曼曼知道自己現在應該稍微克制一下。

    陳高遠則是在甜與咸中糾結了好久，秦瑜看著他腦袋轉啊轉，只能幫忙說：「趙爺爺我們可不客氣了，這小伙子肚子大，可以給他來兩碗，一甜一咸。」

    「哈哈，好好好，我這兒多得很，來個一鍋都可以。」趙大海起身就走向房子後面的大木桶，開蓋後，裡面就是厚實的一桶豆漿，他用木勺撈出一勺子，倒入鐵鍋里，用木柴開燒後，就取出木炭。

    先是撈出一杯醇厚的豆漿，再在鍋里加入滷水，一點點攪拌，順時針十圈，逆時針十圈，直到豆腐腦慢慢成型。

    房間裡已經滿是醇厚的豆香味，直到現在，王曼曼才有幾分確定。

    她這是第一次聞到這樣極致到沁人心脾的豆香。

    等拿到手，就看到了白如玉，嫩若脂，動似雲的豆腐腦，只是還有些燙手，秦瑜耐心地吹著晾著，感受著縈繞在鼻間的清香。

    趙大海的甜鹹豆腐腦相當簡單粗暴，就是一把糖，和一勺醬油，不過，秦瑜都不用嘗，就知道這個味道一定不差。

    等晾好後，秦瑜忙舀上一勺，送入口中，因為酌料實在簡單，味道就是單一的甜，只是擁有更為突出潤滑感，連帶著豆香的醇厚，讓人難以遏制渴望，一勺又一勺地接連不斷：「好吃，趙爺爺你這豆腐腦，絕啊。」

    「嗯嗯嗯。」陳高遠也差不多，咕嚕咕嚕，也不住地點頭。

    相對而言，喝著豆漿的王曼曼，矜持一些，手工磨製的豆漿沒有機器來得細膩，她的舌尖就有顆粒感，只是不知道是不是因為這個充滿時間沉澱的豆腐坊，這杯豆漿帶來的口感，極為濃厚，而且還有一股回味特別的甘甜，很淡很熨帖。

    第23章 賣豆腐  苦

    趙大海仔細聽完秦瑜的講述，渾濁的眼睛看向了他後面的大石磨，神情看不出喜怒，但是秦瑜卻感受到了一股哀傷。

    這個石磨是從趙大海曾祖父那輩就留下來，如今算算時間至少也是百年。

    趙大海沉默了許久，走向他放下麻袋的地方，把豆子裝進了木桶里：「瑜丫頭你們先走吧，這件事等我考慮考慮。」

    前腳秦瑜帶著豆腐和王曼曼兩人離開，後腳趙立新就推著一個機器鬥志昂揚地回到豆腐店：「老頭，你看我給你帶什麼回來了？！最先進的磨豆機。」

    快步搬到屋內，給趙大海介紹他費盡千辛萬苦搞來的磨豆機。

    平日裡磨豆最為累人，有了這個之後，他覺得趙大海肯定會輕鬆許多。

    怕趙大海不理解，還直接把磨豆機插上電，翻入豆子碾壓磨碎，嘴裡繼續介紹：「現在科技進步了，以後啊，你就不用累死累活磨漿了，是不是很省心？」