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2023-10-02 07:22:06 作者： 空庭晚
院子不是很大，只能放下八張桌子，堂屋裡面還能放下一張桌子，一次九桌也算很不錯了。
挨著灶房的牆角堆砌了灶台，大鍋已經放好，鍋中燒著熱水。
殺豬是大事，村子裡面來了兩個身強體壯的漢子來幫忙。
豬是村子裡面買的，並不是何雲虎自己餵養的，他每日要照顧眼瞎的娘，還得出去賺錢什麼的，這豬是提前買回來養在圈裡，就等著成親的時候殺掉。
林紫芙很多年沒有見過殺豬了，忍不住去圍觀。
村子裡沒有屠戶，這種事情也不用去找屠戶來殺豬，畢竟這都不是太大的技術活。
平日裡過年，要是有人殺年豬也都是自己殺。
這個事情就落到了何大友的身上。
何大友拿著一把殺豬刀，豬被按在了屋檐下，而屋檐下早就準備好了一個木盆。
這木盆是用來接血的。
豬血可是好東西，林紫芙之前還強烈要求把血接好，她準備做毛血旺吃。
只看見何大友聚精會神的看著豬的脖頸，接著刀插了進去，鮮血流出，一旁的何雲虎拿著木盆把鮮血接了起來。
殺豬的場面多少有點殘忍的感覺，但弱肉強食，林紫芙很清楚什麼是食物。
豬殺了便是刮毛和解剖，這種事情也落到了何大友的身上。
不過抬這種事還得兩個人上場。
幾位婦人在角落準備菜餚。
而何雲虎卻耍寶一般把豬血給端了過來，笑眯眯的道：「紫芙，這豬血你之前說要用來做菜，中午你打算做什麼菜來吃？」
林紫芙知道何雲虎是嘴饞了，無奈的看了一眼何雲虎道：「中午人多，幫忙的都得在這裡吃飯，估計有兩桌人，燒菜的事情就交給我了，你只管去把內臟清理出來就好，之前我教你洗過豬大腸，你還記得吧。」
上一次她家買豬內臟來吃的時候，就給何雲虎說了怎麼清洗豬內臟，包括豬大腸。
何雲虎如同小雞吃米一般點著頭，很認真道：「都還記得，這個事情就交給我了，我這就去準備。」
他當然記得林紫芙說清洗大腸的步驟。
所以連忙去準備，等待中午林紫芙做飯。
一旁幫忙的桂香嬸和廖嬸都笑了：「今天看來是有口福了，之前你們不是說沒有吃到紫芙做的飯菜麼，這不有機會了。」
村子裡面有好幾個人之前都說遺憾呢。
因為廖嬸和桂香嬸老是在大家面前說林紫芙的廚藝多好，以前她們也弄過內臟來吃，結果都不能吃，味道不好不說，還有股子特別的味道，很難受。
現在林紫芙主動給大家做飯，這是好事啊。
另外幾位婦人都笑了。
田桂英笑道：「我倒是真的期盼了好久，一直盼著雲虎成親呢，就想著能不能讓紫芙來燒菜，聽說紫芙處理的內臟很好吃，想到以前，我們都是把內臟給丟了。」
豬內臟這個東西，真的不是誰都能吃得慣的。
村子裡面的人也都不擅長處理，以前都是把內臟給丟了。
因為要辦酒席，林紫芙之前寫了很多的香料讓何雲虎來回來，滷料是必須的。
她把滷料準備好，豬內臟已經清理了出來。
第116章 宴席
滷料是她親手調配的，味道自然不必說，單獨聞著香味就格外誘惑人。
這個時代的酒席跟現代農村的酒席有很大的不一樣，這個時代什麼都是一鍋煮，一桌上幾大盆就好。
而林紫芙根本就不喜歡這種酒席，還是喜歡什麼菜都能清清楚楚的，最好色香味俱全。
聽聞林紫芙要做飯，都露出了好奇，一個個躍躍欲試的想要林紫芙做飯出來吃。
廖嬸進灶房幫忙燒火，林紫芙則是把滷料放在鍋中開始燒著。
豬肝留了一半出來，準備肝腰合炒，剩下的一半則是滷了。
大腸洗好，林紫芙也都放在了鍋中，豬耳朵和豬尾巴也都滷煮在裡面。
一大鍋肉聞著味道就是香的。
林紫芙單獨吸了吸空氣中飄散的香味都覺得滿足。
廖嬸笑眯眯的燒著火心情格外的好：「我看明日你來掌勺好了，你做出來的菜一定比我們做出來的菜好吃。」
她就覺得林紫芙做菜味道很好，怎麼說呢，用專業一點的話來說就是火候掌握很好，不像她做菜，什麼都一鍋燉，做出來也沒什麼味道。
現在何大華可嫌棄她做的飯菜了，覺得很難吃。
這個也事實，跟林紫芙比起來，她做的飯菜當真可以說是豬食了。
林紫芙聽到掌勺連連擺手：「我可不行，你叫我弄個三四桌還可以，那麼多人我可忙不過來，而且明日我還得招呼客人呢。」
廖嬸也只是隨口一提，並沒有真正的當真。
她也知道林紫芙事情多，只是試探性的問問，加入林紫芙答應了呢，豈不是可以吃到她做的飯菜了。
中午吃的菜都是林紫芙準備的，毛血旺是她按照川菜的正宗做法來的，好在這個時代除了毛肚沒有，味精什麼的沒有，辣椒這些還是齊全的。
勉強的能做出以前吃的味道。
一共坐了兩桌人，基本上都是滷味。
大腸還在鍋中煮著，這玩意得煮很久，她琢磨著晚上來個油爆大腸，味道肯定很好。