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    最後專家打分當然不高，綜藝效果加成的前提下也只有80。儘管如此，靠著觀眾評價和內部評分的89分，綜合下來還是拿到了85.4分的成績。

    許唐的思路和付夢瑤差不多，區別只是付夢瑤選了少林齋菜，他則挑了武當素齋。只可惜排在了付夢瑤後面，又因為撞了思路，最後綜合分數隻拿到了84.2。

    見到付夢瑤和許唐的打分，後面的人都臨時做了調整。白圓上場的時候，只聽遠遠傳來一句——

    「小二，打一壺老酒，切幾斤熟牛肉!」

    「哎，來嘞。」

    白圓替換了負責上菜的工作人員，自己穿成了古代跑堂小二的模樣，大聲應答著將菜推了上來。底下穿出陣陣笑聲，現場的氣氛一下子鬆快了下來。

    白圓瞧著像模像樣地鞠了個躬，「我準備的這道菜啊，叫『幾斤牛肉』。為什麼叫這個名字呢？因為你想啊，這古代的綠林豪漢、武林俠客，去吃飯的時候最常說的是什麼呢？是不是就是這一句『來幾斤牛肉』？所以啊，我這道菜就叫『幾斤牛肉』!」

    這一番俏皮話下來，底下觀眾都在憋著笑呢，幾位評委臉上也不免帶上了些笑意，只有最中間的評委表情還是淡淡的。

    白圓做的這道熟牛肉，用了古代普遍的做法，即加清水加酒加醬油，清燉後切片澆汁。

    「雖然燒法原始，但白圓火候控制的好，牛肉片的薄，醬汁已經均勻地從片的間隙中滲透進去，你們看，我夾起牛肉的時候，還能看到分明的肉質紋理和晶瑩的醬汁。」

    「這道菜的口感，和專門上桌的醬牛肉也差不了多少，但卻沒有用太多調料，比較健康。」

    連著幾位評委都對白圓的這道菜表達了讚揚，最後到老者的時候，他夾起一片細細咀嚼後，放下筷子評價道，「按照古法牛肉的標準來看，刀工不錯，火候的把控差了點。這一場的主題是『武林』，你的想法不錯，可惜有些拘泥了，可以適當地延伸一下，比起完全地符合古代的參考，適當進行一些改良可能會讓這道菜更出彩。」

    白圓聽完老者的點評，若有所思地恭敬點頭。最後幾位評委給出了91的平均分，和其他評分綜合後，白圓以90.4分的高分暫居第一。

    最後一道便是杜若的菜。

    「我做這道菜的靈感從《水滸傳》里來。」

    杜若身長玉立，九塊九包郵的白圍裙在他身上硬生生穿出了名牌單品的感覺。只這樣站著，一個鏡頭給到杜若，就已經有人忍不住將截圖保存，還暗戳戳地將繫著白繩的腰部截了出來，默默私藏。

    杜若還不知道直播間觀眾的瘋狂，「鴛鴦樓事件後，有一次，武松來到了孔家莊的一家食肆，這時孔亮自帶酒和雞到來，武松為了爭這隻雞和孔亮大打出手。我做的，就是這隻讓綠林豪漢大打出手的雞。」

    說完這段簡化版的情節，杜若掀開瓷盤上的蓋子。

    只見白瓷盤上翠綠的荷葉盈盈地托住中心的雞肉，這道雞表面的色澤金黃明亮，原汁原味的野生雞肉的香味和濃厚熱烈的醬料香混雜在一起，隨著熱騰騰的蒸汽撲鼻而來。

    掀開蓋子的那一瞬間，現場和觀看直播的所有觀眾都不自覺地伸長了脖子，還有不少人手快地截圖，將這張圖片發到了星光網上，並暗戳戳地放上了《人在食途》的網絡直播連結。

    坐在專家評委席最中間的老者用筷子輕輕戳上雞的表面，隨著一道小聲的「呲」，金色透亮的雞油在筷子尖上綻開一朵細小的油花。再往裡戳，筷子經過嫩滑的雞肉，受到的阻力證實了雞肉的嫩而不爛。老者兩手拿住筷子，朝著兩邊再一用力，滾熱濃稠的醬汁如涓流般划過金黃的雞皮、嫩滑的雞肉，帶著一股子生猛的香味匯入到雞腹中滿滿當當的料里。

    透過近景，所有觀眾都在同一時刻看見了這一幕。

    「咕咚」。

    在這一刻，無論是現場人員還是觀看直播的觀眾，內心的想法都驚人地統一——

    好想吃啊!

    老者用筷子連著皮和醬汁夾下一塊雞肉，慢悠悠地咬下一口，透過鏡頭的放大，還能看到他咬下的那一瞬間，汁水充盈的嫩滑雞肉甚至出現了爆汁的現象。

    一直挑剔的老者是蔚市廚師協會的會長戈和裕，是全國都出了名的老饕，但同樣出名的還有他的毒舌。這一次會答應拍攝《人在食途》也是蔚市市政府為了借節目進行宣傳而特意請了戈老出山。

    經過了前面三輪的毒舌後，所有人都在等待著戈老這一輪會怎樣點評。

    雞肉入口的瞬間，滑嫩的口感就讓戈老一愣，神情也認真了不少，這雞肉在口中咀嚼起來沒有半分柴的感覺，反倒酥香嫩滑，肉汁、雞油和醬料的味道混在一起，卻層層分明，絲毫不顯得衝突，就像是三種不同的樂器在口中共同奏響一曲。偶爾咬到的醬料里的菜粒又恰到好處地填補了雞肉的單調，更顯添彩。

    戈老眼裡的光越來越亮，嘴裡的那一筷子雞肉剛下去，他又拿著勺子從雞腹中舀起了慢慢一勺的菜。

    這雞腹中的菜料和淋滿了醬汁的雞肉又是不一樣的感覺，清香脆響，混著豬油的香味，吃著只覺心情舒暢。戈老甚至還不滿足地想要繼續吃下去，念著這是在錄節目才勉強將筷子放下。

    幾位評委都給出了好評，輪到戈老時，他對著杜若露出了今天錄節目開始的第一個笑容，「這道菜，好，很好。」