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2023-10-02 05:18:16 作者: 打字機N號
三妮和四妮看二姐的表情鬆動,小小歡呼一聲,拿過那塊桃蘇,小心分成三塊,三姐妹一人一塊。
江愛國看江一留遞了一塊桃蘇給了江二妮幾人,將正要伸出去的手收回,把桃蘇折成兩半,一半給了弟弟,一半小心的放到了衣服口袋裡。
一直關注著兩兄弟的江大川注意到了這一幕,心裡微酸,眼神變得堅毅,終於做下了那個翻來覆去,想了好幾晚的決定。
小小一塊桃蘇被分成三塊,兩口就吃完了,也就嘗個味道。四妮舔了舔嘴唇:「桃蘇真好吃,以後等我賺錢了,我要買一屋子的桃蘇,每天早飯中飯晚飯都吃桃蘇。」
三妮嗤笑了一聲:「傻蛋,桃蘇哪有肉好吃,等我賺錢了,我要買一屋子的桃蘇和豬肉,中午吃桃蘇,晚上吃豬肉,這樣日子才完美呢。」那沾沾自喜的模樣,仿佛自己想出了一個多棒的主意。
二妮看著兩個說著傻話的妹妹,搖搖頭,也沒戳破她們的美夢。她小時候也是這麼想的,現在看來,實現這個願望,哪有那麼容易呢。
可江一留心裡清楚,只要幾姐妹好好讀書,到時候走出這座大山,這些微薄的願望,輕而易舉就能實現。
「好志氣!」
幾個孩子說話的聲音並不輕,幾個大人聽的一清二楚,白昉丘拍了拍手掌,對於這兩個孩子有些幼稚的願望表示讚賞。
「人活著不就是為了一個目標嗎,朝著這個目標前進,才有拼搏的動力。白爺爺相信,只要你們好好讀書,將來桃蘇會有的,豬肉也會有的。」
白昉丘一臉讚賞,並不因為這個願望有些可笑而隨意看輕。三妮和四妮還不太懂白爺爺這番話的意思,但也知道這是在誇獎她們。內心激動,小臉漲的通紅,一下子充滿了鬥志。
誰也不知道,未來兩個商場上的女強人,她們當初的奮鬥初衷,只是為了一屋子的桃蘇和豬肉,當然,這也是後話了。
「飯菜來啦!」
灶房的門帘被掀開,一陣撲鼻的肉香從廚房內傳了出來。
「咕----」
不僅堂屋幾個沒吃東西的大人肚子叫了起來,連剛剛吃了桃蘇的幾個孩子,也忍不住捂著肚子,咽了咽嘴裡瘋狂分泌的口水。
第49章 大川的決定
苗老太率先走出來, 手裡端著家裡最大的盛菜的盤子, 那是江老頭曾經閒來無事的時候用樹幹打磨的,幾乎有臉盆那麼大。因為太大的關係, 從做完以後一直都沒拿出來用過, 今天終於有了用武之地。苗老太兩隻手牢牢端著盤子的兩邊, 小心不要讓肉的湯汁撒出來。
第一碗菜,是青山村的硬菜----山雞燉野兔, 別看這名字聽上去像是一碗大雜燴,那味道絕對是一流的。濃稠鮮亮的醬汁, 撲鼻的肉香, 山雞和野兔都是山上野生的, 平日裡在山裡蹦蹦跳跳, 全身的肉質緊實細嫩。
堂屋裡就點了兩盞煤油燈, 可見度有些低,即便如此,大傢伙還是看著苗老太手上的這碗燉肉, 垂涎三尺。
緊跟著苗老太出來的顧冬梅手上端著的也是山雞燉野兔,只是分量少了點, 這一盤, 是放到女桌的。
只是一盆山雞燉野兔, 顯然不能展示出苗老太的手藝,緊接著這盆菜,幾人又陸陸續續從灶房裡端出了爆炒兔肉,辣炒雞雜, 酸菜兔肉,怕全肉太膩,苗老太還炒了一碗肉沫白菜,可是這會大家的眼神都被那一盤盤熱氣騰騰的肉菜吸引了,只有一點肉沫的白菜,完全沒有引起別人的注意。
「好了,廚房還燉著山菇燉小雞,等大家吃完飯,再來一碗熱騰騰的野雞湯,這頓飯也就齊活了。」
苗老太看著大家的表情,將最後一盤菜放下,面帶得意的說道。
「等會等會,怎麼就結束了,野豬肉吶,我咋沒看見野豬肉呢。」江老頭聽了老婆子的話,眼神戀戀不捨的從一盤盤肉菜上挪開,有些不滿的說道。
天知道他想念自家老婆子做的野豬肉等了多久了,江城喉結動了動,這山雞野兔的味道雖然也很好,可他就是忘不了當年那野豬肉的味道。
苗老太聽了自家男人的話,瞪了他一眼:「我還把野豬肉藏起來了不成,只是這野豬肉啊,今天還真沒法吃。」
這土生土長的野豬,和後世養殖的野豬不同,那肉有一股極其重的膻味,不喜歡的人還會覺得那肉有點臭。這山上打來的野豬,要是及時放血,那臭味還能輕些,可是在山上給野豬放血危險性太大,莫大栓幾人打到野豬,是直接將野豬拖回來的,豬血全封在肉里,那味道也就更重了。不知道的人把野豬肉當做普通豬肉處理,做出來的味道自然也就一般。
苗老太能將野豬肉做的讓人恨不得吞掉舌頭,自然有她自己的處理方式。
「想去掉野豬肉那臭味,得先用淘米水泡幾個時辰,幸好大栓分我們的那頭小野豬是母的,要是換成公的,膻味更大,就是不知道那些切開的肉,是公豬還是母豬了。」
苗老太對著大家解釋道:「那野豬肉跟咱們養的肥豬不一樣,它的身上基本沒有肥肉,把皮一剝,都是瘦肉,又韌又結實,等我半夜把豬肉燉灶上,明天晚上就讓你們吃上又蘇又爛的野豬肉。」
明天中午隊上要做殺豬菜,家裡的豬肉可以燉的更久些,保證皮蘇骨爛。
江一留在一旁聽著奶奶對做菜的事情講的頭頭是道,忽然有些好奇,他記得奶奶娘家也是普通貧農家庭吧,怎麼會這麼多做菜的法子,按理,普通人家也沒辦法接觸到這麼多食材,沒有機會讓她練出這一手老練的廚藝啊。
「啥時候吃飯啊,我餓了。」江愛黨湊近哥哥耳邊,小聲問了一句。他似乎被江愛國在背地裡教育過,這些日子很老實,再也沒有像第一天那樣,試圖搶過四妮幾人手裡的東西。
「吃吃吃,我這就給你們盛飯,托野豬的福,咱們今晚就奢侈一把,吃白米飯,不加番薯,十足十的白蒸飯。」
苗老太臉上泛著笑意,那幾筐野豬肉讓她心情大好,也難得大方了一次,蒸了整整一鍋白飯,保證每個人都能吃到飽。
江老頭沒能吃到心心念念的野豬肉,有些不高興,其他人看著那一盤盤色香味俱全的肉菜,早就按耐不住了,等在顧冬梅和大妮盛完飯後,紛紛開動了起來。
大家的第一目標,都是衝著最大最肥的肉塊去的,江一留夾了一塊燉山雞,肥嫩的雞肉被濃稠的醬汁緊緊包裹,在煤油燈下泛著晶瑩誘人的光澤。雞塊和野兔燉在一塊之前,似乎大火翻炒過,一塊咬下去,立馬感受到了它表皮的蘇脆,緊接著就是內里的柔嫩,可口的醬汁在嘴裡迸裂。
江一留咽下嘴裡的山雞肉,夾菜的動作不自覺的加快了些。
這麼多道菜里,江一留最偏愛的反而是那道聽上去有些古怪的酸菜兔肉,以往江一留只吃過酸菜魚,還從不知道,連兔肉也能和酸菜一起燉。
苗老太用的酸菜是自家醃製的,酸慡可口,兔肉吸飽了酸辣的湯汁,變得極其開胃,一口兔肉下去,仿佛整個味蕾都活了過來,只想吃點,再吃點,一刻都不想停下來。
整頓飯下來,大家都忙著吃菜,幾乎沒有一個人講話,前所未有的安靜,最後連肉湯都被大家用來拌飯,除了幾片備受冷落的白菜,所有的飯菜都被吃的精光,每個人的桌子前,都堆積了一堆骨頭,捂著肚子,打了個舒服的飽嗝。
「江老弟啊,你可真有福氣,弟妹這做菜的手藝我算是服了,放到都城和海城,弟妹這手藝也絲毫不遜於那些大飯店的師傅啊。」
阮援疆摸了摸自己微凸的小腹,比了個大拇指,毫不掩飾對苗三鳳手藝的讚賞,樂的苗三鳳把眼睛都眯了起來。
「這頓菜,真是我這麼多年來吃的最滿足的一頓了。」白昉丘的中醫是祖傳的,從小就被培養了少食多餐的健康飲食習慣,每餐絕對不會讓自己超過八分飽,特別是晚上,他還會刻意的降低食量。可是這以一切,都在今晚破了功。
這裡頭固然有許久沒有吃肉的原因,苗老太的手藝也是極大的因素。
「我這手藝哪能跟城裡的大廚比,阮老哥你可別這麼誇我了。」苗老太嘴裡說的謙虛,臉上都快笑出一朵花來了,看著大家如此捧場,心裡剛剛那一絲心疼,徹底沒有了。
「廚房還燉著雞呢,我給大家盛一碗。」
苗老太十分熱情地往灶房走去,阮援疆幾人的手正要攔住她,苗三鳳已經風風火火的鑽進了灶房。
「剛剛不小心吃太撐了,這肚子那裡還吃的下啊。」阮援疆嘆了口氣,不僅僅是他,在場所有人都是這個表情。
話雖如此,最後幾人還是喝了一碗山雞湯,別無它由,那鍋野雞湯實在是太香了,不喝簡直對不起自己受到誘惑的鼻子啊。