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2023-10-02 04:52:07 作者: 吾涯
兔子們瘋狂點頭。
姜知味:「去洗爪。」
把裹蝦球的工序交給兔子,姜知味再次回到廚房,直接雙灶開火熱鍋,並分別加入了半鍋油。
【正在減肥的我表示看到這個油量已經死了……】
【不能全用一鍋油嗎,感覺好浪費】
姜知味:「如果不介意串味的話,當然也可以,不過我的客人們比較挑剔。」
油很快燒熱,他把火調小,拿過之前處理好的魚,將魚肉翻轉沖外,捏住頭尾,雙手提著將魚懸在油里炸。
【真的不燙嗎?】
【害怕,上次被油燙過,疼死了】
魚肉在滾油里漸漸定型,姜知味落下一邊,左手提住魚尾巴,又催兔子們拿來一盤已經裹好的蝦球,右手捏起,溜著鍋邊下鍋。
他兩個鍋同時開炸,怎麼看都覺得危險,然而他看上去神情放鬆、遊刃有餘,絲毫不拿熱油當回事。
不管是滾燙的油還是鋒利的刀具,在他手中都一樣乖順。季深在外面剝玉米剝得不太老實,時不時透過珠簾的縫隙看他兩眼,好像生怕他傷著自己似的。
姜知味仿佛長了後眼,雖然感覺不到燙,還是不敢亂來,覺得稍有點熱度了就換一換手,省得到時候再被某人教訓。
魚兩面都炸過一遍,他便徹底鬆手由其沉入油中,油與魚肉接觸不斷翻滾著白泡,噴泉似的源源不斷地自中心「冒」出。
他把劈成兩半的魚頭也下入鍋中,這邊繼續炸制,而另一邊已將第一波下鍋的蝦球撈了出來——蝦球表面被炸得金黃,瀝乾油後放進盤中,肚子朝下尾朝上,造型似乎有點像……那隻小鬼。
經過這麼一炸,香氣登時飄散出來,濃郁的焦香溢出廚房,又透過打開的窗戶和門遠遠地散了出去。
兔子們早已經被香味勾得垂涎三尺,踮著腳湊過來,一隻只疊起羅漢,趁著他不注意,從灶台旁邊順走了那碟剛剛炸好的蝦球。
【鬼!出現了!】
姜知味沒空攔它們,眼睜睜看著它們把盤子截走了,只好搖搖頭,繼續炸剩下的蝦球。
一盒蝦約莫二十五隻,三盒加起來看著多,可讓這麼多鬼一分,平均一人也分不到幾個。兔子們很快瓜分乾淨一碟蝦球,竟然又把盤子退還回來。
姜知味:「……」
麻辣兔頭挺好吃的。
兔子們被他的眼神一盯,齊刷刷一哆嗦,跑了。
由於用的是小灶,魚只好多炸一會兒,鍋也不大,一次只能炸一條。他把炸好的魚先擺進盤子,第二條也如法炮製,進行的同時另一口鍋依然在有條不紊地炸著蝦球。
等兩條魚全部炸好,他把油倒掉,將之前準備好的番茄醬和糖醋汁一起炒制收汁,最後淋在炸好的魚身上。
與此同時,剩下的蝦球也全部炸完了。
【啊啊啊,居然不給個特寫嗎?】
姜知味還是沒理會,又換了一塊菜板,處理僅剩的幾樣食材——萵筍切絲、胡蘿蔔黃瓜切丁、生菜切碎,再拿過季深剝好的玉米粒,紅黃兩樣過水焯熟,筍絲清炒,期間沒有一絲時間浪費,堪稱一氣呵成。
等他往四種丁里加入沙拉醬拌好的時候,餘子非剛好從外面回來。
姜知味看了他一眼,關火關抽菸機,打開早已跳轉到「保溫」的電飯煲,從柜子里拿了一摞碗,盛上熱氣騰騰的白米飯。
兔子們十分乖巧地把飯菜運進餐廳,一鍋飯一粒也沒有剩下。姜知味拿起手機跟他們過去,對著桌面來了張遲到的特寫——松鼠魚鮮紅、蝦球金黃、筍絲翠綠,蔬菜沙拉三色皆沾,再配上一碗白米飯,點綴以幾顆黑芝麻,諸多鮮亮的顏色湊在一起,別提有多好看。
直播間裡打賞刷了滿滿的一屏幕。
姜知味按住蠢蠢欲動的兔子們:「下面有請我們的吃播。」
【被抓苦力的吃播終於可以開吃了嗎!】
【哈哈哈太可憐了,可我一點也不同情甚至還想笑】
【這包辣條是打賞給吃播的:投餵了[一包辣條]】
【這包瓜子是打賞給主播的:投餵了[一包瓜子]】
季深沖鏡頭露出一個迷之微笑,十分好脾氣地說了聲謝謝,執起筷子,先伸向松鼠魚。
夾起一小塊放入口中,外酥里嫩的魚肉混合著酸甜可口的糖醋醬汁,互相摻雜又不喧賓奪主,兩種感覺恰到好處地結合在一起,完美而微妙。
隨即他插上耳機,將耳麥抵在唇邊,咬一口蝦球,酥脆的表皮「咔嚓咔嚓」地破開,軟爛的土豆泥緊隨其後,將一點黑胡椒的香味印在舌尖。
土豆泥包裹的芝士還燙著,拉出長長的絲,最終露出芯里紅白相間的蝦肉。
【媽媽問我為什麼舔著看直播……】
季深慢條斯理地把蝦球嚼完,故意讓聲音多響一會兒,好「報復」那些看得見吃不著的觀眾。隨即他將筷子伸向最後兩道菜——筍絲清香爽脆,沙拉香甜爽口,將剛剛升起的一點油膩感悉數壓滅,只留滿口余香。
被暫時轟到一邊的兔子們盯著他直咽口水,季深坦然接受它們的注視,甚至回以挑釁的目光,終於收回視線,直接伸手掐斷了直播。
姜知味:「……你這樣會損失很多打賞的。」
季深不為所動,直接將他按在自己對面,在他面前擺上滿滿一碗白米飯,又用指節幫他刮去頰邊一點不知怎麼蹭到的生菜葉,遞過筷子:「吃飯。」