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2023-10-02 03:07:21 作者: 一般幸福
陳秧可沒準備幫她操持這些事,所以提醒了夏四珍一句。夏四珍臉上露出喜悅,笑嘻嘻地說:「你想幫我操持,都不會讓你幫。我是那不懂事的人嘛,等吃完飯回家,就讓我媽請幾個姐姐過來商量。」
接著她的臉有些泛紅,吞吞吐吐半天,「只是我這有了的事沒法跟他們說。」
「說不說可就是你自己的事了。」
「不說了不說了,反正對我來說是好事。」
人多做事就快,陳秧很快炸出了一盆藕丸子,蒸好豆腐丸子。魚丸子已經架上了蒸籠,順手又做了幾塊魚糕。家裡的魚多肉少,做這兩樣最合適,省肉。
魚丸子和肉魚糕這兩樣,想要好吃關鍵點-------原材料要新鮮,現殺的魚,剁成肉餡後再捶打幾分,合進肥肉餡,加調料和蔥白,還沒吃就能聞到一股肉蔥香味,魚腥氣兒一點都沒有。
晚上的主菜是豬腳燜黃豆,陳秧本想著用書記補貼的大豬腿做晶瑩豬膀,後來想著太浪費。還是留著慢慢吃,豬皮做成滷肉皮,其他的做了五份乾菜蒸肉,剩下的全部做成肉丸子,骨頭留著燉湯。
魚丸魚糕蒸好之後,陳秧重新燒上油,燒起豬腳燜黃豆。
說到豬腳燜黃豆,醬油是一個重要的環節。
這個年代的醬油都是老式發酵法,非轉基因的老黃豆摻上其他的穀物混合發酵,醬油天然的直接可以拌米飯吃。
熱騰騰的白米飯,淋上一勺醬油,澆上一勺豬油,簡直就是天珍。
夏四珍是第一次在陳秧家吃飯。
陳秧沒分家的時候,她想都別想。找陳秧都是在門口等著,現在她特別喜歡陳秧家的氣氛,陳秧的爸爸媽媽兩人極有默契的搭配幹活,他爸爸還生怕媽他媽媽累著了,讓徐蘭芝坐著幹活,自己站著。
而自己的媽媽,一輩子都在生兒子的禁錮中不能出來,似乎生不出來兒子就活不下去,然後認為生活沒有意思,沒法給人生一個完美的交代。
自家老爹也是,都抬進棺材的人,結果死而復生還生了弟弟。用爸爸生前的話說講,那口氣就是信念支撐著,夏家不能在我這裡絕代。
有時候夏四珍都不想回那個家,自家媽除了嘮叨幫弟弟,就是抱怨姐姐們一個一個都沒嫁個好人家,幫不上了弟弟。
夏四珍想的有些出神,陳秧在她臉上揮動五指:「想什麼了?」
「我只是覺得你家裡好暖和。」
陳秧輕輕的拍了拍他的肩膀,面帶微笑:「你也可以的。」
「你說我也可以?」夏四珍有些不信。
張蘭英的性子,全大隊都知道,加上用這種方式讓劉強娶了自己,以後能和平相處不可能。
陳秧神秘地笑笑,壓低聲音給她說:「你這種狀近況,說難也難,說不難也不難。」
夏四珍驚喜地拉住她的胳膊,眼神充滿期盼:「我就知道你有辦法,你還是好人做到底再救我一次吧。我原本打算只要能嫁進劉強家就可以了,至於過什麼日子那是以後的事,你這話里意思可是有路可走?」
鍋里的米快要淘米湯了,陳秧也懶得和她賣關子,說了四個字,「不破不立。」夏四珍嘴裡輕輕念了一遍,還想不出來有什麼破的法子,眼神有些失落。
陳秧淘完米湯,又把米飯重新倒進鍋里燜上,才給她慢慢解釋。
「反正你也得罪張主任了,不如再過分一點。」她笑著指向夏四珍的肚子:「反正你有擋箭牌。」
見她說到自己的肚子,夏四珍驕傲起來。
這一切不都是憑著這個肚子的?用一次也是用兩次也是用,虱子多了不怕咬。夏四珍笑的前仰後合,自嘲:「等這個孩子成人後,我就告訴他,你還在肚子裡的時候就立了大功。」
「你真心寬,也許你這種人嫁過去,還真能過好呢?」
「真的?為啥?」
「因為臉皮厚。」
夏四珍:……..
徐蘭芝用糖山楂祭拜了灶神之後開飯,魚糕燒白菜,炸藕丸子,豬腳燜黃豆。
白嫩的魚糕上刷了一層金黃的雞蛋液蒸熟,配著嫩綠的白菜炒了一遍,光看著就讓人食慾大增。
盛上一碗冒尖的米飯,夏四珍不好意思夾豬蹄,舀了一勺豬腳燉黃豆醬亮的湯汁淋進飯里。
扒了一大口米飯進了嘴,這是什麼神仙味道?夏四珍被嘴裡的味道驚艷的睜大了眼睛。纏綿粘膩,肥厚,五香醬香咸香混合在一起。
「吃一塊豬腳。」徐蘭芝看出來了,她不好意思夾肉,貼心地給她夾了一塊豬腳。夏四珍心中的感動簡直化不開,嘴裡連連說謝謝嬸嬸。
她家在生產隊被人瞧不起,他從小就知道。生產隊也沒有人家捨得給豬腳她吃。
陳秧又給她加了一塊燉得粘牙的豬腳,說起笑話:「你在我家幹了一下午活,哪能不吃兩個豬腳?」夏四珍一下子輕鬆起來,夾起豬腳往嘴裡送,仔細想想,大概有一年多沒吃過豬腳吧。
一會功夫兩塊豬腳被她配著米飯吃的精光,豬蹄縫裡的精肉都啃得乾乾淨淨。
再吃上一塊魚糕燒白菜,嘴裡的味道似乎從北方到了南方,一個醬香濃郁,一個菜綠肉香。
舀了一勺黃豆醬汁淘進的飯里,幾大口扒完,喝一碗濃稠的鍋巴稀飯,吃了兩個炸藕丸子。
外酥內糯的藕丸子正是配鍋巴稀飯的好東西,吃一口涮一口稀飯,哪怕是再油的東西,晚上胃裡都舒坦的很,油都被鍋巴稀飯給稀釋了。