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2023-10-01 23:14:41 作者： 茶暖
物盡其用，總歸不浪費了去，更何況大傢伙知曉這是從孔氏手中搶奪來的金鐲子換的銀錢，必定也會十分的開心。
「是。」采綠興沖沖的應了，就去張羅這個事情去了。
看著采綠興高采烈的，沈香苗整個人的心情也是大好。
讓極品吃癟，打發了一個頗為無趣的下午，只覺得原本慵懶無比，渾身骨頭都僵硬的身體，此時都靈活了起來。
那接下來該做些什麼呢？
瞧著那花園裡頭養著的大片大片的荷葉，此時已經蓮蓬採摘完畢，僅存的一些荷葉到是還翠綠清新。
既是如此的話……
第1396章 荷葉宴
沈香苗伸手摸了摸自己的下巴。
那就這樣來吧！
沈香苗歡歡喜喜的去採摘那些翠綠的荷葉去了。
晚飯的時候，采綠幫著沈香苗將飯菜都端上了桌。
看著那一碟一碟裡頭，都帶有荷葉的菜餚時，簡直是覺得大開眼界：「從前只曉得這荷葉可以入菜，可平時曉得的，不過就是荷葉雞，冰糖荷葉粥罷了，這樣多荷葉所做的菜式，婢子當真是頭一次見呢。」
「這些，都有什麼名字？」
問完了之後，采綠大約是覺得自己有些花朵，急忙掩口：「婢子多言了。」
「無妨，索性這些菜做的分量又大，我一個人也吃不完，你們一起來吃？」沈香苗招呼采綠與水蘇一起坐下。
采綠頓時惶恐：「婢子身份低微，如何能和姑娘同桌用餐？」
「無妨，我從前便是沒規矩慣了的，你且問了水蘇便曉得。」沈香苗笑著將那些原本用荷葉包裹的菜餚一一打開。
而水蘇此時已經坐了下來，拿起了面前的筷子。
看水蘇似乎已經習慣了，采綠才知道沈香苗所言不虛，這才算是坐了下來，只不過頭一回和沈香苗同桌吃飯，依舊是膽戰心驚，身子繃的直直的。
沈香苗見狀笑了起來：「往後你且習慣了就好，快些嘗嘗我做的吃食。」
水蘇和采綠，拿了筷子，按照沈香苗的介紹，一一開始吃。
首先是看起來青翠無比，鮮嫩爽口，切成一小塊一小塊的新鮮荷葉，如小山一般堆放在盤子裡頭，盤子的一側分別是芝麻醬和用耗油調製的醬汁。
荷葉入水焯過，但這並不影響荷葉原本的爽嫩口感，反而是去除了荷葉帶有的青氣，只留下了清香口感，與那濃郁的芝麻醬和耗油搭配起來，雙重滋味觸碰到一起，配合這鮮嫩可口的荷葉，只覺得清香與濃郁在口中迸發，別有一番美妙滋味。
「好吃！」采綠讚不絕口：「不曾想這荷葉直接當涼菜吃，也這樣的好吃呢。」
「那你且嘗嘗這個荷葉雞。」沈香苗夾了一塊雞肉過去。
「是。」被沈香苗夾菜，采綠是越發的惶恐，趕緊接了過來，去品嘗滋味。
荷葉雞，顧名思義，荷葉和雞肉一起做出來的菜餚，一般的做法，將整雞或者雞腿洗乾淨醃製後，用荷葉包裹起來上鍋蒸熟，而沈香苗的做法是將雞清洗之後放在鍋中油炸至表皮金黃，再加了桂皮、香葉、八角、花椒、蔥、姜、生抽、花雕酒、白砂糖和水放在砂鍋中燉熟收干，再用荷葉包起來之後放在烤爐中烤上小半個時辰。
如此做出來的荷葉雞，不但肉爛到輕輕一碰就脫骨，而且雞皮金黃酥香，更是因為長時間的燉煮，所有調味料的滋味都完全浸入到肉中，吃起來滋味濃郁，又經過長時間的火烤，讓雞肉裡頭的油脂完全滲出，吃起來可謂是肥而不膩，入口即化，百吃不厭。
比那些單單蒸熟或者烤熟的荷葉雞可謂是多了多層的滋味，吃起來更是越吃越想吃。
於是乎，整整一隻的荷葉雞，在對這雞肉美妙滋味的感慨下，不停的往口中塞，不知不覺已是吃了大半。
而吃完這荷葉雞，再吃旁邊的荷葉糯米排骨時，采綠忽的「咦」了一聲。
「怎麼了？」水蘇有些詫異。
「原本以為方才吃荷葉雞已是吃了半飽的，這會子再吃肉的話，難免會覺得有些肥膩才對，可現在吃這排骨，絲毫不覺得膩，反而越發覺得清香爽口，十分好吃。」采綠一邊咀嚼那排骨，一邊感慨。
「這便是姑娘廚藝高明的地方了，只磕意會感慨。」水蘇眨了眨眼睛，模樣俏皮。
沈香苗聞言，則是微微一笑。
其實采綠感慨這個也是有緣由的，畢竟這荷葉糯米排骨，選用的是最鮮嫩的小肋排，剁成合適的段，醃製好之後配上泡好的糯米用荷葉包好，再放在籠屜上頭蒸上足足一個時辰。
如此做出來的糯米排骨，肉爛脫骨，且長時間的蒸讓排骨本身的油膩去除了許多，反而讓糯米吸飽了油脂，如此吃起來排骨並沒有絲毫的肥膩之感，反而是入口即化，而那原本滋味寡淡的糯米，反而是吃起來香濃可口，無比美味。
最後的，當屬那紫薯蓮子塔了。
紫薯蒸熟足夠軟爛，攆成碎碎的泥，配上白砂糖攪拌均勻後再次蒸熟，讓白砂糖的糖粉充分的融合到那紫薯泥中，放入鋪了慢慢一層蓮子的碗中，倒扣入盤子裡頭，淋上蜂蜜與果汁混合的酸甜汁兒。
蓮子口感清脆且帶了微微的清苦滋味，但底下的紫薯泥卻是軟糯甜蜜，兩者的滋味可謂十分不同且頗有衝擊感，但兩者真正搭配在一起吃時，反而有種難以言明的合適感。