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    「別進來，這裡頭油煙大的很，剛燉上去的醬骨頭，料正出味呢，只怕要沾一身。」吳大勺急忙阻攔了沈香苗，雙手在身上的圍裙上擦了擦手，蓋上那大鍋的蓋子，交代了夥計要仔細看著火，便領著沈香苗從廚房走出來，到院子裡頭去。

    「盧大人。」吳大勺看到盧少業，便要行禮。

    「香苗喚你一聲吳叔，我自然也要喚你一聲吳叔，哪裡有做叔叔的給侄女婿行禮的道理。」盧少業急忙攔住：「今日這裡，可沒有什麼盧大人，只有我盧少業。」

    吳大勺見過盧少業幾次，只知道他平日裡沒有什麼架子，最是平易近人的，對沈香苗也十分疼愛，現在看來，果然如此，願意放下所謂的面子、架子，對他一介布衣叫叔叔，足以看到他對沈香苗的疼惜了。

    這讓吳大勺心中是既欣慰又歡喜，只笑道：「今兒個我便托大應下來了。」

    「方才我和林掌柜說了會兒話，東籬下現在生意紅火，吳叔功不可沒，只是我聽林掌柜說吳叔過於勞累，方才我看灶上燉上的醬骨頭，只讓夥計們幫忙照看就成，若是凡事親力親為，這身子如何吃得消去？」

    「吳叔盡心盡力，我們都明白，只是得顧及了身子才成。」沈香苗勸說道。

    「我這身子硬朗的很，壯的跟頭牛似的，這會兒扛上一麻袋的米都不在話下呢。」吳大勺笑呵呵道：「你且放心了就是，我自個兒的身子，我心裡頭還是有數的很，若是身子不舒坦，必定不不會這樣，且那些個學徒，雖說偶爾也能炒兩道菜，可這醬骨頭，可是現如今東籬下的招牌菜，我也怕他們照看不好，還得等著他們老練了才能交給他們。」

    「看吳叔也是心裡頭有數的，那我便不多說話了，只是吳叔多得注意一下才成。」

    吳大勺的脾氣，沈香苗還是十分了解的，雖說現在已經不是那種執拗到鑽牛角尖的人，可這倔脾氣的性子卻是一時半會改不了的，他認定的事情，只怕也不會輕易改變，沈香苗索性不再勸說，只想著回頭了與林鈞哲說一說，讓林鈞哲多提醒他為好。

    「放心就是，我有分寸。」吳大勺打著哈哈的笑道：「先不說這個，你先前外出前給我的幾樣菜譜，我都按照自己的想法做了出來，你可要嘗一嘗？」

    「樂意之至。」沈香苗自然願意嘗一嘗。

    且儘管她比吳大勺廚藝精湛，可教學相長，沈香苗覺得說不定會有新的發現。

    「那成，你且在這裡略等上一會兒，我片刻就回。」吳大勺一聽到沈香苗要嘗他做的菜，也不顧旁的，只撂下一句話後，興沖沖的便衝進了廚房裡頭。

    沈香苗看著他急匆匆的背影，到是看了盧少業一眼，無奈的笑了笑：「這個吳叔……」

    「我到是瞧著挺好的。」盧少業道：「這樣的想和你確認他的菜是否合口，一來說明他足夠尊重你，也認可你，二來，吳叔這樣的性子，東籬下往後必定是紅紅火火，你便無需再分心想著這邊的事情。」

    如此，也能清閒一些。

    他的沈香苗，真的是太辛苦了，他可不想再讓沈香苗過於勞心勞力。

    沈香苗讀的出來他的用意，只微微一笑，略低了低頭。

    這樣略帶些羞澀的動作，像極了那荷葉從中的荷花，不勝涼風時的嬌羞，越發的讓人愛不釋手。

    盧少業心中微微一顫。 。m.

    第1227章 三色吉祥蛋

    不多久的功夫，吳大勺便從廚房裡頭走了出來，手中端著一個托盤。

    托盤中放著五個碟子，且每個碟子上頭，都倒扣了碗，看不清楚裡頭的東西。

    看樣子，吳大勺是想給她一個驚喜了。

    沈香苗不由得挺了挺身子，坐的更端正一些。

    「那便先嘗第一道的涼菜吧。」吳大勺笑道，打開了其中一個的蓋子：「三色吉祥蛋。」

    只見那盤中整整齊齊的放著切得厚薄均勻的片，顫巍巍如同是那豬皮凍一般，但顏色並非透明，上面一層金黃色，如同是鑲嵌了金邊一般，底下大部分是白色的底，或黑或褐或淺橙黃色的塊，看起來顏色豐富多樣。

    再一旁，是擺著一個小小的碟子，裡頭放著一些醬汁，很顯然，是要用那片狀的吃食，蘸著這湯汁來吃的。

    這便是三色吉祥蛋，也叫做黃金三色蛋。

    黃金，自然指的是最上面的一層如果是鑲嵌了金邊一般的金黃，而三色，也就是金黃，白色，以及接近於黑色的褐色。

    同時這三指的還是三種不同的蛋，分別是鮮雞蛋，熟鹹鴨蛋，以及皮蛋。

    其製作方法，是將鹹鴨蛋與皮蛋剝皮切小塊，放在模子裡頭，倒入打的細膩且去除了泡沫的蛋清，上籠屜蒸一盞茶的功夫後，再加入同樣攪拌好的蛋黃，再蒸約一盞茶的功夫，晾涼取出，切成片即可，吃的時候，蘸了香醋與醬油混合的汁就好。

    攪拌均勻的蛋清蒸熟之後具備一定的爽彈口感，皮蛋的鮮，鮮鴨蛋的濃，混合在原本是口味偏淡的蛋清之中，越發的讓這蛋切片有了鮮美香濃之感，最後再混上最上頭的雞蛋黃，只覺得三種蛋帶來的不同香味，幾乎是達成了完美的融合，又各有區別，只要口中迸發開來，充分刺激著人的味蕾。