第1347頁
2023-10-01 23:14:41 作者： 茶暖
四樣菜，都是素菜。
離水蘇最近的是白灼蘆筍，自然也就第一口嘗了這個。
蘆筍原本就是鮮嫩脆爽，而且色澤嫩綠，讓人看著食慾大增，吃起來更是爽口不膩，百吃不厭，尤其是白灼的手法，以儘可能不泡壞蘆筍本身形態、顏色的前提下，以最簡單且調味料儘可能少的手法來做，越發凸顯了蘆筍本身的爽脆。
且方才在廚房之時，水蘇看到沈香苗在開水汆燙這蘆筍時，放了些許的鹽和熱油進去，而煮完蘆筍撈出來之後，更是放進了冰水裡頭，當時水蘇十分納悶這究竟是為了何種目的，沈香苗卻是故作神秘，閉口不提，只說等她吃的時候便曉得了。
現如今看到這蘆筍比平時看到的更加鮮綠，而口感也是更加脆爽，水蘇大致明白了其中的關鍵。
更是越發感慨，感慨為何是同樣的做菜方法，有些人做出來的菜卻是十分普通，而有些人做出來的菜便是美味無比，令人讚嘆。
白灼蘆筍好吃，水蘇自然也就多吃了兩口。
沈香苗只當她是在飯桌上拘謹，不好意思去夾了別的菜，只撿了離自己最近的菜來吃，索性直接給水蘇夾了其他的菜到她碗中，更是道：「你嘗嘗這些菜。」
「是。」水蘇應下，嘗了嘗那看起來色澤鮮亮，單是看了，聞了就覺得酸辣無比的藕片。
藕片爽脆，此時雖說是炒熟的，脆爽不減反增，吃起來只覺得是爽口無比，比方才的蘆筍甚至更加脆爽，而整體的滋味的確如所猜測的那般，酸的夠勁，辣的夠爽，卻又因為在做菜的時候放了白糖，加上藕本身帶有的微甜口感，到是讓這酸辣之感變得柔和了一些，入口舒適不說，更覺得酸辣開胃，吃到停不下來。
而相比較酸辣脆藕來說，秋葵炒雞蛋相對口感要柔和太多，炒的嫩嫩的雞蛋，加上同樣鮮嫩的秋葵，不同的清香混合在一起，讓清香也覺得帶了幾分的濃郁。
且無論是秋葵也好，雞蛋也好，都是不需要過多調味料便擁有了美妙滋味的食材，在炒制的過程中，只加了些許的鹽來提味，到是越發將秋葵與雞蛋本身的鮮和香給激發出來，只覺得美味無比。
在這裡面，水蘇最喜歡的菜，可以說莫過於這香煎黑胡椒杏鮑菇了。
杏鮑菇在菌類裡面算是個頭大，質地又肥厚的，且十分緊實，其本身的韌性，吃起來既覺得又嚼勁，又因為肥厚的質地吃起來像是肉一般，卻又沒有肉的肥膩，唯獨只吃得到杏鮑菇獨有的菌類香味。
第1170章 謀算
尤其是用煎的製作方法，表皮煎得金黃，更多了些嚼勁，但內里卻是鮮嫩無比，加上鹽和胡椒粉的提味，只覺得吃到口中口感極佳，滋味美妙。
這樣美味無比的四道菜，加上那清淡爽口的菠菜豆腐湯，水蘇是三碗米飯下肚，幸福的打了個飽嗝。
而沈香苗，也是忙活了一上午的功夫，加上此時也過了晌午的飯點，腹中空空，吃了一碗冒尖兒的米飯，這才心滿意足的放下筷子。
但心裡頭到是也不歇著，到是快速的盤算起來下頓飯該吃什麼了，甚至詢問水蘇想吃些什麼。
「公子的手藝，不拘做什麼，那都是好的，屬下都愛吃。」水蘇笑答，一邊讓人將晚盤給收拾下去。
「你若沒有忌口，那我也就按照我的喜好來了。」沈香苗笑的眉眼彎彎，到是想好了下次要做的菜式。
而那些來收拾晚盤的奴僕們，聽到水蘇喚她們上前，幾乎是歡天喜地的應了，但走上前去的時候，看到那盤子裡頭幾乎是空空蕩蕩的，頓時有些許的泄氣，但到底是當著沈香苗與水蘇的面不敢表露出來，只將那東西收拾了下去，端往廚房。
還剛走到院子裡頭，大老遠的，那廚房門口便迎出來了好幾個人，細看之下便不難看出來，都是方才幫著沈香苗打下手的那幾個，隻眼巴巴的等著，更是迫不及待的詢問：「怎樣，剩菜剩的多麼？」
「喏，你們自個兒瞧了就是。」那丫鬟頗為無奈的把手中的盤子遞了過去。
從那湯汁上頭來瞧，到是能瞧得到是方才沈香苗所做的白灼蘆筍，可現如今連半根蘆筍都不曾看到，更別說嘗了。
「原本還說看著這沈公子做飯是個行家，這做的菜也必定是美味無比，方才沒辦法張嘗菜的口，只等著著沈公子吃完了剩下的菜也能讓咱們嘗嘗，不曾想到是分毫不剩。」
為首的那個廚娘嘆息了好長一聲，最後頗為無奈的抬起頭道：「這個沈公子，飯量還真是大啊。」
眾人頓時有些無語，那端盤子過來的丫鬟卻是白了她一眼：「哪裡是沈公子飯量大，沈公子飯量不大，和我差不多，到是他身邊那個侍衛吃了不少，這大部分的菜可都是落到人家肚子裡頭去的。」
「這沈公子竟是讓侍衛與他同桌吃飯？」另外一個個頭有些矮的廚娘咂咂嘴道：「當真是對下人寬容無比。」
說罷之後似乎有些意猶未盡之感，只感嘆道：「這沈公子當真是好啊，人長得好看不說，據說也是極有身份的，待人寬厚和善，還是個精於廚藝的，只怕往後必定也是個疼媳婦兒的，這往後誰若是嫁給了沈公子，只怕是上輩子積了德呢。」
「瞧你這個模樣，莫不是對那沈公子有意？」另外一個人撇嘴起來：「可趕緊打消了你那不正經兒的念頭吧。」